下決定一定要把這事做好呢。
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慶豐樓的掌櫃是一個比較消瘦的男人,年紀看起來與曲力不會相差太多,相比於呂管事談條件時的事無具細,跟這位元掌櫃的對話,就是精明很多。
“所以說,曲家嫂子,你這個定價是不是有些高了?這可比你在集市上的售價僅僅低了五文而已啊。”元掌櫃細長的眼睛一直盯著喬喬,不錯過一絲表情。
喬喬笑了笑,看著元掌櫃說:“我們這也是小本生意,五文錢對我來說,已經是割肉了。”
元掌櫃搖了搖頭,道:“曲家大嫂,我也是做吃食生意的,你那些滷味看著樣數多,可沒一樣是真正值錢的,豬腸,豬肚,鴨掌,鴨腸還有鴨脖子這些,哪一樣,不是幾文錢一斤就可以買到?你賣我三十文一斤,是不是太貴了些。”
喬喬也覺著元掌櫃的樣子,搖了搖頭,笑著說:“不是這樣說的元掌櫃,畢竟您賣多少錢,怎麼賣,可都是由您來定的。更何況,我賣的可不是你說的這些雜貨,我賣的是我的手藝。不經過我的手,您那些鴨雜,最後不也只是當廢物扔掉了嗎?別說幾文錢,您恐怕還得倒貼吧。”
“我轉手賣50文一斤,你覺得還會有人買嗎?”元掌櫃知道喬喬說的有道理,所以避重就輕的反問道,想要給喬喬一個措手不及。
“您非要按斤來賣嗎?就不會將幾樣滷味拼成一盤,盤底再裝一些爽口小菜。一盤就算三十文,要我說,您簡直是賺大發了。”喬喬也不含糊,看似隨意的就給了元掌櫃一個建議。
元掌櫃聽後,一直繃著的臉突然陷入了沉思之中,旁邊的呂管事也是眼睛放著亮光,這個主意好啊。他激動的看向元掌櫃,見他的臉上了微微帶笑,忍不住心裡嘆道,這個女人,若真是個生意人,那也絕對是個奸商。
喬喬可不知道呂管事心裡已經稱她為奸商了,這個主意哪裡是她想到的,分明是前世出席一個富裕人家的婚禮時,在一個異常氣派的大酒店裡親自見識到的。因為她喜歡吃滷味,所以在看到有滷味拼盤的時候,心裡還挺高興的,小心思的故意把滷味那盤菜轉到自己的跟前。哪知道才剛下了一筷子,就哭笑不得的發現,那個拼盤,竟然只有表面一層是滷的雞珍那些,底下,全都是小鹹菜。
所以這次在那元掌櫃的將問題丟擲來後,她一下子就想到了這件事,順嘴就把這個辦法說了出來。只是,她看了沉默中的元掌櫃,他應該不會像那個酒店一樣,只在上面鋪薄薄一層吧?
“曲家大嫂,你這個主意雖然好,但到底有些奸猾了些,實在是不符合我們酒樓一直以來的信譽。你看,你還是考慮一下把價格降低怎麼樣?”在經過最初的驚喜後,元掌櫃竟然又開始跟喬喬討價還價了。
喬喬收了臉上笑容,很認真的看著元掌櫃說:“元掌櫃,不是我不鬆口,實在是我不能再降,接您這裡這麼大的生意,我處理那些腸子什麼的時候,只我一個人怎麼可能忙的過來?我也需要請人來幫忙的,連夜滷煮,需要的不只是人力還有柴草。我是住在鄉下,可您也應該知道,近山的柴都是有主的。我們鄉下人砍柴,都需要去大林子裡,危險自不必多說,您可算算,我這成本又何嘗不高?”
見元掌櫃不說話,喬喬只好表現的很無奈,說:“元掌櫃,既然咱們談不攏,還是算了吧,山不轉水轉的,或許將來還會再有合作的機會。”
見喬喬要走,元掌櫃終於出聲說:“慢,曲家嫂子,既然如此,那就這樣吧。也實在是你做的滷味比我們的師傅做的好吃,不然我也不會捨近求遠,非要買下你這道菜。只是,曲家嫂子,我買的量多,你的味道可一定要保證啊。”
“這是自然,我沒道理砸了自己的招牌。”喬喬說完,高興的看向曲力,見他已經對她豎起了大拇指,更是笑得咧開了嘴。
簽了契約後,又跟元掌櫃寒暄了幾句,喬喬這才開口說:“元掌櫃,您看,您是不是要先交一部分訂金啊?”
元掌櫃眉頭一皺,不解的說:“交什麼訂金?”
“您看,咱們籤的是長期供貨合同,上面的內容也只是對價格跟時間做了一些規定,可全都是您這邊的要求。但這次您一下子跟我們要50斤貨,又沒有簽下什麼字據,難道不應該先付些訂金嗎?不然,我把東西做好了,您卻說您不要50斤只要30斤,剩下那20斤,我怎麼處理啊?”喬喬很認真的看著元掌櫃說。
見元掌櫃有些不大高興,喬喬忙補充一句說: