以吃飯啦？”甜妹兒眼睛一亮，她知道晚飯黃連水不夠，只有漢子們，像葉爸爸葉二叔葉三叔有的喝。

“你才吃多久！貪吃鬼。得等你爺爺他們從地裡幹完活，才能吃飯。”葉媽媽一邊緊緊摟著奶娃娃小五，彎腰幫他學走路，一邊逗弄兩句傻閨女。

趁著現在有點兒時間，她把奶娃娃放在地上，讓他踢啊踏啊跳啊走啊。

“咿呀咿呀——”

被放風的小五，奶聲奶氣吐奶泡兒，小胳膊小腿也在地上不停踏著，雖然站都站不穩，但很喜歡走路，比平時活潑好動多啦。

甜妹兒很想幫媽媽照顧小五。

但介於他們在外面，她強忍住衝動，只能輕輕戳戳小五的嫩臉皮兒。

小五的身板，立馬往前衝，軟綿綿的小嫩嘴，剛好親到她小酒窩處。

這時，張隊長帶著一群幹部們，以及部分村裡頭德高望重的老人們，呼啦啦趕到西邊平壩。因為，按照碧山村的習俗，灶臺建立後，必須要進行“熱鍋”儀式。

雖然現在不能跪拜灶王爺，但熱鍋儀式還是被流傳下來。一方面可以檢驗土灶的質量，另一方面也是對泥瓦匠們的尊重。

“李師傅，讓你們久等啦！”

“哪裡哪裡，張隊長太幸苦！”

……

一番謙虛含蓄後，洗鍋儀式正式開始。

大食堂掌廚白老太太，用洋火柴、幹樹葉、幹稻草、吹火筒，將輕輕鬆鬆點燃，炊煙裊裊升起。

在這期間，所有人都大氣不喘地看著灶臺處，生怕火熄滅，或者沒點燃。若是弄不好，那可能要拆掉重修的！

這時候，張隊長端起桌上的米酒，站起身來，笑眯眯讚道：“師傅們的土灶臺砌得非常好，既不跑煙，又不浪費柴火。我代表碧山村生產隊，敬各位師傅一杯。”

謝罷，他端起酒杯，一飲而盡。

泥瓦匠師傅們，聽到讚揚，謙虛兩句，將米酒是一飲而盡。

甜妹兒舔舔下巴，扯扯葉媽媽衣角，認真道：“媽，我想吃小湯圓，甜酒沒心那種。”

“小湯圓是啥？湯圓變小的嗎？沒心的湯圓怎麼好吃？”葉媽媽聽得一頭霧水，不解反問。碧山村的湯圓，通常分為甜與鹹，甜的是花生芝麻心，鹹指的是肉餡。

“就是甜甜的，糯米酒那個——”甜妹兒指著八仙桌道。

“醪糟啊！什麼小湯圓，噗哈哈哈，明天你問問白奶奶才行。”

兩母子因年代不同，在討論大小湯圓醪糟的時候，白老太太已經抹洗鍋灶，清洗碗筷，一一弄好。

然後是一道地方特色菜——回鍋肉，以及香噴噴白米飯。

傳統回鍋肉用的不是五花肉，而是二刀肉，也就是豬大腿或者坐敦肉，四層肥六層瘦。而火鍋肉的‘回’字，顧名思義，它會進兩次鍋。

第一次就是煮肉，將整塊肉洗乾淨，冷水下鍋，加入蔥姜等料，增香去異。又可稱白水煮肉，需要煮的時間較長。

在等待煮肉的同時，白老太太在另一個鍋裡頭，用蒸子與紗布，蒸白米飯。

將米煮大半熟後，將鍋裡的水和米都倒進了筲箕，將紗布四個角提攏，米與水全部分開，然後上屜籠，蓋上木蓋，用文火蒸白米飯。

若出夾生飯就是一種不祥。

米飯是一種很奇怪的東西，一次性沒煮熟，那麼不管怎麼蒸煮，哪怕連續煮十次，大火燒，都很難再煮熟，焦糊倒是有可能。

米的珍貴不能浪費與特殊性，讓人們常常以熟米飯，作為大食堂的運勢判斷。

因為是熱鍋儀式，包括張隊長在內的所有小幹部，以及在座德高望重的老人們，還有十幾位泥瓦匠們，都那一根幹稻草，一個接一個，放在蒸米飯的灶肚裡頭。

想到上次米飯的稀糊，小幹部們咽咽口水，那次可以說是幾百人的飯難做，這公共食堂的飯，要是出夾生焦糊稀糊，那可真的一言難盡。

畢竟，白老太太的廚藝他們都清楚，而且做飯的過程全部人都看得清清楚楚，絕對沒有一絲一毫的偷工減料。

若該是菜好飯不好，只能說明——他們村公共食堂不適合建立，恐怕會影響運勢，或者引起老太爺發怒，什麼都有可能。

沒過多久，噴噴香的米味兒散發出來，同樣勾心人心。

而白老太太已經開始炒回鍋肉。

傳統的回鍋肉都是蒜苗炒肉，沒有白菜青椒洋蔥。為蒜苗蒜白同熟，切蒜苗時，刀拍松蒜白，再斜著切蒜白，直