間宋嫂子每日都會來一次向她說明那番薯種下去的生長情況，一切正常，那番薯苗已經長了出來，剛好過完年便可以長到二十厘米的高度，到時候便又是一番景象了。

秦寶柱將那書生送到秦家莊後，請了老梁頭給他瞧了病，老梁頭說暫時看不出什麼來，讓她放心，又說陽關村裡已經有兩人病死了，村子已經全部被封，縣令已經向朝廷報告了此事，過完年後再處理，田流蘇心中暗暗吐槽，這些事來向她報告做什麼？她又不是村長。

她家的豬、雞、牛、羊在她的精心餵養下長得很好，尤其是那頭山羊和豬都長得膘肥體壯，已經可以宰殺吃肉了。

村裡殺豬殺羊也是一個重大節日，要叫村裡的村民們來幫忙殺，殺完之後還要在家裡招待他們吃一頓飯，臘月十九，已經入了數九天，天氣是一年裡最凍的時候，生肉放在外面晚上一晚上便能凍住了，所以田流蘇決定今日殺豬宰羊。

一大早，她就起來燒火滾水，喊了宋嫂子一家人過來幫忙。

自棗丫爹回來後，他們一家人在田流蘇的幫助下日子過得越發紅火起來，今日他們來田流蘇家幫忙，兩個大人還是穿著舊衣裳，棗丫卻已經換上了新縫製的小花棉襖棉褲，水紅的一身穿起來喜慶可愛。

棗丫爹來了後便張羅著磨刀、準備退豬毛的工具，又喊了村裡的長貴、鐵蛋、宋喜、牛三等人前來幫忙。

一陣嘻嘻哈哈寒暄問候的聲音傳來，幾個人聽說田流蘇家殺豬後都不約而同的放下了自家的事跑來幫忙，田流蘇看著幾人臉上的神色也是高興得，看來，今年甜水村的“年味”很重呢，她在家裡也能日日感覺到喜慶與祥和的氛圍圍繞著甜水村。

鄉村殺豬宰羊的過程很有講究，必須先將豬羊從圈裡趕出來，而不能在圈裡就宰殺見血，田流蘇心中其實很吐槽這樣殺生的行為的，但是她也不是矯情的人，豬羊生來便註定了它們會成為人們的口中之食，她不是信教徒，所以沒法憐憫它們。

幾人都是熟練工，殺完之後一上午的功夫便將褪好的肉洗乾淨搬了回來，隨後她開始準備今日招待幾人的飯。

她記得自己前世小時候住在大山裡，村裡的人過年每家人都會殺一頭豬用來過年，那時候也是這樣，要提前和村裡的人約好，到了殺豬這天殺完要請客吃飯。

要將肉切成一指長短稍微厚點的塊狀下鍋炒出油脂，放入蔥蒜醬醋等調料炒香，將肉煮一段時間後放入土豆和一種村裡人自己醃製的冬天吃的酸菜，煮一大鍋，吃起來很香很美味。

不過這裡是沒有酸菜的，土豆雖然有但是也是限量供應，只有京城才有賣土豆的地方，所以她想要做那個菜也不可能，所以她做了現代著名的家常紅燒肉來招待他們。

過年的油鹽醬醋她買了不少，調料齊全，所以這菜做起來也快，先將鍋放在小火上倒入些油，待燒熱後加入幾勺白糖用勺子攪動化開，待鍋裡冒泡時倒出備用；

再將肥瘦都有的五花肉切成麻將塊大小的方塊置於鍋中，待炒出油脂後加入蔥蒜調料翻炒片刻，然後滴入醬油上色，待肉塊炒成金黃色的時候加入水末過肉，再加入其它調味料小火熬煮，待肉塊變軟後加入糖汁再新增柴火用大火收湯後，一鍋紅亮誘人，肥而不膩，入口酥軟即化的紅燒肉便做成。

她的手藝自然是不差的，又一次讓村民們飽了口福，因為她做了一大鍋，所吃完後還剩了一些，她給村裡的佃戶們每家都端了一碗給孩子們吃，讓他們也嚐嚐鮮，畢竟都吃不到肉。

這件事完成之後已經步入臘月二十了，田流蘇閒在家裡一邊等文熙的茯苓膏售賣訊息，一邊帶領著雪菱和安安樂樂每日裡準備過年的事宜。

臘月二十三，是民間的祭灶儀式，傳說中灶王爺是負責管理各家灶火的天神，一年中他都在各家的灶房裡，監視著一家老小，每年的臘月二十三這一天晚上，他會騎馬昇天去向天帝彙報這一家人一年來的善惡，天帝會根據灶王爺的彙報決定這一家人來年的吉凶禍福，由於灶王爺的彙報至關重要，所以在他臨走之前要搞一個祭拜儀式，俗稱祭灶。

黃昏時分，以糖果、瓜子、肉脯、餃子等食物為貢品擺放在供桌上，祈求灶君保佑全家的平安。

臘月二十五，趕亂歲，灶神上天后至除夕才會趕回，期間無神管轄，百無禁忌，所以這是一個調節自我生活的好時機。

這一日，田流蘇用小米碾成面，上鍋蒸了軟糕後又用油炸了一盆油膏，還有一些番薯條、瘦肉丸子。

臘月二十七和二十八，洗浴，這兩天要集