賣石磨的地方離這裡不算遠，兩人僱了明叔的牛車，趕了過去，走了大概一個多時辰，就能看見一片灰濛濛的霧氣籠罩的地方，看樣子就是製造石磨的地方了。

兩人走近之後，茉莉就捂住了鼻子，這裡真的很嗆，長期在這裡待著肺會出問題的。

還好，石磨的事情很快解決了，她挑了兩塊青石製成的石磨，非常沉重。

但是，看起來非常好，茉莉懂這個，是因為她以前在農村的時候，見過村裡面的人做豆腐，甚至還幫忙做著玩，所以就覺得差不多了。

買到了石磨，接下來就是最重要的一點，滷水和石膏了。

這兩樣都是有毒的，但是如果比例正確的話，就可以做出美味的豆腐。

石膏不大好弄，因為這邊的人聽不懂，就只能是先去弄點滷水實驗。

一般曬鹽的地方都有，雖然路遠了一點，但是，還是弄到了一些，有了這些材料，就可以了。

回到家中，茉莉很開心，開始將浸泡好的豆子拿出來，將石磨吸乾淨，然後指點沈俊峰磨。

這些粗活對沈俊峰來說，就是小意思了，沈俊峰推磨子，茉莉就站在一邊教何小婉和莫小小兩個，如何在磨子的眼中放豆子，要帶上一點水，否則磨碎的豆子，就會堵住石磨，讓沈俊峰很費力。

磨完的豆子連渣帶汁流到了下面的一個大盆裡面，等磨完了，就將大盆裡面的豆子渣和汁一起放進一塊老布里面，將裡面的汁擠出來，放進大鍋裡面去煮，用柴火慢慢燒，燒開了漿之後，蓋上蓋子燜一下，接下來就是開始點滷水了。

因為怕失敗，所以茉莉分成了好幾個小鍋，每個鍋裡面實驗下。

章節目錄　142。豆豉的製作也成功了

這個是最關鍵的，所以茉莉也沒有什麼底，以前在農村的時候，她還小，根本就不懂，大人們點滷的時候，也不會讓她動手，憑著殘存的一點記憶，她滴了幾滴滷水下去，然後學著大人們的樣子，用勺子在鍋裡面輕輕地推動著，一邊摸索著滷水的多少合適。

經過十多次的實驗之後，終於出來了一鍋比較滿意的豆腐腦。

茉莉將這鍋豆腐腦倒進了老布中，放在了壓豆腐的臺子上，放上了千斤墜，這樣就算是大功告成了。

莫小小看著邊上那一堆試驗失敗的白花花的東西，說道：“這個怎麼辦？”

“扔掉……”

“好浪費。”

“可是，點滷失敗的東西，是不能吃的啦。”

沒辦法只好扔掉了，不過大家看著正在壓著的豆腐都抱著懷疑的心態，這樣，就能做出傳說中的豆腐來嗎？

茉莉說道：“你們不要用這種眼神看著我啊，我也是第一次做，你們看扔掉的那一大堆就知道了，所以千萬不要抱著太大的希望。”

她說著這個話的時候，心裡面也是有點小心虛，她很希望能成功，但是，無奈第一次，多少總是沒有底的。

茉莉拍拍手，說道：“好了好了，你們也不用在這裡看著啊，趕緊去做晚飯，我和小叔中午在外面都沒怎麼吃好，下午又幹這麼重的活，所以晚上要吃得好一點，補一補才是。”

何小婉說道：“那晚上就用青椒炒臘肉吧，地裡面有青椒，上次我醃的臘肉也很香了，炒上一盆，夠我們吃了，再炒上一盤子的青菜，就很好了。”

莫小小說道：“好，二嫂，我們趕緊去做飯，這裡看樣子是不用看著了，茉莉知道什麼時候好吧？”

茉莉點點頭，說道：“當然是知道的，呵呵，明天早上來看吧。”

幾人都不由說道：“要到明天早上才知道啊？要等這麼久，真的很想現在就能吃到傳說中的豆腐。”

茉莉神神秘秘地說道：“欲速則不達，所以呢，大家慢慢等待吧。”

小雨落他們走了進來，茉莉趕緊拿出剛才做好的豆腐腦，撒了一點白糖在上面，說道：“來來來，你們趕緊過來喝一點。”

一人喝了一小碗，真的很不錯，嫩嫩的，香香的，比以前在路邊買的那種要好很多，看來什麼東西都要自己做才好。

這一次本來就是因為要試驗，所以，沒有做太多，然後又浪費了很多，所以頂多也就只能做一板豆腐出來。

茉莉說道：“明天吃豆腐，嘿嘿，順便看看能不能做成豆腐乳，唔，上次醃製的豆豉應該也可以吃了。”

何小婉說道：“就是之前放在我床頭的那罈子？”

茉莉點點頭，說道：“嗯，是的。”