兒喝老參湯了,改吃2大棗阿膠的,補補血就行。”
“那就好那就好!”
“您和妍兒在這裡吃吧,我出去陪陪老御醫。”
“行,你快去吧。”
“相公好好謝謝老御醫。”
“相公知道,好好吃飯吧。”捏了捏秋妍的手,莫天涵這才轉身出去,直接奔了廚房,順便讓陳雷請兩位老大夫去飯堂,開飯!
陳雷請了兩位老大夫進了飯堂,裡面已徑開始上菜了:“快來,這菜得趁熱吃,呵呵,小子的手藝,請老御醫別嫌棄。”
姜凱還沒說話呢,李大夫先說了:“不嫌棄,莫小子,對參趕緊的拿來!”這位是一刻都不想等了。
“對參已徑裝好了,吃完就給你拿來!”
“不許胡鬧!”雖然姜凱也想先要對參,再吃飯,但是有點兒太那個了,所以他還是管教了一下自己的師弟。
“嘿嘿……。”李大夫自小天不怕地不怕,除了師傅,就怕他這個大師兄,所時被姜凱老御醫這麼一瞪呢,還真是消停了。
等莫天涵端上來第一道菜的時候,這兩位終於轉移了他們對對參的關注,開始研究起了莫天涵的菜來了
“這是什麼東西?”著著甕子裡的東西,忍不住問了出來。
“這叫茶樹菇玉米排骨湯。”
“啊?”
“啊?”
“這個是用洗淨的精肋排,放在開水裡炒一下撈出,再用溫熱水衝去表面的浮未兒,把幹茶樹菇用溫水泡片刻,剪去老根,沖洗乾淨,薑切片,放到一邊,將甕里加水燒熱至六成熱,將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻之後,放到甕裡,和泡好的茶村菇一起放入甕裡煲熟,最後把玉米洗淨,切成小段,放入煮好的湯裡,加適量鹽煲兩柱香時間,調入適量老參雞湯,關火,稍微燜一下就可以了,此湯滋潤肺氣,很適合春季喝,本來是給我夫郎喝的養生湯.現在只好咱們仨喝了。”
姜御醫:“好厲害!”
李大夫:“好複雜!”
兩個一輩子都沒進過廚房煲過湯的老大夫不僅汗顏,看著人家莫小子,對秋哥子簡直就是沒話說!
接下來,兩個老頭兒見識了莫天涵學自五級大廚的廚藝,一盤紅豔豔的東西端上桌上:“這是什麼?“
“糖醋素裡脊!”鍋裡還有菜,莫天涵也不解釋,直接就轉身又去了廚房
“啥叫素裡脊?”李大夫問見多識廣的老師兄。
“嚐嚐看!”姜凱也不知道,乾脆就提起筷子夾了一塊,味道很好吃,但是說是肉吧,又不像?不是肉味兒啊!
“來,椒鹽山藥豆!”
“魚腥草拌青筍。”
“紫蘇魚塊。”
“醬肉蒸春筍。”
“牛蒡糯米雞。”
七個菜,莫天涵本來準備了六個,一個是因為他們三個人,吃六道菜足夠了,但是這會兒多出了原本給給秋妍的排骨湯,乾脆,直接去菜園子裡摘了些菜葉子,遛了一下,成了個醋澆時蔬,端了上來,湊成八個菜。
“你這是一桌子藥膳啊!”姜凱之所以御醫院呆了這麼久還活的這麼滋潤,主要是他擅長調理,一般開出來的方,也都是藥膳居多,這會兒見到莫天涵這一桌子的東西,立即就看出名堂。
“是,都是些山間野味兒,藥材也都是新鮮就地取材,給您老嚐個新鮮!”莫天涵很謙虛,他這是投其所好,知道老御醫喜歡藥材,更愛珍惜藥材,還喜歡吃筍子,這八個菜裡,就兩個菜裡帶筍,青筍和春筍,一個在春,一個在秋。
“不錯不錯,小子有心了!”姜凱很高興,因為莫天涵這桌別樣的藥膳,讓老人很開心的享用。
“這個,糖醋素裡脊,怎麼做的?”李大夫覺得這種酸酸甜甜的東西,他夫郎肯定喜歡,哪怕他不會做,寫下來回去夫郎自己研究研究麼。
“很麻煩,老哥哥你肯定是不會了。”莫天涵直接拒絕了,要是讓李大夫回去,他們家的廚房又該換了!
“這個是什麼?老夫竟然嘗不出來。”
“裡面使用豆腐乾製成的素肉,吃著跟肉差不多,但是不是葷腥,畢竟春季還是少食葷腥比較好,不客易生痰。”對於前世開了好幾家養生菜館的莫天涵而言,這樣養生的東西,恐怕沒人比他懂了。
“有道理!”
“魚腥草本就清熱解毒,配著青筍正好,都是解毒的東西,春季流行性病毒畢竟多一些,這道菜正適合這個時節吃了,您嘗