兆志率先開口道：“咱們家的吃食是該找個能保密的廚子，王叔說的這個廚子我覺得不錯，輾轉被賣說明沒有家人的拖累。上一家主家又是再也不想看見他的。這麼幹乾淨淨底子的廚子可真不好找呢！”

李氏不由打趣兩句：“我這大兒子，彷彿咱家多大的家業呢，尋廚子考慮的可多了。”兆志紅了臉，鼓起嘴，露出了久違的小孩子的樣子，看到玉芝一陣陣發笑。

見不得自家哥哥這個樣子，玉芝開口解圍道：“我只求他嘴嚴啦，若是他真如王叔說的那樣，那我肯定要教給他一些新鮮菜式的，這菜到時候只有咱家會做，可不得尋個嘴嚴的！”

這下子陳三郎和李氏也贊同的點了點頭，一家人不由的期待起王中人帶來的這個人到底如何。

王中人很快就回來了，身後跟著一個身高八尺黑黑壯壯的漢子並幾個十五六歲一看就挺機靈的孩子。一打眼把李氏和玉芝嚇了一跳，這壯漢沉著臉一言不發，頗有幾分兇勁兒。王中人與他介紹陳三郎時，他也只是強擠出一絲笑打招呼道：“見過陳東家。”看得出來是真的不愛說話應酬的人。

兆志與玉芝仔細打量他一番，見他雖然身高體壯猛一打眼頗有些讓人不適。但是未留鬍鬚，頭髮一絲不亂的束在頭頂，身上的衣服雖然掉色卻也乾乾淨淨，眼神中透露著一股子孩子才有的童真的感覺，心底多了幾分滿意。

玉芝湊上前道：“這位叔叔就是王叔為我們尋的廚子嗎？不知您的會做的菜是什麼呢？”那壯漢低頭看了看剛到他膝蓋高的玉芝，明白她是這家的東家姑娘，咳了聲回答道：“基本酒樓裡的葷菜素菜我都會一些，最拿手的是鴨，鴨的大部分做法我都會！”

玉芝一拍腦袋：“可是我家現在沒有鴨菜呀，不如這位叔叔去後廚看一眼，若是有你拿手的食材隨便撿上兩樣做兩道菜來如何？”壯漢也不客套，“哎”了一聲就往後面走去，沒走兩步停下來，神色略帶尷尬的轉過頭道：“這。。。這後廚從哪兒進呢？”兆勇忍著笑上前，引他往後廚去了，兆亮也跟上去看熱鬧。

三人走後陳三郎才笑出聲來，對著王中人道：“王老弟這是哪兒找的這麼個活寶！”王中人笑吟吟的回：“不說別的，這一照面就能看出來是個老實人吧。”陳家三房的人一起點點頭，這倒是真的！

趁著壯漢去後廚做菜的功夫，陳家人看了看幾個王中人帶來的小二。王中人在帶來之前已經幫陳家篩選了一回了，能出現在鋪子裡的都是機靈人，未語先笑三分，看著就讓人心喜。陳三郎看看這個看看那個哪個都捨不得，還是兆志和玉芝偷偷摸摸商量著選出三個人留下來，剩下的幾人一人給了幾個銅錢讓他們去了。

第78章　袁廚子

先選出三個不代表他們三個全要，兆志清清嗓子正要問，只見兆亮和兆勇從後廚竄出來，一人手裡端著一盤菜，燙的直咧嘴，嘴裡還一直叫著：“快來嚐嚐袁叔做的菜，太香了！”

一屋子的人還沒來得及問就見兩盤菜“啪啪”的放在眼前的桌子上，香味這時才慢慢的瀰漫開來。

不過是一葷一素兩樣家常菜。一道五花肉乾鍋蘑菇，先爆香蔥薑蒜和食茱萸，再用最鮮嫩的蘑菇與事先煸至金黃的五花肉片急火爆炒，最後出鍋的時候加鹽翻炒均再勻撒上蒜葉。

陳三郎抽出筷子夾了一口蘑菇，入口爽滑微辣，讓人忍不住想去夾第二塊。又夾了一塊五花肉嚼了嚼，肉的表皮微微發脆，一口下去肉汁卻溢了出來。陳三郎心底暗歎，不愧是大酒樓出來的！

另一道素菜是一道色澤頗為濃郁的豆腐，一看這豆腐就被炸過，微皺的豆腐一塊塊疊在雪白的碟子裡，外面裹著晶亮的芡汁，看著就那麼有食慾。

陳三郎夾了一塊顫巍巍的豆腐，咬了半個下去，忍不住說了一句：“快，給我來個餑餑！”

鋪子裡的人都笑了起來，這時壯漢端著一個大盤子從後面走過來道：“來了！我看著還剩了幾個餑餑，就切了片就著炸豆腐的油炸了一下，正好配菜！”

說罷把手中的盤子也放在桌上，這炸餑餑片色澤金黃，大家一人伸手拿了一片。

玉芝一口下去心裡就同意了要買這壯漢廚子了，酥脆混合著餑餑特有的柔軟紮實的口感在嘴巴中碰撞出奇妙的滋味，最主要的時是雖然微微有些油漿的感覺，卻神奇的一點不覺得油膩。

陳三郎招呼王中人也來嚐嚐壯漢做的菜，王中人笑著推辭了：“這袁師傅日日在我家做飯呢，今日他是來試工的，自然要東家嚐嚐！”

陳家人也不跟他客套