頭,但是對方極為疼愛她,寵她,包括他前妻留下的那個女兒,也極為尊重後母。
之後王茅又生了一個兒子,家和,夫疼,女孝,她也算得上是比較有後福的人了。(。。)
503、柯歡
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“10;9;8;7。。。3。。 ”
春晚的主持人用激昂頓挫語調在倒數著時光,當十二點的鐘聲敲響時, 炮竹,煙花齊鳴華夏大地上是一片沸騰,將古老的神州大地渲染的五彩斑斕。
桃花島也不例外,不論是集體宿舍,還是臨時的軍營,也在此時噼裡啪啦的放起了鞭炮。
莊園的主樓前也是一片歡鬧,大人,孩子們都擠到了屋前看著那炫麗的煙花。
“吃餃子嘍。。。”不知是誰在屋裡叫了一嗓子,可是此刻大夥的注意力全在煙花上面。
一盤盤白嫩嫩的餃子被送上了餐桌,芹菜豬肉的,白菜豬肉,薺菜豬肉,胡蘿蔔牛肉的、茴香羊肉的,還有一大盤五顏六色的水晶餃子,透過晶瑩的皮子還可以看見蜷縮在裡面的鮮蝦肉。
那是柯小鷗的傑作,綠色皮是用菠菜汁調的,黃色的皮是用胡蘿蔔汁調的,紅色的那就是莧菜汁調出來的。
很多人都去過廣州,廣東人的茶點裡有一樣很好吃的也很好看的水晶小籠包和水晶蝦餃。很多有納悶,這皮子為什麼會是透明的,其實那並不是什麼秘密,只要買些澄粉,用溫水調和成麵糰醒上十分鐘後就可以象包餃子一樣擀皮包餡。
噔粉也稱為澄面其實是小麥粉的一種,是用小麥粉加工而成的。和普通的麵粉加工方法是完全不一樣的。
加工橙面時時要先把小麥粉洗出麵筋此為小麥粉中的蛋白質成分,再將洗過麵筋的漿水沉澱,濾幹水分,將沉澱的粉曬乾後研細,便行成了澄面。
紹興人本就是以米飯為主,很難得會吃上一頓麵條,即使這頓麵條,也通常是在鋪子裡買的那種成包的乾麵,或是菜場裡面鋪中賣的機器壓面,很少人有會自己動手做。
包子。餃子這裡。對他們來說,也不是常吃的食物,這邊的人講究個煎、炸、炒,紅燒。每頓都是幾盤幾碗的。菜和肉混在一起的餃子本就吃的少。所以對這些工藝瞭解的也不多。
所以這五顏六色的水晶蝦餃端上桌面時,大人們是愣了,孩子們卻一個個的歡呼著搶著往自己的小碗裡劃拉。
“都有。都有,別擠,當心燙到啊。。。”大姐小燕笑著將幾個差點撞翻盤子的小傢伙用手撥拉了一下,又招呼一群大人:“大夥都來嚐嚐我們家老三做的水晶蝦餃。。。”
這澄粉是小鷗用空間小麥製做而成的,本就帶著獨特的香味,然裡面的餡料也全是出自空間,就連那一粒粒宛如稚兒小指般大小的蝦仁,也是她親自剝出來的。
嫩白的鮮蝦仁,配上碧綠的豌豆,嫩黃的玉米,還有剁得極細的豬肉再加上一些鹽後,只加了幾個蛋清,然後順著一個方向攪拌出筋道。
只有這樣,那肉餡在煮熟之後方能成團。
然因為這些原料都是出自空間,天然無一絲汙染,在佐料上只需加上一絲鹽,成品最大限度的保持了材料的營養價值,又體現了原汁原味。
餐桌面上放著幾個小碗裝的料汁,有泡在山西老陳醋裡的蒜末,還有用辣椒,花生、芝麻、核桃打成的粉末煉製出來的鮮紅的辣油,再就是鮮醬汁泡著的芥末。
“真好吃,我還要。。。”柯小英的女兒,只有五歲的柯歡吃的滿嘴生香,不停的搖晃著自己媽媽的手,意思讓再給自己夾一些。
小姑娘雖然長相不錯,可因為家庭條件限制,其母要顧守著攤子,孩子太小託給別人也不放心,就把她帶在身邊,風吹日曬的,小丫頭的面板很是粗糙。
雖是這樣,柯歡卻沒有養成驕橫跋扈的性情,但也說不上聰明,就是比較貪吃而已。
也沒辦法,柯小英和丈夫擺了一個貨攤,平時都離不開人,這飯食通宵都是對付對付買著吃的,依他們的條件,哪有可能吃到什麼好東西。
大人的恩怨,柯小鷗從來就沒打算牽扯到孩子身上,何況自己也有小孩。前世的柯小英雖然在某些方面做的過份了一些,但她必竟沒有傷害到柯小鷗的什麼重要利益。
她幫柯興旺,那也是因為柯興旺是她的親哥哥,這一點,柯小鷗沒有任何話可以埋怨,更何況柯小英也從中做過調解