杜齊悅一個人生了好一會的悶氣，才鎖好門重新回了廚房，因為本來準備著明天早上要吃的點心在剛才送了出去，所以杜齊悅打算再重新做一點。正好他現在心情不好，做些點心也能夠改善一下他的心情。

牛舌餅這個糕點看起來其貌不揚，做起來其實挺麻煩。杜齊悅一一的把需要準備的麵粉、豬油、芝麻、雞蛋、鹽、花椒粉、糖拿了出來，然後開始揉麵糰子。這牛舌餅總共要做三種麵糰子，一種是水油皮面團，一種是酥皮面團，最後一種是餡料麵糰。

杜齊悅首先要做的是水油皮的麵糰，他將適量的麵粉、豬油、糖和溫水攪拌一起調和均勻後揉成麵糰，然後反覆的搓擦麵糰，一直到麵糰表面變得光滑不黏手，就蓋上紗布放到一邊靜置。接著要做的是酥皮面團，這個比較簡單，只要將加了豬油的麵糰反覆揉搓成軟硬適中的麵糰，就可以蓋上紗布靜置了。

最後要做的是餡料麵糰，杜齊悅取了適量的麵粉放在鍋裡炒熟，再將芝麻同樣炒熟，分成大小兩份。接著杜齊悅敲了兩個雞蛋，取出蛋黃，將剩下的蛋清和花椒粉、鹽、糖混勻，再倒入炒熟的麵粉和大的那份芝麻攪拌均勻，揉成麵糰後蓋上紗布放在一邊。

趁這時間，杜齊悅將地上那堆藕找了個筐子裝好了放在一邊。等麵糰發酵結束後，杜齊悅依次將三樣麵糰揉成長條形後分成了相同數量的等份，把酥油麵團放在水油麵團上，收口後把麵糰搓成圓形，依舊蓋紗布鬆弛二十多分鐘。

麵糰鬆弛好之後，杜齊悅將麵糰擀成橢圓形，然後把麵皮翻面，拿擀麵杖從上而下捲起來，卷好後將麵糰收口向下放著，再蓋紗布鬆弛二十分鐘。等時間到了之後杜齊悅將面卷中間對摺，揉成圓球，擀圓後將餡料放在麵皮中間，按照剛才的樣子收口，揉成橢圓形麵糰，接著再擀成長橢圓形牛舌狀。

之前打的雞蛋還剩下兩個雞蛋黃，杜齊悅打好之後用小刷子將蛋液刷在牛舌餅表面，接著灑上小份的芝麻。做好這些後杜齊悅將灶上的鍋換成了平底鍋，燒熱之後把沾好芝麻的牛舌餅並排放進平底鍋中，蓋上鍋蓋用小火慢慢烙。在烙餅的過程中翻上幾次面，大概二十分鐘就可以出鍋。

熱騰騰的牛舌餅，聞著特別香，杜齊悅把它們放進碗裡的時候忍不住嘴饞的拿起一個咬了一口。外層的餅皮有點脆，一咬就掉下來了，裡層吃起來卻很酥。餡料味道很好，芝麻的香味特別濃，吃起來鹹香裡還帶著一點甜味，香的不得了。

杜齊悅晚飯吃的很飽，但是這牛舌餅實在好吃，咬了一口杜齊悅就停不下來了，一個人在廚房裡哼哧哼哧把一整個都吃了，吃完後他摸摸鼓起來的肚子，滿足的回了房間。

第二天杜齊悅一早就起來了，找了一件舊袍子穿上後，對著鏡子看了看覺得不滿意，就找出原主以前用剩下的粉往臉上抹了抹，好使自己看起來臉色不那麼紅潤。穿戴好之後，杜齊悅從枕頭底下拿了一個小布包塞進懷裡，然後去廚房把昨天做好的牛舌餅包起來放到竹筐裡，揹著出了門。

杜齊悅到村口的時候虎子已經在那裡等著了，旁邊還有幾個婦人和哥兒，都站在一輛兩輪的大牛車邊上。杜十三是專門靠著拉牛車賺錢的，每天卯時他就會守在村口的大柳樹那裡，看到杜齊悅過來了就喊道：“小悅，你快點，大家都等著你呢！”

“唉，十三叔，對不住啊，沒想到大家都來的這麼早，我記得平時這會兒還不走呢！”杜齊悅跑過去說道。

“那農忙時候大家都忙著幹活，你這些嬸子麼麼的都急著去鎮上買肉回來好趕著下地呢，那不得早點走啊！”杜十三說道，然後磕了磕手裡的煙桿子喊了一聲：“上車咯，要走了！”

那幾個婦人和哥兒聽了連忙爬上牛車去搶好位置，虎子手腳快，抬腿一跳就上了車，找了個最舒服位置後往邊上拍了拍，笑著對杜齊悅喊道：“小悅，快上車，坐著。”

杜齊悅樂呵了一下，手腳麻利的爬上了牛車，然後一屁股坐到了虎子身邊，還真沒看出來，虎子看著老實的甚至有些木訥的人竟然也會做搶位置這樣的事情。

“虎子哥，吃早飯了沒啊？”杜齊悅一邊把背上的竹筐子拿下來一邊問道。

“我一早起來就去湖邊那塊菜地幹活去了，回家時柳哥兒剛剛開始煮粥呢，吃了兩口鹹菜就出來了。”虎子回答道，他阿麼昨天和他說讓他與杜齊悅一起到鎮上去時給了他十來個銅錢，所以他打算著等會到了鎮上後買兩個燒餅填填肚子。

杜齊悅哦了一聲，把那個竹筐子放到自己面前，用兩隻腳環著，然後從筐子裡掏出一個