賣出去的價格不高，但總算收回來一些資金。

就這樣經過一年多時間的醞釀，市面上的香皂氾濫起來，價格如跳水般大降價。

雖然對於普通人還有些小貴，但已經在能承擔的範圍之內。更別提還有更便宜的選擇——肥皂。

與胭脂鋪那邊的合作早就結束了，上流社會以安家的地位是接觸不到，便放棄這一部分市場，轉攻民間。

在敏寧的建議下，安父在西城外買了一塊地，開設了皂廠，市面上動物的油脂越來越不好收，安家又將視線轉移到植物油上。

京城人都用煤炭來取暖做飯，草木灰很多是鄉下才使用，這樣一來，草木灰也成了搶手貨，不少人將視線對準荒地上的野草，大量的草木被無端燃燒。

有一段時間，整個京城都是煙霧繚繞，最後官府下了規定，禁止無端焚燒草木，這件事才告一段落。然而京城不準燒，不少人將目光對準了鄉下，又不少投機倒把的人，從鄉下收購一車又一車的草木灰賣到京城的肥皂廠。

安家搶不過別人，這兩種原料都被人把控了，也就是說安家的皂廠被人聯手排除在外。無法之下，安父急的那腦門上僅有的那一小撮頭髮都快掉光了。敏寧看不下去，就給他使了個招，讓他在遠離京城靠近湖北的地方買了大量的鹽鹼地。

種不出來糧食的鹽鹼地是下等田，一般賣不上價格，安父買下一些後，就跟當地的村民約好，可以取這裡的泥土提取土鹼，有了土鹼，草木灰就可以正式退出歷史了。

更別說這些土鹼可以直接拿來蒸饅頭。

敏寧早就思念軟乎乎的饅頭了，這個時代的麵食幾乎都是死麵，不僅噎嗓子，還帶著一股酸味。

而在面中放了鹼，不僅可以中和那種酸味，且還能讓饅頭更加彭鬆。

一開始敏寧讓廚房蒸饅頭時放入鹼，廚娘是拒絕的。在府上時常要應付自家小姐的奇思妙想，她的神經已早被磨練的如鐵石一般。但今日讓她在吃食裡放這種泡了紅色的晶體的液體，哪怕廚娘已經習慣了小姐的驚言，還是無法接受。

她已經做好浪費白麵的準備。

等饅頭煮出來，敏寧吃了一個，然後給廚娘提意見，“鹼多了，下次少放點，剛出鍋的那些給府上都分了，讓他們也嘗試一下。還有晚上的點心，換成這個，別放水，用牛乳和麵，做成嬰兒拳頭大小，裡面包上棗泥。”

廚娘在饅頭出鍋時已經吃了一個，那種軟綿綿的饅頭她還是第一次看到，實在無法相信這是從她手裡蒸出來的。

有了土鹼，跟著減少了泡草木灰的時間，製造肥皂的產量大大提升，不少外地的商人聞訊而來找上門進貨。

安父雖然放棄了內城的市場，但外城和外地市場卻重大突破突破。

而生產土鹼的地方，那村子有了掙錢法子，瘋狂的提煉土鹼，不僅安父的田地，就連那些無人要的鹽鹼地也被人挖了泥土提鹼，安父每隔五天就派人去收一次。

時間一長，收來的土鹼太多，再加上皂廠一時用不了，又怕受潮，便被賣到食鋪去。這種土鹼含有鹽，新增後做出的麵食香、韌勁大、口感好，一經推出就風靡了整個北京城。

上到皇宮下到民間，都抗拒不了在麵食裡新增土鹼，再加上有太醫驗證，少量土鹼可以中和胃酸起到保護腸胃的作用後，就更加沒人能夠抵擋土鹼的誘惑。

土鹼好處之多，自然有人發現商機，不過安父囤積了大部分後就收手，餘下的讓人定時去村裡收，收取後也不入京城，在通州租了庫房就地存放。

雖然土鹼的製作方法遲早會傳出去，但安家至少還能賺上幾年。

要說家裡最大的變化，並不是產業擴大，而是敏寧自身，經過兩年的調養，石嬤嬤不知道往她身上砸了多少宮廷妙方，導致她個頭竄高，身形窈窕起來，有了女性的曲線。

再加上她也不虧自己的嘴，牛乳豆漿每日是少不了，各種湯品也是每日不斷，堪堪將她幼時虧到的底子補了上來。如今她面板白嫩可彈，一頭青絲也長到及腰，臉頰豐潤起來，還帶著肉嘟嘟的嬰兒肥。

說到底是敏寧的底子好，不然當年也不會被人拐走。她遺傳了張氏的美貌，甚至青出於藍，鼻樑遺傳了安父顯得很挺，眼睛據說像她從未蒙面的舅舅，是杏眼，瞪眼看人時顯得很純情無辜。

這幾年有了家人的呵護，再加上營養跟得上，她的臉開始慢慢張開，和剛回家時完全判若兩人。若是這時候再出現莊子上，可能沒人認得出她來。

畢竟一個