“好吧。”白小桃聽哥哥的。

果不其然，幾個大廚帶著直徑一米的大鐵鍋去工地裡做大鍋飯，那焦香中帶點兒微辣的味道讓悶熱倦乏沒什麼胃口吃飯的幫工們胃口大開。

現在郡主的大廚們已經很會做辣菜了，他們知道該把控多少的辣度能讓第一次吃辣的人立即愛上這香辣味道。

為此，還特別捨得用油用鹽，使得工地裡的大鍋飯特別有滋有味。

誇張點說有人為了工地裡這頓飯都能不要工錢了。

沒辦法，誰讓長了條老饕舌，賺了工錢扭頭就去下了館子。結果這會兒大鍋飯比館子的飯菜還香。

當然這只是個例，明顯是一人吃飽全家不餓的典型，大部分出來做工都是為了養家餬口的。

東家給的工錢不低，供應的飯菜又好吃，自然對郡主府印象極好。

吃頓飯還出了一身汗，把暑邪都排出去了，下午幹活也不疲倦了，挑磚搬瓦特別有力氣。

第100章　換菜

“工地裡的飯真的太好吃了。”

苗大壯白天在工地做完工；　晚上回到家就跟家裡的婆娘說工地裡的大鍋飯可香了。

“瞧你說的；　郡主還能給你肉吃。”苗大壯的婆娘嘴裡是這麼說，心裡還是很好奇關心自家男人在工地那兒吃不吃得好。

有的東家為了讓人一整天都留在地裡幹活；　拍著胸口說包一頓午飯說得好聽，實際上都是些連豬都不樂意吃的東西。就這樣，有時候還吃不飽。

苗大壯的婆娘心疼自家男人；　每次他去上工的時候都會偷偷給他衣服裡塞上兩張餅，就是怕他在東家那兒吃不飽餓著沒力氣幹活砸傷了自己。

村尾的王二叔家的大兒子就是這樣砸斷了腿；　以後也做不來重活了，至今都還沒能說上媳婦呢。

“有肉有肉，兩個肉菜；　兩個素菜。”

苗大壯嘖嘖有聲地回味白天在工地裡吃的飯菜。

一個叫臊子的菜，是漢中一個大廚做的。

古時候也有臊子，只是裡頭沒有辣椒提味；　到底還是欠缺了點什麼。

白小桃在路上的時候就讓人做過臊子了；　所以大廚做出的臊子跟後世的臊子幾乎沒區別。

臊子裡頭都是切成丁的豬肉，寬油重醬炸香；　還放了雞蛋粒、豆腐粒，還有切碎的黃花菜和木耳；　最主要是加了辣椒碎提味；　別看湯湯水水的；　澆在面上辣辣的吃著特別開胃，蘸餅子吃也好吃。

苗大壯吃完了面之後發現碗裡還有湯水便將懷裡的餅子撕了沾著肉汁吃，不知不覺兩張餅子就這麼吃完了。

習慣吃飯的還可以選擇雜糧飯；　用辣子豬油將鹹菜碎炒香了，就這一筷子鹹菜能吃下三大口飯了。

另外兩個不辣的就是西紅柿雞肉羹和蒜蓉炒地瓜葉兒，算是照顧不能吃辣的人。

實際上苗大壯他們吃過兩道辣菜之後，再吃西紅柿雞肉羹和炒地瓜葉兒都覺得沒加辣椒有點兒遺憾了。

四道大鍋菜，其實真正用在菜裡的肉並不多，可就是做得賊好吃。苗大壯他們吃得順口又飽肚，下午幹活的時候特別有力氣，不至於太陽還沒下山就餓得飢腸轆轆了。

“我吃了三海碗臊子面，還有兩張餅也吃了。”

“吃這麼多？”苗大壯的婆娘驚了。

做工的時候碗筷都是苗大壯自己帶過去的，她自然知道三海碗有多少。

“可別撐著了。”婆娘知道當家的有苦夏的毛病。

每年入夏之後就沒什麼胃口，又是乾的體力活，一整個夏季下來掉個七八斤稱都是輕的，瘦得臉頰都凹下去了，也就冬天的時候大吃特吃才勉強把掉的稱給吃回去。

所謂大吃特吃其實也沒什麼好飯菜，煨的地瓜，烤的玉米，還有烙的玉米雜麵餅。

冬天的時候吃烙玉米餅子一次能吃六張呢，夏天能讓他吃下三張算不錯了，現在居然吃了兩張玉米餅子還有三碗雜糧飯。

想想這些都是從盈豐郡主那兒傳到蜀中來的，婆娘憂心自家男人吃撐了之餘又欣慰多虧了郡主他們在糧食青黃不接的時候還有飯吃。

“不撐不撐，這辣子菜可帶勁兒了。要是家裡能種上點就好了。”

“悠著點。”苗大壯婆娘叮囑他。

她還不知道辣椒本身就富含維生素C，對苦夏胃口不佳有不錯的改善效果。

只要吃食得當，也不會上火。

別看大廚做的大鍋菜有點兒粗糙，