幹，要開發北方市場。

“光靠廠裡曬的話,明年肯定不夠,碰上雨水多的——”就像今年一樣。岑越知道有兩種葡萄乾製作辦法,一就是曬，氣溫高,簡單快手，曬個十天左右就好了。

二就是風乾。

風乾要有些難度，他以前在網上看，都是當地人做的好，跟氣候、風度有關係，不過他們現在也是葡萄農，那就慢慢實驗慢慢來，風乾的話，晚熟最後一批葡萄可以這麼幹。

“也能風乾，那十月的話，先蓋下風乾房。”岑越還記著，要磚房，錯開蓋有洞能通風的。

風乾要慢一些，要是想快點，鹽水浸泡再熱水，這樣脫水快一些。岑越還沒做過，可以都試試。

“小越哥，你怎麼了？”姜二苗拿著手在小越哥臉前晃了下。

岑越慢了下，才說：“沒啊，我不是跟你說蓋風乾房的事。”

“說完了我記下來了，小越哥你剛說晚上吃炒雞的，說著說著就不吭聲了。”姜二苗有些擔心小越哥，安慰說：“小越哥你放心吧，風乾房我盯著，就是明年葡萄下來多了，咱們想辦法，或是曬乾的廠房再大一些，你別擔憂。”

岑越：？也沒特別擔憂這個。

“二苗不是，葡萄這茬子過去了，我信你的。”岑越有點慢吞吞，想了下，“不是，我有點困，老想睡覺，剛才跑神了。”

“那小越哥你快快睡吧，其他事我來。”姜二苗收拾了賬本，晃著手裡小本子，剛小越哥說的他都寫下來了。

岑越便點點頭，他實在是有些困，腦子反應慢，也不跟二苗客套什麼，走的時候說：“晚上做麻辣炒雞，你們就別走了，一道在這兒吃了飯。”

“知道了。”

岑越回了院子睡覺，醒來已經傍晚，外頭天麻黑，是肚子餓了，那種咕咕叫的餓，真是奇怪了，他中午吃的飽，不該的。

這幾日好反常的。

“越越你醒了，梅香做了炒雞，你愛吃的麻辣口。”齊少扉進來了，見越越醒來，順手就拿了一旁衣裳遞過去。

岑越接了穿著，說話時手上就停下來了，“炒雞？那我要下飯，這個好吃。”說起炒雞，他想起來了，“二苗沒回去吧？我留他們一道吃飯。”

“沒。”齊少扉給越越扣扣子。

岑越點點頭，睡了一下午精神很飽滿，這會心情好，拉著阿扉一塊出門吃飯。

下午飯在會客院擺著，請鄒大夫一道吃。

菜已經送過去了，各位都坐著，岑越看到盤子裡紅紅的辣子炒雞，當即是快樂，炒雞倒的油多，就跟炸一般，雞要小一些，炒到外頭有些焦黃感，撈出來控油，之後鍋裡剩下的油盛出來，留點底，炒辣椒、花椒、蒜頭爆香，倒雞。

特別香。

麻麻辣辣的，口感焦焦的。

岑越一向愛這道菜，梅香學的手藝八九不離十，其他素菜、清淡口味在這一盤菜前就有些‘黯然失色’，他是躍躍欲試，招呼各位快坐快坐。

柴火燒的米很香。

齊少扉見越越小孩模樣，有點點新奇，就多看了下越越，第一筷子炒雞先給越越挾過去了。

都是熟人，岑越也沒客氣，是拿了筷子來嘗，送進嘴裡配著米飯，一下子辣的不成，人都要嗆了起來，“好辣好辣。”

齊少扉端茶遞過去。岑越含著一口，舌尖還是燒的。

姜二苗也吃，溫聲仔細品嚐了下嘴裡的炒雞，不辣啊，也不是這般說，就是這個辣味，小越哥做炒雞也是這麼辣的，小越哥還說是中辣能下米飯，要是變態辣就算了。

“小越哥你換個別的吃。”

後來那道香噴噴的炒雞，岑越試了幾次，都是辣的舌尖燒，無奈只好吃‘黯然失色’的清淡口，結果驚為天人。

岑越：？？？！！！

可能吃的太辣，這會清淡的中和了。岑越找了藉口。

晚飯結束，眾人喝了會茶聊天。梅香小菊來收拾碗筷，齊少扉就說了，炒雞辣椒少放一些。

梅香愣了下，而後答知道了三少爺，只是腦子是懵的。倆人收拾了一塊回灶屋，小菊也起迷糊，“梅香姐，今天炒雞辣椒還是郎君說的量，也沒多啊。”

“肯定是三少爺吃不了太辣的。”小菊以為是三少爺吃不了又想吃。

梅香搖頭，“要是三少爺自己想吃，也不會跟我說這個，郎君說炒雞就要麻麻辣辣才夠味，郎君愛這個辣度，三少爺就是吃其他菜，也不會動郎君愛的菜的，今個三少爺特意提