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第146部分

往那種可遇而不可求的,玄而又玄的境界,寇媛媛這一次居然輕而易舉就進入了那種狀態。

此時的寇媛媛幾乎不再需要3D菜譜的提示,她就知道這些食材該如何處理,才能讓那種食材的美味發揮到極致。

寇媛媛幾乎是一個步驟緊接著一個步驟,所有的食材處理步驟都得到了一種有效的重新組合。

此刻,寇媛媛的大腦卻是清空的,3D菜譜已經消失了,可是她卻清醒地知道下一步自己該怎麼做。

普通的鋼製菜刀在她的手中飛快地揮舞著,帶來了精英透明發絲般的冬瓜絲。即使是放下刀,她的身體也會隨心所欲的“舞”動著。

這裡明明是廚房,她卻像是回到了上輩子,在練武場上,在每一個生死關頭,隨心所欲地演練著最為精妙的招式和刀法。

經過這些年的鍥而不捨的鍛鍊,寇媛媛的最佳狀態終於再次回來了。她是在用陸三刀切菜,同時也是在演練著柳葉刀法。

她的武功和廚藝完美地結合在一起,重新演變成了一種更加奇特的東西。

寇媛媛曾經聽前輩們說起過,武功的最高境界就是無形勝有形。

此時,她已經把無形的招式徹底融入進了自己的廚藝裡。

寇媛媛不僅打破了廚藝上的瓶頸,就連武藝也衝破了限制。她似乎終於變成了真正的“高手”。

***

比賽已經進行了一個小時,陳狗爺忍不住回頭一看,只見那邊的寇媛媛時而刀光劍影,時而如同輕鬆漫步,一張一弛,寇媛媛以一種特有的節湊,在那個屬於她的灶臺前綻放出特有的光彩。

那一瞬間,陳狗爺不禁大吃一驚。寇媛媛小小年紀竟有如此神奇技藝。

她的刀工非常好,很快就把冬瓜切成了細絲。緊接著手上一個借力,把細絲打進了生粉裡,又掄起勺子把生粉和冬瓜絲震到了上空。冬瓜細絲和生粉在她反覆的震動中完美地沾粘在一起。

這真的是做菜麼?為什麼更像是在玩雜耍?關鍵是,明明已經看了寇媛媛好幾次,可是,到了現在,陳狗爺也不知道寇媛媛到底要做什麼菜?

陳狗爺下意識地喊了一聲。“丫頭。”

可是,寇媛媛根本就沒有理他,而是揮著菜刀用一種獨特的刀法,把泡好的黃花菜切成了細絲。此時,鍋中的油剛好熱了,寇媛媛抖著手就把黃花菜刷進了剛剛調好的水澱粉糊裡。

寇媛媛的動作太快了,又是背衝著陳狗爺。所以,陳狗爺根本就看不清她在做什麼,只知道黃花菜的細絲沾上均勻的水澱粉之後,就被散進了熱油鍋裡。

等到炸到外殼發硬,乳白色的黃花菜細絲一撈出來,陳狗爺差點把自己手中的菜刀扔在地上。

他怎麼都沒想到,寇媛媛那鍋裡出來的黃花菜,竟然變成“魚翅”了?

陳狗爺當然也聽說過,陝西有道風味素菜——仿魚翅。可他卻不知道,仿魚翅居然是像變戲法似的就做出來了。

陳狗爺不小心看到了寇媛媛做菜的神奇一幕,心中實在無法平靜,手就一直在發抖。

寇媛媛今年剛二十出頭,剛剛她向陳狗爺挑戰時其實並沒有顯得有多厲害。

可是,當她一站到灶臺前的時候,就有種讓陳狗爺都懼怕的強大氣場。

剛剛,寇媛媛燉湯和處理豬肘的時候,還是一步一步的,速度並不快,也並沒有什麼特別。後來,她速度一起來,陳狗爺就不得不承認一個讓他心顫的事實。

寇媛媛是個真正的天才廚師,就算她剛二十出頭,廚藝早就已經超越他了。

十多年前,陳狗爺因為碰到了瓶頸,走上了偏執地以屠狗作為食材的廚師之路。

這十多年來,他覺得他成功了,他沒有選錯路,他可以燒出無比美味的狗肉,讓食客們交口稱讚。

這十多年來,曾經有無數位廚師新秀來到大鍋鋪,希望透過向他挑戰的方式,獲得廚藝上面的進境。只有極少數人可以獲得成功,更多數的年輕廚師被他毫不留情打落下來。

他也曾經抱著粗壯的手臂,冷笑著對那些涕淚橫流的臉說:“狗肉又怎麼了?你做的頭牌大菜還不如我做的一疊子醬狗肉呢。正統廚師實在是太沒用了!”

他那麼的張狂,也從來沒有後悔過自己的選擇,他是心甘情願做個大鍋鋪的“邪魔外道”的廚師的。

可是,今天,一個年輕的小姑娘卻毫不留情地狠狠地打了他的臉。

人家小姑娘沒有被他殺狗的殘忍方式嚇到,沒有站在那裡指責