才讓她娘倒入黃酒和醬油，趁著她娘不注意扔塊飴糖進去，“小火燜一個時辰，撈出來把蹄髈放進去，一樣燜一個時辰。”

“不用放鹽嗎？”杜發財問，“這些肥膘和這堆豬腿肉呢？”

“不用，醬油裡有了。肥膘留著煉油，豬腿肉留著明兒炒著吃。”三鈕說著話又讓她娘割一大塊豬肉，回自家廚房裡炒。

晚上吃飯的人總共有兩桌，三鈕先做一鍋竹筍燉肉，盛出來之後又做一鍋蘿蔔燉排骨，燒火的人一直是衛若懷。等排骨燉爛，衛若懷站起來，三鈕才發現他的臉被灶火燻的通紅，頓時不好意思，“你，沒事吧？”

“沒事。”衛若懷無所謂地搖搖頭，起身拍拍身上的草木灰塵，“我明天中午還來幫你燒火。”

“你還燒上癮了啊？”三鈕哭笑不得，“不用啦。我堂哥他們明兒不去上工，他們會過來幫忙。”

衛若懷臉上閃過一絲失望，稍縱即逝，“這樣啊。那算了，不過，有什麼事就讓若愉喊我。”

“謝謝，有事就去找你。”三鈕笑著舀瓢熱水，“洗洗手，我們出去吃飯。”

院裡放兩張桌子，每張桌子上面四盆燉肉一碟涼拌豬頭肉和一碟豬腦，眾人坐下後要麼吃肉要麼吃排骨，連豬耳朵都有人吃就是沒人碰豬腦。

三鈕無語，“吃什麼補什麼，若愉，吃啊。”

“你吃吧。”衛若愉是個小吃貨不假，如果他不知道那盤東西是什麼，見被鄭重的放在正中央，他早站在凳子上自個夾。

“衛老，這個真不錯。”三鈕一家、村長、三鈕的兩個伯父和衛家爺孫三人同坐一桌，三鈕見他爹孃對豬腦視而不見，又遊說衛若懷，“衛小哥，我不騙你。”

“額…”衛若懷聽到她突然喊自個，好險咬到舌頭，抬眼見三鈕雙眼亮亮地看著他，衛家大少爺下意識看他祖父，衛老夾快豬頭肉，認真地研究一會兒，老神在在道：“這個倒是挺好吃，就是毛太多了。”

三鈕簡直氣樂了，沒吃飯之前一個個張嘴三鈕閉嘴鈕兒叫的比誰都熱情，這會兒卻一個比一個會

裝聾作啞，“你們不吃我吃，以後都別想我告訴你們豬腦怎麼做。”

“我吃，我吃。”四喜還等著她的滷肉方子，“三姑奶奶別生氣，他們不吃我吃。”四喜的聲音從旁邊桌上傳來。

衛若懷皺眉，怎麼哪兒都有他，“三鈕，我也吃。”拿起碗裡的勺子舀一勺就往嘴裡塞。預料中的噁心反胃沒出現，像豬大腸那種怪味也沒有，“咦，和豆腐差不多。”衛若懷不禁睜大眼，又看了看盤子裡的東西。

“豆腐？”三鈕道：“豆腐有這個好吃？”

衛若懷又舀一勺仔細品品，“豆腐味寡淡，不如豬腦。”

“那當然了。”三鈕順嘴道，“豬腦有什麼了，瞧你們一個個嚇得。聽說南方有個地方，那裡的人特喜歡生吃猴腦。”

“生吃？”見衛若懷又舀一勺子，衛老按捺不住，剛拿起勺子聽到三鈕的話“啪塔”掉在桌子上，“生的怎麼吃？”

“生的沒法吃。”三鈕說：“我說的生，是把活生生的猴子腦袋砸開取猴腦。”

“天吶！”眾人倒抽一口涼氣，“那還是人嗎？”

當然不是！三鈕說：“誰知道呢。我也是在書上看到的，也許是很多年前打仗那會兒沒東西吃，人也沒辦法。”

“餓得再厲害也得先把猴子殺死。”衛老眉頭緊皺，“那和茹毛飲血的遠古人有什麼區別。”

“祖父，三鈕的意思人家都敢生吃猴腦，你還怕這個麼。”衛若懷舀一勺子放在衛老碗裡，“嚐嚐，三鈕洗這個東西洗了半個多時辰。”

衛老抬頭看孫子一眼，衛若懷給他個拜託的眼神，衛老扒拉到嘴裡，舌頭一動，豬腦就鑽進喉嚨裡，如衛若懷所說，毫無腥臭喂，比豆腐要香，“三鈕兒，把那個端我面前來。”

“噯，你吃。”三鈕看她爹孃一眼，讓你們不吃，便宜外人了吧，“老爺子，這東西大補，吃一碟相當於吃二十斤豬肉，您可不能貪嘴啊。”

“你這丫頭，勸我們吃的是你，攔著我的又是你，那我到底是吃還是不吃啊？”衛老佯裝生氣。三鈕沒法說膽固醇高，索性笑道：“食不厭精膾不厭細，這話可是老夫子說的。”

“三姑姑說錯了。”杜小麥突然開口，“是食物越精細越好。”

“誰跟你說的？”三鈕道：“老夫子在世時家裡條件並不好，有時候還需要弟子接濟，衝這點也不可能說出這樣的話。”

“