軟硬兼施的話，讓他出去最少換個副總進去，誰知這位仁兄這個時候二話不說，伸出手指把湯裡的蒼蠅拈起來往嘴裡一放一吞，然後慢慢坐到椅子上對一眾凶神惡煞慢條斯理道：“我聽各位老闆說了這麼久，請問你們說的蒼蠅在哪裡？我們銀杏哪道菜裡有蒼蠅了？”把屋子裡人雷的，連蒼蠅都敢吞下去的人，哪個還要去惹？本來這些人的意思就是想象徵性的出口氣，落一下銀杏的面子，這種情形出現，個個都是屏聲閉氣的，公關經理也不多說，起身退了出去，他一出去，裡面的人沒多久就接到電話，那位要想參股的哥佬倌在電話裡對著手下大發雷霆，結果一群人繼續安靜吃飯，後來自己主動把賬結了，事情無聲無息結束。

“厲害。”沈為輕聲道。“是啊，有這樣的手下，銀杏的老闆不可小視啊。”廖哥明白沈為的意思，吃個蒼蠅不算什麼，難得是作為打工人員，在危急時刻解決問題的能力和膽識，沒有老闆平時的一點一滴，手下怎麼可能在關鍵時候的頂的上去，於無聲處讓手下人根本不顧自己的安危而效死命，馭人之道的精微正在於此。

銀杏的綠意廳，平哥端起杯子對趙傑沈為道：“小杰，小為，我就不說謝了，你們兩個的這份情意，平哥都放在心裡。來，我敬你們一杯，幾個兄弟都一起。算哥佬倌給你們幾兄弟接風。”平哥把盛華幾個都包括在內，說完一飲而盡。他現在已經很少喝酒，別人敬他，一般他都是點點頭，嘴唇沾沾杯子了事，喝一半對於敬酒的人來說都是面子，別說是他敬人，還是一口到底了。趙傑和沈為都站了起來，盛華鄭昌和萬林一般來說都是不上桌子的，不過今天特殊，平哥發了話，說他們是客，又都出了大力，讓他們三個都坐了正位子，幾個跟著趙傑和沈為都站了起來，端起杯子一飲而盡。服務員挨著把酒重新斟上，到了盛華面前，盛華伸手攔住，沈為喝，他就不喝，這是鐵律，平哥敬的第一杯酒他不喝說不過去，後面的酒，他就不會再沾了。身材高挑容貌端麗的服務員見酒斟不下去，又沒聽人反對，也不多言，輕輕退開，給坐在盛華身邊的鄭昌的杯子倒滿。走到萬林面前，萬林也伸手攔住，兩緊一鬆，有人隨時可以代酒，有人隨時可以應變，平哥看在眼裡，心裡對趙傑和沈為更是高看了一眼，手底下的人說話辦事是什麼樣子，反映的就是當大哥的素質，時刻有人保持清醒狀態，江湖這碗飯，趙傑和沈為吃的小心而謹慎。

“平哥，我們兩兄弟敬您。我們幹了，您隨意。”趙傑和沈為同聲道，禮尚往來，越是關係緊密，越要懂規矩。平哥笑著把酒喝了，沒有象趙傑和沈為說的隨意，沈為一看道：“平哥，您可是上了歲數的人，別喝太多。您這樣喝法，我們都不敢再敬您了。”

“是啊，平哥，意思到了就行了，和他們兩個不用講太多禮數了。”廖哥笑容可掬的在一旁道。“廖哥，我們兩個敬您一杯。”趙傑首先對廖哥舉起酒杯，沈為隨之跟上。幾個人相互敬了一輪，一瓶三十年陳的茅臺已經下了一大半。“爸，我來幫您敬他們兩個幾杯。”梅凌拿起杯子，主動敬酒。“呵呵，好。”平哥笑著答應。梅凌天生酒量就好，趙傑和沈為救的又是她本人，她來敬幾杯酒，於情於理都是說的過去的。“傑哥，為哥，我敬你們。”梅凌一口乾完，緊接著好事成雙，和沈為單獨又幹了一杯，然後又敬了鄭昌一杯，五十多度的酒喝下去一兩多，臉上顏色卻是一點也不見改變。

銀杏的菜品明顯是精心準備的，三香三椒三料，七滋八味九雜。三香乃蔥、姜、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪糟。炒菜需有蔥薑蒜，這是放之四海而皆準的真理，但是銀杏大酒店的三椒卻是真理之上的翻新，把味作了進一步的擴充，尤其把這三椒的花樣弄得別出心裁，產生了七滋：酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、鹹。八味：魚香、麻辣、酸辣、乾燒、辣子、紅油、怪味、椒麻。而九雜則是指用料之雜。平哥安排的基本上是家常名菜，宮保雞丁、乾燒魚、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鴨子、乾煸牛肉絲、怪味雞塊、燈影牛肉、魚香肉絲、糖醋排骨、水煮牛肉、鍋巴肉片、鹹燒白、雞米芽菜、糖醋里脊、東坡肘子、辣子雞、香辣蝦、麻辣兔頭，滿滿的擺了一桌子，很對趙傑和沈為幾人的胃口。這些菜一般的館子也能做的出來，但是用料之精，火候之準，那就是相距不可以裡計了。銀杏的招牌菜就是真正的家常菜品，烹飪過程中，運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配和烹調得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳餚。那是真功夫，沒有半點虛假的實在活兒。

席間銀