死丫頭!那就遂了你的願,做個乾鍋蝦吃!”
“真的?太好了!”水仙一下子跳了起來,抱著林媛的胳膊高興地叫了起來:“小姐你是世上最好最好的小姐!”
被水仙抱得緊緊的,林媛都有些喘不過氣來了:“臭丫頭!你該減肥了!”
這丫頭,為了吃高興成這樣,看來自己這轉變吃貨的本事越來越精進了,以前水仙可是個十分苗條的姑娘呢!
自從忙活起了洞天的事,林媛就很少來到廚房親自下廚做菜了。所以當她突然出現在廚房的時候,還引起了廚娘們不小的騷動。
她們可都記得林媛上次做菜的時候,那些色香味俱全的飯菜是如何吸引大家的。
“你們都忙著吧,我就做幾樣小食,給我騰出一個小灶臺就行了。”
林府的廚房很大,灶臺也多,廚娘們立馬就行動起來給她收拾了一個乾淨的小灶臺出來。有了這兩次的做菜經歷,主管廚房的廚娘也暗暗萌生了給林媛單獨留一個專用灶臺的打算。
銀杏出門去找那個十分擅長做首飾的大姐了,還沒有回來。而小河現在則在洞天跟著幾位大師傅學習最基本的廚藝,幾乎也是整日不在家裡。所以這次就由水仙來做下手了。
給林媛騰出來地方後,廚娘們就繼續忙活起了午飯。
林媛在廚房裡轉了一圈,果然見到了肥嫩的大蝦。之前廚娘們是想著做個水煮蝦的,不過聽說林媛要做個誰都沒有聽過的乾鍋蝦,就都把蝦子留給了她。
收拾蝦子的廚娘開始動手處理起來,這樣的河蝦不好處理,林媛看了一會兒,發現這個廚娘的方法又慢又不高效,就親自動手給她做了個示範。
因為乾鍋蝦需要的都是留頭留尾的大蝦,所以她只在蝦背開了個口子,用一根小木棍兒挑起了蝦線,就算完成了。
廚娘學得很快,只看了一個就已經學會了,雖然一開始的時候蝦線不小心挑斷了,不過練習了幾個就很熟練了。
讓她將收拾好的大蝦用鹽和一些白酒醃起來,林媛就去忙活別的了。
乾鍋蝦是給大人們吃的,她今兒主要是給小永嚴做些好吃的。也不知道是不是自己的廚藝實在是太好,小永嚴自從能吃東西之後,嘴巴變得特別刁,軟的不吃,硬的不吃,甜膩的不吃,油炸的不吃。
因為吃東西,劉氏每天都要想盡十八般花樣逗他才行。愁的劉氏直言要將他塞回肚子裡重新生。
“看來我們家又要出一個嘴刁的小吃貨了!”好笑地搖了搖頭,林媛從別的廚娘那裡拿來了有些發好的麵糰,又讓水仙洗了幾種應季的蔬菜,便準備動手做飯了。
第一個要做的是玫瑰花饅頭和小動物饅頭,做法很簡單,主要就是造型需要一些耐心。將胡蘿蔔蒸熟後壓成了泥,攙進麵糰裡和好,就變成了橙紅色的玫瑰花的麵糰了。
揪出六個小劑子,分別擀成圓片,然後一個疊著一個地排好,再從一邊捲起來,等卷好後再在中間切一刀,這樣,就成了兩個玫瑰花的饅頭了。
這饅頭可以吃上好幾天,林媛難得下廚就打算多做一些,所以一連做了十來個。
水仙一邊將洗好的菜放到一邊,一邊看著蒸籠裡的小饅頭,興奮地小臉兒酡紅:“真的好像滿園的玫瑰花啊!小姐你真是太厲害了!”
“還有更厲害的呢!”林媛笑著將最後一個玫瑰花饅頭放到蒸籠裡,讓廚娘拿出蒸上,便開始動手做別的了。
這次要做的跟玫瑰花饅頭差不多,只不過不是饅頭,而是餃子,是帶餡的。
玫瑰花餃子就不用發麵了,也不用有顏色,她隨手和了一塊兒有些軟踏踏的麵糰,跟包餃子一樣擀成了薄面片,而後跟做玫瑰花饅頭時一樣,將面片攤放在案板上,在中間放上調好的肉餡兒,然後對摺,捲起來,這樣一朵玫瑰花餃子就做成了。
看過玫瑰花饅頭和玫瑰花餃子的做法之後,水仙也開始摩拳擦掌想要動手了。
林媛在圍裙上擦了擦手,便將剩下的玫瑰花餃子都留給她來做了。
別看小姑娘興致極高,但是卻是個手殘的,卷第一個的時候就把餡料給漏了出來。一旁看熱鬧的廚娘們都忍不住逗了逗她,說的她臉蛋兒更紅了。
林媛也實在是看不過去了,手把手地教了好幾遍,這水仙愣是沒有學會。
嘆了口氣,林媛連連搖頭:“得了吧水仙,你啊,就不是下廚的料,還是回去做你的針線活兒吧。”
水仙也憋屈地不行,看著自己的一雙手,不迭聲地教訓了