託著它在大堂裡走上一圈，盤子中的土和石頭沒有撒出來就算過關。”

這麼簡單啊！

小夥計們都鬆了一口氣，個個都躍躍欲試起來。

不過，當大家真正開始託著那隻盤子走這一圈的時候才發現，原來事情跟自己想得不太一樣。首先，那隻托盤根本就不如自己想的那麼輕巧，大堂看似不大，但是圍著轉一圈也是有距離的。再加上林媛提前就讓人用桌椅隔出來了一條專門的通道，就算有人想要偷懶繞小圈都不行。

其次，林媛要求的是盤子裡的土和石頭不能撒出來，但是當他們真正拿了托盤走起來才猛然發覺，不老實的根本不是那些土和石頭，而是那盤子。七隻盤子啊，一個錯開一個地，若是自己一不小心晃了一下，上邊的盤子就會錯位。一個錯位了其它幾個也都跟著搖晃起來，很快就會功虧一簣的。

還有一點，就是有時間限制。為了求穩就要慢行，可是一味地慢下來也會被淘汰的。

經過這麼一圈走下來，已經有好幾個小夥計將盤子弄掉了，剩下的成功了的小夥計數量倒也不少，基本還是符合林媛的要求的。

那幾個被刷下來的小夥計，林媛也沒有一棒子打死，而是又給了一次機會。

至於這次考驗的問題就有些刁鑽了。

當日林媛考察大廚們的廚藝的時候，這些小夥計們也在二樓偷偷看到了大家的菜式，所以，她今日要考驗的就是這些小夥計對菜式的認識和理解。

“別的不說了，就說最簡單的吧，梅花輕語，若是客人來點菜的時候問了你們這道菜是什麼東西，你們該用什麼樣的話語來介紹它，讓客人滿意並且點了這道菜上桌。”

指了指一旁坐著優哉遊哉的夏徵，林媛毫不客氣地將他點為今日的客串表演：“你們就把夏二公子當做客人好了。”

夏徵幽怨地抬了抬眼皮子，每次當小白鼠的怎麼都是他？

林媛挑眉，假裝沒有看到某人哀怨的表情。

這幾個小夥計因為之前被刷下來一次了，所以這個時候都有些緊張，不過緊張歸緊張，嘴皮子卻是不能緊張的。

冬青在一邊又是加油又是鼓勁兒，這些日子都是他在培訓這些小夥計們，儼然已經將他們視作了自己的兄弟來看待。

經過一段時間的準備，林媛便讓這幾個小夥計一個一個來說話了，以示公平，她還提前將這幾人分別帶進了後院的不同房間裡等著。因為隔了一段距離，所以大堂裡說的話，他們是聽不到的。

幾個小夥計一個一個地說著，無非都是介紹這道菜的用材和美味，雖然中規中矩，但是毫無新意。

倒是有一個小夥計看著更機靈一些，不僅介紹了用料，還化用了詩句。林媛對詩句可是一竅不通的，不過看夏徵的表情倒是知道，這個小夥計更合他的心意。

結果正是意料之中的，這個名叫高軒的小夥計順利地留了下來。

因為那兩句詩，夏徵對這個高軒多了幾分興趣，也就多跟他說了兩句話。

高軒恭謹一笑，帶了幾分讀書人的清貴之氣：“回公子的話，小的小時候讀過幾年書，只是後來家裡條件不好，小的迫不得已只好來京城找點事做混口飯吃了。”

原來如此。

怪不得這個高軒看起來高高瘦瘦的，手臂也不如別的小夥計那般粗壯，原來是個讀書人。

第二次考驗沒能順利過關的幾個小夥計只好捲鋪蓋走人了，當然，林媛也遵守約定給了他們一個半月的工錢。

能夠留下來的小夥計們個個欣喜若狂，林媛先讓他們去後院等著，而後跟選上的小姑娘們一起試衣裳。

接下來就該考驗小姑娘們了。因為都是女子，林媛把夏徵也給攆了出去。這可把夏徵給鬱悶壞了。

林媛挑挑眉，像是看色狼一般地看著他，才把他給瞪了出去。

正好這些人的衣裳也都做好了，林媛就派夏徵負責給小夥計們分發衣裳去了。

待大堂裡只剩下了林媛、銀杏，還有那些小姑娘們之後，林媛終於笑眯眯地看著她們公佈考驗的流程了。

“這些日子辛苦大家了，想必大家也很納悶，上菜都有小夥計們負責，那你們要負責什麼？”

果然，看到了小姑娘們疑惑的眼神。

林媛笑了笑：“很簡單，我需要你們在雅間裡負責給客人上菜、擺盤、斟酒等各種服務型的活計。也就是說，小夥計們上菜時，只會把菜端到雅間外邊，而這菜就需要你們將菜端進去並且擺放在桌子上