院子，林薇挑了距離劉氏最近的一處，小河在林薇隔壁，林媛以後是要經常出入府邸的，自然就挑了最接近前院的一處。

而老煩雖然是小林霜的師傅，但是作為一個外男，實在是不好在後院裡住著了，所以就自己去尋了花園旁邊的一處僻靜院子裡住著。為了照顧他的起居，劉氏還從安樂公主帶來的幾個小廝裡挑了兩個派去了他的院子裡。

幾人安置行李的功夫，林媛和小河一邊說著話，一邊到了廚房裡。這廚房可不是一般的大，都比福滿樓的後廚還大了。

京城的大戶人家裡，一般都是用廚娘做飯的，將軍府自然也是如此。所以安樂公主送來的廚子們都是女人。

廚娘們正在忙著打掃廚房，一看到林媛來了都驚了一跳，還以為是做的飯不好吃，兩人來訓話的。

不過在看到林媛親自下廚之後，大家更是驚得連下巴都快掉了，林媛的身份她們沒聽過，不過從安樂公主的態度來看，都猜到林媛的少夫人身份了。

將軍府的少夫人居然有一手這麼好的廚藝真是讓大家大開眼界！

如今正是冬季，青菜極少，即便是有銀子也買不到多少青菜，將軍府也是如此。所以林媛在廚房裡看到的多是土豆紅薯冬瓜之流，當然更多的就是雞鴨魚肉等各種肉菜了。

小河咂咂舌，沒想到竟然還能看到這麼多沒見過的東西。

林媛一邊洗手，一邊就地給小河講課了：“這個是鮑魚，這是燕窩，這些東西都是極為稀有的食材，不過作為一個廚子，不管你手裡拿著的是價值高昂的鮑魚人參，還是低廉的紅薯地瓜，做菜時都應一視同仁，沒有任何偏頗。”

小河似懂非懂地點點頭，靜靜地在一旁看著。

做菜的學問大著呢，一時半會兒也說不清楚，林媛就想著以後一點兒一點兒地教給她。

今兒的廚房裡有不少肉食，林媛想了想，正好是冬季，大家又都忙活了好一陣肯定又累又餓，若是能讓大家吃一些在林家坳就吃過的東西肯定能讓他們在陌生的京城感到一絲溫暖。

所以，林媛準備做火鍋了。鍋和炭爐都是現成的，這點比在林家坳和駐馬鎮要方便的多。

見小河躍躍欲試的樣子，林媛勾唇一笑，持刀給她演示了一下怎麼能把羊肉和牛肉切出細膩的薄片來，就把刀給了她：“來，你試試。”

小河一愣，咬唇：“我，我不行。”

“第一次拿刀都不行。”林媛鼓勵道：“放心吧，記住剛剛我給你講解的內容，把握住其中的關鍵，左手半握，右手不要僵硬，一點一點地切出來就好了。不要心急，慢慢練習，熟能生巧。”

聽著林媛的鼓勵和講解，小河小心翼翼地切起了牛肉，相較於羊肉，處理好的牛肉還是比較好切的。

“不錯，切得很好，比我第一次拿刀時強多了。”

聽到林媛這樣一說，小河噗嗤樂了：“大姐，你就安慰我吧，你瞧，這樣的還算好？”

說著，小河捏起一塊兒被她切得比筷子還厚的牛肉片給她看，逗得兩人都樂壞了，連一旁看著的廚娘都不禁笑出了聲。

看著小河切得薄的薄厚的厚的牛肉片，林媛突然想起了那個隨身帶著尺子量粗細的白二，若是讓白二看到了小河的手藝，一定要抓著尺子大笑特笑了吧？

彎了彎唇角，林媛心道，現在她已經到了京城裡了，不知道什麼時候能再次跟這個傢伙遇到呢？

有小河幫忙切肉肯定不夠，好在廚娘們還沒有休息，都幫忙一起切了。

林媛也沒有閒著，見廚房裡有剔完肉的大骨頭，便想著煮個高湯出來，用高湯煮火鍋比用一般的清水要美味的多。

其實高湯也是十分簡單的，她把剔好肉的雞骨頭架子全都放到了鍋裡，林媛在廚房裡看了一眼，發現鮑魚也有不少，反正都是安樂公主送的，也就丟了一隻進去一起跟骨頭燉煮。

先用大火煮開後，又變小火慢慢燉著，直到鍋裡的湯變得有些渾濁了才好。

這樣才算是把雞骨頭裡的油和骨髓煮了出來。

煮好了高湯，撈出雞骨頭和煮爛了的鮑魚殘渣，然後切些薑片蔥段放進去，這樣就算做好了湯底。

收拾好以後，肉和紅薯片等各種東西都準備好了，只是可惜沒有豆腐，看來她還得在京城再開個豆腐坊才好。

劉氏等人收拾的也差不多了，一家人圍坐在一起美美地吃了個火鍋，果然又好像是回到了林家坳一般，吃火鍋才是真真的有家的氣息。

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