（昨天沒更的一章補上。關於秋季養生特點裡的一些專業詞彙，青檸紫檬不知道古代該怎麼說，就暫時照搬了，各位看官看看就是，不必較真。）

五十六　家庭大矛盾（一）

更新時間2012…2…6　9：55：31 字數：3330

養生菜的推廣成功除了給書玉帶來激動與喜悅之外，還有一大堆煩惱和麻煩。生意上的競爭自不待言，又不是什麼難弄的食材，別的飯館或酒樓派個大廚過來吃幾頓就知道用哪些食材、放哪些調料，回去多試驗幾次就能做出差不多一樣的味道，對外也說是養生菜，不知根底的人自然分不清孰好孰壞。這不，還沒幾個月，陳留縣所有的大酒樓小飯館都能做出養生菜了，“天然居”早已不是一家獨秀，只能怪這個時代還沒有智慧財產權一說，書玉也申請不了專利保護，沒法不叫別人跟風，只能在不斷推陳出新和服務質量上下功夫，爭取保住“陳留縣第一養生飯館”的名頭。有這個名頭在，一般講究些的客人還是願意到“天然居”享用正宗的養生菜，或者招待貴賓和親朋好友，有這批忠誠的顧客在，“天然居”才沒被其他實力雄厚的大酒樓摘走那頂桂冠。

好在書玉是穿過來的，不怕想不出新的養生菜，再加上兩位廚娘熟知大宋朝的各種食材和調料，三個人在一起總能研究出新菜式，保證週週有新菜，月月出新品，始終站在養生菜研製的前沿，引領養生潮流的發展，不被別的競爭者超越，為此，書玉給了兩位廚娘豐厚的報酬，防止她們被別的競爭者以高價挖走。當然，豐厚的報酬是一方面，以往的人情是另一方面，好在兩位廚娘都感恩於書玉當初對她們的誠懇相邀和無私幫助，絕口不提跳槽的事情，盡心盡力的為“天然居”的發展貢獻她們的力量。

關於服務質量，書玉雖沒有經歷過真正的服務業崗位培訓，可也知道不少服務理念，像什麼“顧客是上帝”“微笑服務，從心開始”等等，把這些零碎的現代服務理念融入到“天然居”的管理中，就已經夠先進了，並且不怕其他競爭者抄襲，因為“細微之處見真情”，只有全心全意地為顧客著想，為顧客服務才能贏得他們真正的信服，從而成為最忠誠的顧客，不因外界的變化而變化。虧得書玉當初慧眼識珠，定了丁二為掌櫃，他雖然年輕可也是個有本事的，又在大酒樓裡從底層做起，呆了很多年頭，知道下面的夥計心裡想什麼，知道客人需要什麼，所以制定了一套很完善的服務措施，加上書玉決定給店裡每個做事的人分成，年終兌現銀，所有的人都幹勁十足，心往一塊想、勁往一塊使，因為“天然居”的蓬勃發展就是他們的蓬勃發展，“天然居”的輝煌成就就是他們的輝煌成就！

現在“天然居”遇到的發展難題就是飯館檔次不是最高的，地理位置不是最好的，就餐環境不是最舒適的，這是硬體設施，和個人財力有關，誰讓當初的書玉本錢不厚呢？當時租元安街上的店鋪時已經找相對大些的店鋪了，整個大堂能擺下一二十張桌子，只是店鋪是前店後院的格局，沒有二層，也沒法設定雅間，一些有身份的人不願意和那些平頭百姓混在一塊就餐，覺得有失體面，所以寧可去那些高檔大酒樓也不願意屈就“天然居”這個中等飯館。

好在丁二頭腦靈活，讓書玉趕緊購置了一些屏風，在桌與桌的空隙間擺放好做個遮擋，才算解了一時只需，但卻不是長久之計。要想解決這個問題，還得把“天然居”搬遷到更繁華的元平街上，並租下個大酒樓才行，這樣那些有地位有身份的人才會光臨，而那些人才是“養生菜”的高階消費客戶。不過如果這樣做了，就與書玉當初研究養生菜的初衷相違背，畢竟當初她研究養生菜就是因為一般的老百姓買不起昂貴的食材和藥材做藥膳，她才想到用普普通通的食材做成養生菜讓一般的老百姓也能借此調養身體，如今為了那些有錢有勢的人要走高階路線的話，養生菜不又成為有錢人才能享用的東西了嗎？

可是再想想，做生意追求的不就是利益嗎？就算書玉想的開，“天然居”那麼多做事的人能置利益於不顧嗎？畢竟他們就是因為利益才緊緊團結在書玉周圍的！經歷了一年的發展，“天然居”為書玉賺了不少錢財，可要是投資高檔酒樓資金又不太充足，還要借債才能達成目的，是維持現狀穩定發展還是力爭上游快速發展，書玉陷入了前所未有的矛盾和煩惱之中……

可惜老天爺對書玉並不總是眷顧的，在她煩惱之際，又送個大麻煩給李家——半年一次輪流贍養李家二老又輪到書玉家了。書玉還記得四叔李宏運成親之後，李德福和王氏就被李宏業接到城裡住了半年多，那是第