，這個叫松露，是個難得的品種，嚴格來說它不是蘑菇類的，是蕈類的。它跟蘑菇一樣比較難儲存，您可以把它跟大米放在一起，能儲存10天左右。”甄大廚知道這小姑娘講的都是秘訣，所以感激的同時認真的記下。

“大叔，您聞下，它有種特殊的氣味，有些人不喜歡，有些人也著迷的很。”甄大廚知道每個人對味道的偏好是不同的，這聞著有點像麝香又有點腥腥的感覺，但對口味的人反而會迷上這味道。“甄大叔，這松露需要泡一些時候才能吃。”白白接著介紹了一些松露常見的做法，她畢竟廚藝有限，人家是專業的，知道了是什麼，總能折騰出好吃的來。

白白又介紹了簍子裡的血見手、雞樅，尤其反覆叮囑血見手有輕微的毒素，一定要處理得當。白白不放心，切了一個血見手，甄大廚和學徒們看到發青的切面還真是有點嚇了一跳。不過還好，甄大廚對待食物的謹慎態度讓白白松了口氣，她其實反覆思量過要不要賣見手青，萬一酒樓處理不當吃出個好歹，她也會被連坐。所以她開始也留了要看看大廚心性的心眼，要是一開始甄大廚就是眼高於頂的話，以後處理食材也不一定沉得下心去做，容易出事，那樣她就不會把血見手賣出去。

白白把蘑菇的特性和大概的做法講了一遍，具體開發菜品就是酒樓的事情了。甄大廚讓人去過秤，雖然有好多新品種，甚至比黑平菇都難得的多，白白還是按的十文錢結算，總共是二十七斤三兩。“給三百文整的。”賬房正要數零錢給白白，一道聲音想起，不正是宋掌櫃到了，他進來時正好看到學徒抬著的簍子裡有見手青，其他沒仔細看到，光這見手青可是比平菇稀罕的多。他曾經遊歷的時候在南方吃到過一次，確實非常鮮美。沒想到這小丫頭真是有一手。“宋大叔”白白恭敬地喊了聲。

“小丫頭啊，今天可是送了些好東西來哦。”白白倒是不太意外宋掌櫃認出那幾個新品種，這宋大叔看著不一般，渾身的氣度也不像是一個酒樓的掌櫃。

“宋大叔，其實我這裡還有個新鮮東西想讓您看看”，說著招招手讓宋掌櫃附耳過來。看著這小鬼精靈的樣，宋掌櫃還真是貼過耳去。白白嘰裡咕嚕了一番，宋大叔疑惑地點點頭，揮手讓廚房準備兩碗清湯來，自己把白白引到了二樓的雅間。

兩人坐著也不說話，一個比一個沉得住氣，宋掌櫃心裡對白白更加高看了一眼。做買賣，誰先開口誰就落了下乘。這丫頭風輕雲淡地喝著茶，一副與我無關的樣子讓宋掌櫃差點都忍不住開口了。終於門口小二哥聲音想起，宋掌櫃讓小二哥把清湯端進來。小二哥放下就出去了，順便帶上了門。到這會，宋掌櫃可是真忍不住了：“丫頭，這湯也按你說的準備好了，你要給我看的是什麼？”

白白也知道可不是藏拙的時候了，從懷裡掏出一個小紙包開啟。宋掌櫃看著她從包著的粉末裡捻了一點點撒在其中一個碗裡，再用勺子攪動了下。再把兩碗都推到自己面前：“宋大叔，您先嚐嘗這碗沒加料的。”宋大叔舀了一口湯喝進去，是酒樓平時贈送客人的蘿蔔清湯，一點點蘿蔔的甘甜和清香，味道還不錯，就是一直的水準。“宋大叔，您喝口水再試試這碗。”白白把另一碗加了料的遞給宋掌櫃。

宋掌櫃稍微漱了下口，舀了一口送到嘴裡，雖然已經有了心裡準備會不太一樣，卻還是驚豔到了，一口嚥下去又舀了一口，細細品嚐下，確實鮮了很多。他沒再多喝，直直地盯著對面這個還沒長大的小丫頭，這次的驚喜可不是一點點，他自認為算是吃過不少山珍海味了，今天就這一點點粉末，讓他吃到了猶如那些珍饈的味道，他已經可以預見加了這東西的菜餚，酒樓生意將會達到空前的高度。

“丫頭，你說個價！”這次宋掌櫃是下了狠心，這東西他一定要拿下！白白把茶遞給宋掌櫃：“宋大叔，這東西您可以稱為神仙粉。價格麼，一年內，一兩銀子一兩粉。”

宋掌櫃聽了，喝茶的手頓住！他可是親眼所見那一碗湯只加了一點點，半錢都算不上。一兩神仙粉那是可以做百份左右的菜，一份菜加十文不到的成本，可是帶來的收益光用想的都是數十倍不止。看出了宋掌櫃的疑惑，白白慢條斯理地說到：“宋大叔，不瞞你說，這東西配方難湊齊，我也做不到長期大量供應，而且也不能每道菜都靠這個調味。原汁原味才是根本，這神仙粉只能用作輔助！”

白白話語裡的平靜和內容讓宋掌櫃也冷靜下來，自己剛才是太激動失了理智，要是每個菜都是神仙粉的味道，那麼他們酒樓也離倒閉不遠了。這麼一想，宋掌櫃是真的佩服眼前的小姑娘了，甚至把她跟自