不過滿漢全席到底長什麼樣，說起來還真沒什麼人知道，而且關於這個滿漢全席的說法，其實也不太可考。

比較站得住腳的出處是在《揚州畫舫錄》裡，記載了滿漢席的菜譜，裡頭菜式一共108道，吃上三天三夜也吃不完。

也有人說這是揚州的官場菜，皇帝說不定壓根就不吃這個。

不過傳到後世裡，滿漢全席早已神乎其神了，成為了宮廷菜的象徵。

其實稍微懂行的人略加分析，便能知道這滿漢全席實際上融合了各大菜系的名菜，尤其連盼還曾在御膳房呆過，貴人們一般吃什麼菜，她心裡可是有數地很。

皇帝就算再奢靡，宮中也有禮法在，一人用膳，一頓菜不會超過十個，多了也吃不完，吃不完就是浪費，古人尊敬糧食，並不崇尚浪費，皇帝吃不完的御膳往往還會賞下來，賜給宮人吃。

連盼已經預先知道了來訪的賓客數，一共只有四位。

元首及夫人，還有米國總統以及第一夫人，故而連盼打算做一個“微復原”的滿漢全席。

其實到她這裡，滿漢全席已經不是指滿漢全席了，而是成了御膳的代名詞。

畢竟連盼也沒見過滿漢全席什麼樣，她打算做的，只是參考自己以往御膳的經驗，結合現代歷史中廣為人知的滿漢全席，做一個小小的復原嘗試和創新。

連盼從前在宮中，早已不知多少次跟著師傅一起招待過外國使臣了，對於大場面上的菜要怎麼做心裡頭還是很有數的。

不過那時候都是師傅主廚，她只是幫忙，沒想到如今，竟然也輪到她來主廚，十個弟子給她打下手了。

對於這種帶有外交性質的國宴，要點只有兩個——一是好看，二是好吃。

對，好看比好吃更重要。

雖然連盼並不推崇食不厭精的做法，但是必要時刻，尤其是食物代表國家臉面的時候，那些個奇工巧技還是很有必要的，別的不說，拿出去震懾一下外國人也是很重要的。

峰會那天還沒到，連盼早已提前給眾弟子安排好了分工。

第289章　當世御廚（大結局）

峰會那天還沒到，連盼早已提前給眾弟子安排好了分工。

因為賓客只有四位，而且如今領導人都倡導勤儉節約，故而連盼只打算做八個菜，

其實縱觀滿漢全席，無非是天上飛的，地下跑的，水裡遊的，八大菜系，全部一網打盡，大有點“甭管好吃不好吃，反正數量上必須夠大氣磅礴”的意思。

連盼不喜鋪張浪費，也不打算用數量來震懾別人，八個菜足夠她發揮了。

J市地處南方，海產豐富，既是國宴，自然是主要以南方菜來招待貴賓，弘揚當地閩粵美食文化。

她打算做的菜，基本都是本地食材，食園平常都有儲備，只一樣——鰣魚，需要新鮮打撈。

每年的2月下旬，春江水暖，鰣魚回流，此刻魚肥籽滿，最是鮮美。

俗語中所說人生三恨，第一恨就是鰣魚多刺，可見鰣魚味道之鮮美，令人魂牽夢繞。

J市內氣候溫暖，東江水溫比其他地方要稍微高一些，所以不用等到二月，一月份就有鰣魚可以打撈了。

為了能讓貴客吃到最新鮮的鰣魚，連盼特意跑去碼頭，聯絡了好幾家漁船，讓他們務必要在16號的早上，把清晨打撈上來的鰣魚送來食園。

峰會就在16號那天，上午各國領導會談，順便接見青年企業家代表，中午元首就要帶著M國總統及夫人來食園吃飯了。

除了鰣魚要鮮，必須是當天打撈的之外，其餘食材能養在園子的早已養在園子裡，由徒弟們親自照看，能提前購買的早已全部採購好，每樣各備三份，以備不時之需。

16號轉瞬即到，當天早上食園附近便早已被軍隊和警戒圍滿，連盼和幾位弟子一樣，前一晚就宿在了食園中，沒有回嚴宅，以免隔天堵車。

大清早起來，她換了一身嶄新的廚師袍，從頭到尾，雪白鮮亮，弟子們頭戴廚師帽，身系圍裙，一個個也是精神抖擻。

連盼的拿手好菜之一，閩菜之尊佛跳牆從早上起來就開始燉了。

烤爐裡烈火熊熊，連盼在爐外看著爐溫，指揮弟子中的老大龐建送鵝入烤爐。

最小的弟子小十此刻也已經回來了，他剛從門口接了碼頭送過來的鰣魚，一共六隻，剛剛從江裡撈起來的。

連盼往水箱裡瞅了一眼，伸手指向水箱裡最活最肥的那條，“這條，看好。”