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第130部分

下,可以直接帶人去16樓的廚房,廚子不講別的,關鍵還是要看手上功夫。

楊小葵帶著口罩,跟連盼在前臺做了登記,便上了16樓。

她顯然沒有來過廣元這樣的地方,公司裝潢大氣明朗,員工們個個西裝革履,妝容精緻。楊小葵眼中頓時露出了一絲豔羨。

她大概是不太相信連盼年紀輕輕,就有一身手藝了,進了廚房之後,還在左看右看,連盼見她瑟縮的樣子,頓時生出了幾分同情。

她想到了從前的自己。

其實……如果爺爺沒有在七十歲高齡還每天起早貪黑出去鎮子上攤煎餅供她讀書的話,她的下場,或許也和眼前的楊小葵差不多。

沒什麼學歷,在黑餐館打工,一輩子也沒什麼出頭之日。

上輩子也是,如果不是師傅撿了她回去,給她吃的,教她手藝,或許自己早就凍死在城隍廟了。

想到這裡,連盼不由得對楊小葵多了幾分憐憫之心,溫柔解釋道,“不用看了,我就是試菜的人。”

今年翻了個一個年,連盼就二十一了,只是她身材嬌小,又長了一張顯嫩的小圓臉,一笑時,嘴角還有兩個小梨渦,看著比實際年齡還要小几歲,彷彿一個十幾歲的小姑娘似的。

她甜甜一笑,笑容清澈又可愛,楊小葵盯著她的臉,略有些自卑地垂下了頭,“我只會炒青菜,還有一個宮保雞丁。”

“那就宮保雞丁吧。”

廚房裡食材齊全,宮保雞丁的用料自然都是有的。

楊小葵略有些緊張地在連盼的注視之下炒了一盤雞丁。

其實火候應該過了一些,連盼是全程圍觀的,自然心裡有數。

再者她沒有用過這個廚房,對器具有些不熟悉,也算是情有可原。

連盼伸筷子夾了一塊雞肉,有點老,不過花生米炸的還不錯,黃瓜也比較嫩,總得來說,還過得去。

汪令雪的確沒騙她。

如果一個沒有正式拜師學過藝的人,在高度緊張的情況下,還能做出這樣的水準,確實可以算得上是有天分了。

畢竟連盼吃了這麼多年御膳房和自己的菜,嘴早已不知刁成什麼樣子了。

連盼在吃的時候,楊小葵就一直緊張地盯著她的臉在看。

這盤宮保雞丁,她從前就趁胖廚師不在的時候偷偷做過好幾次了,一旦條件允許,她就會帶上口罩,悄悄溜到外面檢視客人的反應。

客人的反應每次都很好,全部吃光,有的人甚至會用很誇張地語調說,“這個宮保雞丁真的好好吃哦!”

在見慣了大家驚豔的表情之後,再看連盼平平淡淡、毫無驚喜的臉,楊小葵心裡頓時覺得有些失落。

對方顯然不覺得她這盤菜怎麼樣。

說實在的,楊小葵工作的地方就是一個很普通的街邊餐館,來吃飯的多半是附近的學生和工地上工作的農民工,這些人要麼腦力消耗大,要麼體力消耗大,對飯菜的要求其實並不那麼高,所以她的宮保雞丁才格外受歡迎。

但是就連盼這種,從幾歲就在御膳房摸爬打滾的人來說,這一盤菜,只能算是普通,甚至還有很多缺點。

連盼簡單點評了一下之後,見女孩只是嗯了一聲,知道她大概是不太相信,也沒多說話,直接開火,就用女孩剛才剩餘的材料,又炒了一盤宮保雞丁。

因為剩餘的材料並不多,所以炒出來的菜份量很少嗎,用白瓷碗碟裝著,中央一小撮。

不過正是因為如此,立刻就顯露了她擺盤的功夫。

一圓勺下去,剛好把鍋裡的宮保雞丁全部盛起,反扣在了碟子中央。

碟子邊緣,一點油星不沾,要是隔遠看,說不定還以為是什麼精緻的大法餐之類的呢。

楊小葵久在後廚,是見過廚師擺盤的,大家背上都會背一塊白沙帳子,有時候隔熱,有時候就是用來擦碗碟裡盛菜時多出來的油星之類的。

畢竟盛菜的時候,盤子邊緣或多或少都會沾上一點油漬,擦了比較好看。當然胖師傅並不講究這些,只有楊小葵幫忙上菜的時候才會擦掉盤子邊緣的這些東西。

但是連盼這一下,行雲流水,一點油星都沒沾。

楊小葵也不知是連盼到底是運氣好還是功夫好,心裡頭有點吃驚,但沒有說出來。

連盼盛好了菜便遞了雙筷子給她,楊小葵接過筷子,猶豫了一下,小心取下口罩,嚐了一口她做的宮保雞丁。

做菜不是人人都會做,但吃菜是人人都會