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田氏道：“你那把剩下的豬油渣都剁了，要是拌不完，那就擱在鹹菜裡，明兒中午蒸鹹菜吃好成，再放久些，那油渣就該變味了。”

李氏忙點頭，“不錯不錯，豬油渣還是要乘著新鮮的時候吃，麥芽，你攔鹹菜餡的時候多擱些豬油渣，咱們幾個無所謂，可冬生他們一整天都得幹活，這油水少了可不行。”

聽她這樣講，麥芽乾脆把先前留下的半盆豬油渣都倒進盆裡，加了剁碎的鹹菜，又擱了些乾紅椒，在一起攪拌。

李氏幫著她把面和好，再拿到小桌子上準備揣熟的。

“娘，這面為用像饃饃似的，揣那樣硬，軟軟的就行了，這樣炕出來的餅子才不會太硬，好嚼一些，”麥芽笑著對她道。

她這一聲娘喊的，田氏差點也應聲了，可回神一想，女兒是喊婆婆，不是喊她。這真是多了個婆婆，多了個娘，女兒再不是自己的了。

李氏這幾日聽麥芽喊她，也聽的心裡美滋滋的，笑的甭提有多高興了，“噯，我知道了，像這樣成不？”

麥芽一邊看著她做，一邊又叫田氏從大鍋底下燒些炭出來，放在大鍋底下把炭點著，省得她再拿個小扇子，呼啦呼啦的扇風，被煙嗆的要死。

因為沒有色拉油，所以麥芽每隔一些日子，都會燒滾一小桶的菜油，方便煎東西的時候用，不然像炕餅子這種事，不能每回都等著油燒開。

眼見炭爐升好，麵糰也揣好了，麥芽洗乾淨手，這就準備炕鹹菜餅了。

李氏問道：“芽啊，要不我來做，你來炕，兩個人幹，也省得你一個人又是包餡，又是炕的。”

麥芽一想也是，要是一不小心，還有可能把餅子炕糊呢，“那行，我去給您搬個凳子，您就坐我邊上，哎喲，還是不行，廚房地方太小了，我把東西搬去院子，咱們到院子去炕。”廚房地方再大，也經不住她擺那麼些的東西。

田氏從鍋灶後面走出來，道：“就搬去院子吧，看看你們，把門口都擋住了，我還想著去掏些泡菜出來炒炒的。”

田氏幫著她們把傢伙事，都拿到了院子。現在天長了，即使太陽快落山，一時半會天也不會黑。

坐在院子裡，就能聽見小豬仔拱食的聲音，還有擱在廊簷下小鵝的叫聲，這一切的一切，都彙整合了農家生活特有的音符，就好像被下了定義似的，即使過了許多年以後，每當聽見這些交織在一起的聲音時，也能叫人如同身臨其境似的。

李元青他們回來時，麥芽的鹹菜餅已經炕好大半，滿院子裡都濃濃的鹹菜香，以及菜籽油飄散出來的香味。

陳掌櫃就跟在他們後面，出去的時候衣服挺乾淨的，回來的時候，褲子卻有一半都沾了稀泥，鞋子也是。

不過即使身上髒的不行，可他臉上依舊笑的陽光燦爛，一進門，還不忘把挎著的水桶拿到麥芽跟前，給她看，“丫頭，你瞧瞧今兒的收穫，不錯吧？這一桶都是小龍蝦，那米蝦跟小雜魚，都在你哥哥手裡拎著，這可都是我撈上來的哦！”

看他笑的像個小娃娃，好像返老還童了一樣，麥芽跟李氏也笑了，麥芽道：“看來還是得老將出馬，一個頂兩呢！”

李氏跟其他人，都被她講的呵呵大笑。陳掌櫃更是高興，迫不及待的把水桶倒進盆裡又打了些水，準備把小雜魚養著。

“陳叔，那些就放那裡，等會我跟娘一塊把它們收拾了，可不能用井水養，要是用井水養了，到了明天一準死光光，”麥芽叫住她。

陳掌櫃真的停下手了，“好，那待會我幫著你一塊收拾。”他真是來了精神，也不喊累，也不喊頭暈。

田冬生跟李元青帶的黃鱔籠子都下到小溝裡了，明天早上才去收。陳掌櫃一路上都跟他們商量好了，明早他也去跟著他們收黃鱔籠。

瞧他興致勃勃的，冬生他倆也不好反駁他。

麥芽對他們道：“你們先洗個手，吃些餅子墊墊肚子，可不要空著肚子幹活。”

陳掌櫃這時也洗好手過來了，他也是一進門就聞見鹹菜香了，上午還不覺著餓，這會卻是餓的肚子咕咕叫。他蹲在麥芽的炭爐邊上，搓著手。

李氏瞧他的樣，覺著好笑，“他陳叔，你要是想吃那筐裡有，都是現炕出來的。”

麥芽也道：“叔，你隨便拿好了，在這裡還用得著客氣嗎？”