河塘周圍弄了個圍欄，把鴨子圈起來。

入了秋，還有幾天酷熱難當，田氏從地裡摘棉花回來，衣服都汗溼了，一回來就坐在院子的小凳子上拿著草帽扇風。

麥芽在菜地割草，那些枯死的菜苗都得割了，西紅柿也得下架子，到最後，結的西紅柿都小的很。砍下來的菜秧子曬乾了之後，直接拿到廚房燒火，迴圈利用嘛！

冬生去下黃鱔籠子，為了給他們省事，村裡人收的黃鱔都送到元青家去了，由他收著，等小二來時，再一塊帶去。

田氏坐了會，又去看了看滷鍋裡的豬下水，瞧著滷好了，便撈出來，再滷下一批。香料早就配好的，麥芽都用小袋子裝著，摘進去就行。不過這滷湯，滷的肉一多，時間一久，裡面會稠住，就不能再滷了，但只要拿豬血在裡面充當過濾器，這個問題就迎刃而解。

“娘，你坐著，等會我去弄就成，”麥芽站在菜地裡，衝她喊道。

田氏一邊擦著汗，一邊回道：“沒事，我歇了一會好多了，哎喲，剛才那一陣，熱的我心慌慌的！”

“廚房裡冰著綠豆湯，你去喝一碗，坐著涼一會，過會我去做飯。”

田氏弄好了滷湯，轉身去了廚房，“今晚煮點稀的吃就行，我都不餓哩！”

冬生赤著腳，從外面回來，肩上扛著扁擔，是用來挑黃鱔籠子的。

田氏見他熱的臉通紅，心疼的道：“冬生啊，你妹妹煮了綠豆湯，你也去喝一碗吧，別熱中暑了！”

“哦，等我把東西放下，先去河邊泡個澡再說，”這幾天熱，門口的小溪流就成了冬生澡盆子，有時元青也會去，兩人到那水深的地方遊幾個來回，不過天黑都不回家。

小溪溝的水從山上下來的，清涼的很。要不是礙於這裡是古代，連麥芽都想去游泳呢！

小雞熱的張著嘴喘氣，因為熱，它們下的蛋也少了，不過不要緊，田家也不靠它們下的蛋賣錢過日子，雞蛋夠吃就成。

鴨蛋也有二十幾個，家裡公鴨子不多，母鴨子也就十隻左右，真生不了多少蛋，今兒麥芽正準備把它們醃了，做鹹鴨蛋吃。

菜地裡忙好之後，麥芽想起要醃鹹鴨蛋，回頭再去做飯，所以她得抓緊時間了。

醃鹹鴨蛋必不可少的，就是黃泥巴，這種泥巴必須是從深地裡挖上來，河塘裡的稀泥可不行，用那個醃出來會有點臭味。

黃泥巴就不一樣，有股子清香的泥土氣，醃出來的鴨蛋黃，能流油。

不過，她現在不用去挖，因為早幾天，她就挑了處泥巴地，挖好了黃泥，放在院子裡曬乾，真正的黃泥土土質十分疏鬆，稍微一捏，就能碎成粉末。

田氏問她要幫忙不？

麥芽直搖頭，她想自己親手做，以前只看過別人醃，還沒親自試過呢！

捏成粉末的泥巴，倒進水，慢慢攪拌，直到讓水跟泥巴充分融合，那泥漿就跟做陶器一樣粘稠，跟糊糊似的。她又倒了一碗細鹽，擱在一旁備用。

泥漿弄好了之後，先把鴨蛋在稀泥糊裡面滾一遍，泥漿得均勻的裹著蛋殼，然後再在鹽碗裡滾一遍，這樣鹽巴就能粘在蛋殼上了，才能達到醃製的目的。

根據各人所需，中以調整鴨蛋的鹽淡程度，也不能醃的太鹹，那樣雖然蛋黃好吃，可蛋白卻難吃的很。

裹好的鴨蛋，放進罈子裡，等所有鴨蛋都醃好了，再把壇口封上，差不多等上一個月之後，就能吃了。

鴨蛋不多，麥芽也就醃了一會就醃完了，她把泥巴收拾好，站起來問田氏，“娘，那咱晚上吃疙瘩湯吧，鹹水的，行不？”

田氏在收拾屋子，簡單的答道：“成啊，你燒啥吃啥，反正我也不餓，吃啥都行。”

麥芽轉頭又去問冬生，“哥，吃疙瘩湯行不？”

冬生哪裡會有二話，這兩天真是熱壞了，到小溪溝裡泡一會也不頂用，還是熱。只有麥芽不流汗，憋的臉兒通紅。

疙瘩湯做起來最容易，只要把麵粉加水打成糊糊，這糊糊得打的稠糊一些，麥芽在麵糊裡擱了幾個雞蛋，這樣打出來的麵疙瘩顏色發黃，很好看，而且吃起來也軟乎乎的，泡的很。

在大鍋裡把水煮開，麵糊用盆裝著，用筷子，小勺都成，乘著鍋裡水泛泡，把麵糊往鍋裡撥。麵糰受熱很快就結成疙瘩，回頭出鍋的時候加上鹽跟小白菜，撒上些香蔥，麵疙瘩湯就成了。

天色擦黑時，麥芽把飯做好了，用大碗盛著端到院子裡，“哥，娘，來吃飯了。”

放下碗，她又回廚房拌