絲過粘，如今蘇米的成品當然是沒有那些問題了。

張玉玉這段時間見慣了蘇米做出的新菜，現在也就只是嘖嘖讚歎了兩聲。

“把雞遞給我。”蘇米見張玉玉已經收拾好了雞，擦擦手說道。

今天她打算做一道楚鄉雞，想必這兩人應該沒有吃過。

“玉玉，你去幫我到村子裡買點白酒，回來我教你做餡餅。”蘇米拿出二十文錢遞給張玉玉說道。

張玉玉怕耽誤她的事，答應了一聲趕忙小跑著出去了。

不一會張玉玉就拿著一小瓶白酒回來了，蘇米就開始動手了。

正常來說，這道楚鄉雞是要用母雞的，但是現在也就不講究那麼多了。

蘇米把雞放在菜板上在背後切開，倒空瀝乾裡面的水，蔥姜切碎放入精鹽精鹽和白酒均勻的塗抹在雞肉身上，本來應該要醃漬兩三個小時的，如今沒有那個時間，所以蘇米選擇用刀背把雞肉打散，這樣也可以儘快入味。

把水燒開之後直接就把雞整隻放進去，等到雞肉熟透就撈出來切成絲，蘇米讓張玉玉把砂鍋拿了過來放在旺火上，等砂鍋溫熱之後開始放油，六成熱度的時候把雞肉倒進去翻炒，十分鐘左右就可以盛出來了。

最後一步就是調醬汁，本來是需要老滷汁的，但是現在沒有所以就只能勉強去了這一味了，蘇米看了看家裡的調料，想了想，把蜂蜜香油胡椒粉和白糖一起倒入碗中打散調成味汁，蘇米拿起一枝筷子偷偷試了試味道，雖然不是十分滿意，但是現在這樣的情況也說不得了。

直接把醬汁灑在了雞肉絲上面，這道楚鄉雞就算是成了。

最後一道菜蘇米決定做一個大人小孩都愛吃的，山藥雞蛋糕。

山藥切可能的切成了小塊放進盆裡，墊上紗布之後搗成糊糊，再把打好的雞蛋液拌了進去，在拿來一個小盆，盆底刷上薄薄的一層油，然後把山藥雞蛋液倒了進去，待到平穩之後，切幾顆紅棗肉灑在灑在上面做了個點綴，