養了那麼久的母雞拿出來宰,蔣氏心裡還是很心痛,面上便帶出了些糾結。
殊不知劉青一想到那些母雞的口感,就忍不住搖頭,道:“不燉雞了,留著下雞蛋罷,熬湯用豬骨便行了。”
蔣氏當然求之不得了,只是還有些遲疑:“用豬骨熬湯,會不會太寒酸了些?”
“只要味道好,用什麼不重要。”
見劉青如此信心滿滿,蔣氏便也放開了,點頭笑道:“還是我們青青機靈,能想出這麼多吃食。”
劉青卻道:“那是因為咱們家有,我才想得出來呢!”
蔣氏一想還真是,自家條件好,不然換著別人家,就是有這些想法,都不一定吃得上好東西,不由多了幾分自豪:“說得也是。”
劉青又道:“不過咱們家光拿豬肉來招待客人也不夠,家裡不是囤了好幾樣野味嗎,奶拿點出來?”
“也行,我這就去找。”蔣氏說完便出去了。
沒一會兒,蔣氏回到灶房,手裡已是滿滿當當,“青青,奶挑了隻山雞,野兔,還有一塊野豬肉,都是比較新鮮的,你看這些夠嗎?”
“夠了夠了。”劉青看著蔣氏手中的東西,一轉眼便定了菜譜,紅燜山雞,麻辣兔丁,和炸豬排,野豬肉她吃過一次,肉質又硬又柴,做成別的還不如吃自家養的豬肉,不過做豬排應該會很有嚼勁。
這般想著,劉青對蔣氏道:“奶,您幫我把這些都處理了,我先炒菜。”
“行,馬上給你弄好,都切成塊嗎?”
“野兔像之前那樣的切,山雞切大塊,豬肉要切大切厚的,巴掌大一塊最好。”劉青比劃了一下豬肉的大小,“切完用刀背敲薄。”
“豬肉切這麼大塊怎麼吃……”蔣氏小聲嘀咕了一句,也只是自言自語,她知道自個兒孫女的想法稀奇古怪,已經相信無論如何她都能做好,不需要解釋,因此嘀咕完便點頭道,“奶知道了,你先去炒菜罷。”
祖孫倆在灶房裡頭忙活,前頭不停的端茶水招待客人的�