心粉和意麵。”

“其中有三樣是中餐裡沒有的，意餐最有特色的老三樣：麵包、乳酪和帶血肉。”

“帶血肉？”白未曦問。

“是指牛排和生火腿，這兩種肉食都是殷紅色的，而且肉質鮮嫩。”秦渭陽解釋，“我們的廚師會為工人烹製主菜，其他則採用自助形式。”

自助餐很豐盛，有烤肉、烤大蝦、油燜海貝等，聞起來香，吃起來味道可口。而加工後的蔬菜，色澤豔麗。典型的意餐，可謂是色香味俱全。

“好豐盛啊！”白未曦低嘆，“我以為歐洲人都只重視晚餐。”

“確實是這樣。”秦渭陽點頭，“義大利人的早餐很簡單，一杯咖啡，外加幾片面包或者一個圓麵包、牛角包就可以了。午餐也不復雜，一般人吃三明治、夾肉麵包或者披薩餅。如果是家庭用餐的話，透過是麵食，加上魚或肉、蔬菜和水果。”

“我覺得食堂裡的菜式已經很豐富了。”白未曦看著自助餐檯說。

“因為人多，我們可以做得豐盛一點。這些技術工人，是皮鞋質量的保證。”秦渭陽解釋，“大部分工人為了節約時間，只用一份主食，再配啤酒或可樂就行了。”

“中午還能喝酒？”

“啤酒的度數很低，而且工人們自己也很節制，當成飲料而已。”秦渭陽對工人很放心。

白未曦發現，大部分的工作都選擇麵食。義大利麵條風靡全世界，品種繁多。當然，他們並不選擇同一種調料，最受歡迎的是西紅蜀肉末醬、海味醬和蛤蜊醬。

“來一份披薩嗎？”秦渭陽問，“食堂裡的披薩是手工製作的。”

“什麼都是純手工呀！”白未曦絕倒。

“大部分的披薩店，都會採用手工製作。”秦渭陽搖頭，“這也算是義大利的特色吧。”

白未曦拒絕了帶血肉，取了一份披薩和一份面。

“需要乳酪嗎？”秦渭陽問。

“不用，我覺得這樣就很好了。”白未曦搖頭，“雖然在英國住了大半年，但是我還是沒有習慣乳酪。”

餐檯上的乳酪種類很多，至少