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第38部分

嘿嘿!他們最近異獸肉已經收羅了不少,味道也是一級棒,但是人嗎?都是貪心的,吃多異獸肉,就想換口味吃些普通的了。於是這不,普通的就送了進來。要不,現在去做了乘機賄賂賄賂西嶽他們。到時候好說話?這幾百畝的天地可是等著收呢。指望夏禹天衍,算了吧!

恩,前幾天用豪豬做的罈子肉吃的人人都很舒心,包括蕭笑本人都有些戀戀不忘。本來今天還準備做的,不巧就送來了普通野豬,之前在冷宮已經用普通的野豬做過罈子肉了,只是,當時材料不是很齊全,做出的雖然也相當美味,卻總讓蕭笑有種不滿足的感覺。

不知道今天會怎樣。讓一起跟回來的夏禹天衍把滷湯鍋給收起來,又搬來個五十公分高的大罐子,蕭笑很豪爽的決定普通豬肉的二分之一五花肉來燉罐子肉。

不過,這罐子肉需要的時間有些長外到晚上才能吃。想到也不能為了一罐子的肉,大家都餓著不是。於是小手一揮普通野豬剩下的另一半五花肉就被燉成罈子肉了。這樣中午的時候大家就可以先吃罈子肉,下午的時候,他烙些東北大餅,和罐子肉一起送出去,就又解決一頓了。

當然,還有重頭戲呢。烤乳豬。哈哈!上次在冷宮為了他的冬季糧食,他都沒捨得,這會兒終於能如願以償了。

蕭笑讓夏禹天衍在兩個燉肉灶臺不遠處,再搭個簡單的灶臺,自己屁顛屁顛的跑回去準備材料。只見小傢伙小腳一踮整個人就飛了出去,明明看的是在地上走,卻跟飄似地,行動如風。

這情況幾天前就出現了,蕭笑童鞋發現的時候,幾乎沒高興的蹦起來。後來再一聽夏禹天衍說,只要到了元嬰期就算蕭笑不會任何武功,也能直接飛簷走壁,踏雪無痕時。某人雄赳赳氣昂昂的表示,以後一定要加緊練功。是男人都有武俠夢好不好,以前那是難以實現,現在不知不覺成功了一般,你說人能不激動嗎?

因為腳下功夫快了,平時最少也要半個多小時做的事情,十幾分鍾就被他全部解決了。抱著一大堆作料來到院子外面。開始在醃製好的乳豬身上動手。

這乳豬是野豬,雖然不比家豬的皮肉來的細嫩,也不是現殺現做,鮮嫩上如果按照傳統的手法制作,可能會失味不少,索性這小野豬如果按照月份的話,比傳統採用的乳豬時間要更短一些。所以肉質肥嫩上也是比上不足比下有餘的。

黃豆剛收起來那天,蕭笑就製作了一些黃豆醬,只是現在還不能用。不過,這對於真正的大廚來說也不算什麼。沒有植物醬料,咱們還有其他的各種肉醬,芝麻醬,辣椒醬不是。甜味,沒有白糖紅糖,咱們有蜂密和水果醬啊!

考慮到這裡野豬的皮厚程度,蕭笑在放置各種大料醃製之前,先將其放進濃香的豬骨高湯中過了過水。之後才是摸醬,以及幹菇等各種香料放進乳豬腹膛中。

至於烤制的方法,蕭笑採用明烤,從廚房拿來的現成的燒烤工具,放上去,只要守在一邊來回的翻弄就好了。

這次有五隻乳豬,一隻是絕對不夠吃的。蕭笑想著就用了三種不同的方法烤制。到時候哪兩種比較好吃,就專門在各烤一隻。

最後做的是原味的,過了高湯醬香味的和酸甜醬味道的。烤製出來結果三隻一樣都是色澤紅潤,皮酥肉香,入口即化,鮮美可口。味道不同卻是各有千秋。讓夏禹天衍嚐了’那傢伙都吃飽了,也沒給個答案出來。最後丟出一句話,隨便烤熟了丟出去就好了。

你當是餵狗呢!蕭笑白眼某人,他可是對自己的吃客很上心的。何況以後搞不好有求人家很多。嘿嘿,讓別人讚美也正好滿足他小小的虛榮心嗎。

等罈子肉熟的時候,蕭笑最後做了醬香乳豬和酸甜醬乳豬。這裡的人常吃烤肉,雖然他的製作手法比別人高明很多,但是換換口味也是好的。

於是最後送出去的除了三分之二罈子的罈子肉,就是兩隻整體的烤乳豬和三隻還有二分之一量的乳豬。

蕭笑不知道外面的人會不會喜歡。但是他自己是滿意的。這個世界天然的材料,讓他的美食增色不少。

送了午餐,離晚上還有很長時間,兩個沒事可做的人走到天地的樹蔭下,又賴在草地上不走了。

蕭笑深切的懷疑,這地方的草地有吸鐵石,要不然這傢伙怎麼老是喜歡抱著他往草堆裡坐?

“寶貝會因為我不是皇帝而離開我嗎?”

呃?某人這是傷春悲秋了?

“會”蕭笑撇了某人一眼,你那什麼眼神,“才怪!哈哈!”

“調皮鬼。”夏禹天衍