、鹽，攪拌均勻，醃半個時辰以上，吃起來倍兒香。”

“白菜肉餡，豆瓣醬醃肉、甜麵醬醃肉都可以的，不過餓喜歡餓們老家特製的麵醬，再就是豆瓣醬了。”

“荒山野嶺，黑燈瞎火，你們做夢吧，就。”

“呵呵，哈—哈”

朱虎臣聽著手下的幾個斥候小聲閒談，搖搖頭，這幾個兵剛剛調到手下，還是操練不夠啊。

不過聽手下一通望梅止渴的侃吃，朱虎臣也有點饞涎欲流的感覺。嗜肉的人都知道，帶皮五花肉那是最解饞相思的肉了，紅燒肉、東坡肉、扣肉、醬肉，沒有一樣能離開它。分明的層次，彈性十足的豬皮，止饞良藥啊。

朱虎臣手下這一隊斥候，其實說不上多正規，來源也比較雜，訓練帶隊都要多花些心思了。

從撥款、供給、關餉和指揮來看，朱虎臣這類遊擊斥候小隊與平虜公府的關係要比軍府的關係更近一些，並且地位非常的獨立。象朱虎臣的小隊便有自己的一整套與隱秘作戰相關的配備，包括軍械武庫、諜報眼線、供給等等，並且作為一支編制相對固定的獨立小部隊隨時行動。類似的各個小隊，互相之間的關係，非常之鬆散，他們通常在每隔數月到一年才舉行一次的內部大訓中碰上一面，平日都是各幹各的，王不見王。虎臣小隊包括隊正朱虎臣在內，不算其他雜役扈從在內，正式在役成員現在一共也只有十人，當然朱虎臣最多可以擴編到十六人，只是合乎虎臣小隊要求的人卻並不好找，太好的苗子已經被鬼魔部隊、秘諜小隊乃至鋤奸營、秘諜總部這樣神通廣大的衙署，或者油水豐足如稅務巡檢局這般的強力衙門給事先搜刮挑走了，而比較一般的苗子，虎臣小隊又不願意降格收錄。因此，虎臣小隊計程車卒，通常是來自於其他強力衙署的中途退出人員、野戰部隊的哨探斥候、‘扈從軍團’的精悍士卒、守備僉兵‘選鋒營’的佼佼者、鄉兵‘團練兵’中可堪造就者、‘少年營’的佼佼者、退役回鄉的‘後備/候補士卒’，甚至賞金客、死囚犯、流民、山民、番胡蠻子，只要合適都可以招募。在這一方面，虎臣小隊這類遊擊斥候小隊從不徵募新兵，也不在每年西北軍隊循例徵募士兵之時象其他軍方衙署那樣派人去挑選新進人員，而軍府斥候局以及至少半數以上野戰軍團的做法卻與虎臣小隊等不同，通常是直接徵募強健新兵為哨探斥候，反而相對的排斥接受過完整的西北基礎軍事訓練的僉兵、鄉兵，對僉兵、鄉兵出身者的篩選也是最為嚴苛的，稍不注意就是落選的下場，至於在其他強力衙署中途退出人員、野戰部隊的斥候、扈從軍團的銳士老卒或者退役的後備/候補士卒，這類人員雖然經驗豐富，絕大多數經歷過實戰，卻是直接被排除在徵募範圍之外，根本不予考慮的。這就是八仙過海，各有各的做法，各有各的路子了。

虎臣小隊按照自己的需要訓練自己的人，不受軍府的影響。新人通常都會分入小隊中見習數月，如果合格，他們將被送去其他地方，比如護衛親軍、武官學院、銳士學校、火炮學校、算學館、商學館、歧黃館、杏林大醫院、秘諜總部、鋤奸營學舍以及其他更加秘密的訓練營所，學習各種不同的科目。新人學習合格，回到小隊之後正式成為新兵，之後還需要經受小隊的專門訓練，比如遠端滲透、遠端偵察、小隊巡邏、偽裝隱匿等等。事實上，朱虎臣的小隊在同型別的遊擊斥候小隊中算是人數比較多的了，朱虎臣本身比較相信‘自己人’。而有的小隊，全隊正式成員甚至都不超過五個人，當然這類小隊可能更喜歡充當總召集人的角色，更熱衷於僱傭或者招募賞金客、標師以及退役銳士、拓邊屯墾爵士這類編外之人以及臨時抽調扈從軍團、守備僉兵、團練兵當中的一些人，他們通常會擁有一長串的‘候選者’人員名單，全都在平時保持穩定聯絡，並且定期召集人員集中訓練，在平時就形成相對比較固定的編伍，然後在有事之時就近召集候選者當中的若干人員編伍去完成長官下達的命令。這種做法也有它的好處，起碼人員可選擇餘地比較大，也可以靈活應對不同地區不同方向的情況和命令，至於其中利弊之權衡就不好說了，只能看具體的命令差遣而定。相對鬆散的編伍，能否在突然的遭遇戰中堅忍苦戰而不潰散也是不好說。當然這類遊擊斥候小隊本來就不是用於攻堅的陷陣士，如果打成了攻堅、消耗，誠然是‘小敵之堅大敵之擒也’，這應當是帶隊首領決斷指揮之錯，非戰之罪也。

朱虎臣的遊擊斥候小隊，相對的更接近野戰軍團的斥候部隊一些，小隊正式人員也比較固定，可選擇餘地不大，靈活應對上雖然有所欠缺，但內部控制力、凝聚力、