一起訂餐，幾個高檔，幾個中檔。幾個低檔的，然後合在一起平均分配，雖然這樣子會麻煩一些，但是實惠又好吃，主要是那個高檔餐跟中檔餐裡面的全葷菜。是最受歡迎的，都說要砸鍋賣鐵才能供養一個學子。這話。確實是不假。

除了這些以外，也有聽說客家客棧伙食不錯，專門來訂一套給自己的孩子，還有不少學院裡的學子，不住在這裡，卻來這裡訂餐的。但是因為學院離得遠，送過去已經不保溫了，客家客棧不負責送餐，訂餐的要來這邊吃。學子們對於這一點倒是沒有異議，誰讓他們在學校附近沒有這種好吃的飯菜呢。

京城因為是首都，且貢院就在這裡，所以全國來這裡讀書的舉人並不少，很多都是中上等水平的人家的學子，就算是要花錢，也會打算一下，相對於他們自己做飯，弄的亂七八糟的，學子住在客家客棧方便了很多，首先，房租不貴，且一日三餐有人料理，其次，在這裡，廁所也乾淨使用方便，就是洗澡的地方，也有，還是免費的，只是這個水費也要交一點，衣服被單呢，也不用擔心，不會洗是不是？只要花上一點合理的價錢，客家客棧還承擔包洗衣服被單的任務，房間不會收拾？沒關係，只要二十文錢，每個月固定四到五次的，會有一個老婆子過來收拾，保證乾淨又整齊。

這樣一來，學子們更能安心的讀書了，住在這裡的學子對這些服務都讚不絕口，比以前要自己整理東西，還要做很多瑣事方便多了，雖然多花了那麼點錢，但是這個錢用來學習對於學子來說，很值得。

還有一點，這裡的房間整天都是那麼暖和，所以，他們也不會因為冬季的時候，手冷寫不了字，學不了習。

在京城的客家客棧裡，除了鄭思以外，還另外有兩個人，就是鄭蓉跟小云，倆人的作用廚子，並不跟外面的人接觸，送餐的，是請人來做，按照送的飯盒的多少，遠近來算錢。而打掃房間一類的，是僱傭的是陳老婆子來做，可以說是把這項業務外包出去了，至於能掙多少，全憑老婆子的本事了，其實，這項業務也不難做，還好掙錢，如果每一個院子都打掃的話，那麼這個老婆子一個月就能掙一百多文，總共有十三個院子，一起掙的話，那麼一個月就是一兩多銀子了，老婆子也不用出什麼力，而洗衣服的活計也被陳老婆子包走了，那老婆子一家三口，除了一個她還有一個兒媳婦，最後剩下一個哇哇待哺的孫子，所以，鄭思看著可憐，又覺得這老婆子跟她兒媳婦很老實，這項業務也包給她們了，除了這個以外，還有就是清洗客棧裡的餐具，也是另外算錢的。

月租的院子就是這一點好，不用自被被褥什麼的，並且也不用清掃房間，若是不願意打掃房子的，他們可以僱人，也有人捨不得這幾文錢，自己打掃的，至於一些其他的，比如說日常用品這些東西，就更不用客家客棧準備了，這樣一來，需要的人手就少了。

除了客家客棧以外，在邊上，小青找了家不顯眼的地方，用來做作坊，專門生產各種丸子，店面就叫做客家丸子館，客家客棧做出的丸子香脆好吃，即使是附近的鄰里都會買來做吃的，價格也還好。

一些大飯館也趁機跟客家丸子館訂好了選單，為了滿足他們的需要，給大飯館定的都是大顆的肉丸子，每家呢，附上一種丸子的做法，既不會相互衝突了，大家還能吸引客人，也不至於得罪了這些飯館客棧的。

拉麵館跟快餐店全部都開在碼頭，跟在五羊城的一樣，並挨著，生意也不錯，在這裡的碼頭，比以前的更大，當然，當時買下來的價格也是更高，不過，生意更好也是真的。

因為是冬天，這兩家店的生意也很火爆，拉麵館的生意不用說，每天人來人往的就是來吃拉麵的人，因為拉麵裡面有湯，寒冷的冬季。吃一碗熱騰騰的熱湯麵，那是一種享受，再加上這個面裡還加了一些黑胡椒之類的能讓人發熱的東西，更是得到大家的喜愛。

剛開始快餐店就是因為這樣，生意不如拉麵館，好在後來那一天也做了改變，不再做以前的那些菜了，而是找王丫要了一些要放辣椒的菜來做，吃了讓人都能出一身汗，那些菜式裡。一般極辣的一樣，普通辣的幾樣，最後還有兩三樣不辣的，不過，在試了一下效果以後。就發現，那不辣的菜基本上沒有人點。一天干脆以後就專門做辣菜了。也是，在碼頭上做工的都是一些漢子，口味相對來說會更重一些，又因為是冬天，自然是喜歡吃辣的了。

總共是四家鋪子在一個月裡相繼開業，這鋪子的生意除了一開始稍微冷淡一些。剩下的時候，都是很火爆的，客家客棧以所有的客房住滿了人昭示了生