要想做好一件事，得要有詳盡的計劃書，蘇柳卻不敢輕易暴露自己識字，趁著陳氏不在時，問了蘇小，她到底識不識字？

“家裡怎麼會讓咱們去識字？從前咱們偷偷去學堂聽孫秀才講課，也才認得自己的名字，姐你都會寫自己的名啊，不記得了？”

蘇柳含糊地道：“那些天在床上躺了這麼多天，有好些東西都忘了，你說，要是咱們識字就好了。”

蘇小沉默，識字自然是好的，旁的不說，就是當個丫鬟，會識字，級別都會高些呢，可她們，哪有這樣的福氣？

蘇柳見她沉默，便不好再說什麼，只好另尋個機會，找個藉口什麼的把字學起來了。

已是流火七月，又是收穫的季節，大坳村祭過各路神佛，便開始收割稻子，田地裡都是村民忙碌的身影，而蘇柳她們，也各自忙活起來。

因為說好了價格，盤餛飩攤子的事情很順利，去鎮長了過了文書，備了案，繳付了銀子佣金，蘇柳正式盤下了餛飩攤子。

攤子原本就是做餛飩的，各種廚具桌椅都齊全，倒也沒有什麼要準備的，只要把食材都買好就成了。

蘇柳卻不急著開張，先是把攤子裡的東西里裡外外給刷洗了一遍，將該換的該添置的都補全了，才慢慢的思考食材的東西，還得做試驗。

忙活了一天，蘇柳揹著揹簍回到家，陳氏和蘇小都在屋後的地忙碌著，她歇了一會，又給陳氏她們送去了茶水解暑，便鑽進了廚房忙活。

要想攤子紅火起來，首先食物就要美味才能吸引人，所以不能貿貿然地就做了去賣，那既浪費食材又做差了名，得不償失，所以她今晚就是做試驗，做那叉燒包子。

在前世，她的外婆最拿手就是做叉燒包子，還有拌餃子餡，她雖沒學個十成，七八成倒是會的。

要做叉燒包就先要做叉燒肉，蘇柳將買來的上好五花肉先處理了，麻利地將一整塊肉切成片，放醬油糖鹽等醬料醃製放在一邊，再去和麵，發酵。

叉燒肉肯定要醃製三個時辰以上才更入味，但她如今只是試驗，也管不了那麼多了，半個時辰就開始下鍋燜煮，一邊觀察顏色，一邊控制火候，忙得滿頭大汗。

天色已經晚了，炊煙寥寥，一陣陣的香味從這個小廚房飄出來，讓人食慾大振。

蘇小從外頭衝了進來：“姐，你在做什麼這麼香？”

蘇柳正將叉燒肉切成條粒狀，聞言便道：“做包子呢，你和娘先洗個臉歇著，一會就有得吃了。”

蘇小走近，見了蘇柳刀下的叉燒肉，雙眼放光，眼饞地吞著口水。

“你這吃貨。”蘇柳見了好笑，捻起一塊肉道：“張嘴。”

蘇小立即張大口，咬住了蘇柳遞過來的肉片，嚼了嚼，說道：“真好吃。姐，這個肉做的真好吃。”

紅燒肉味道重厚，叉燒香中帶甜，若是有蜜糖醃製，味道會更好，如今的這個叉燒，只醃製了半個時辰，算是一般了。

“快去洗把臉，別擋著你姐忙活。”陳氏見了，笑眯眯的道。

“姐，我一會再來幫你燒火。”蘇小一支箭似的跑了出去。

蘇柳笑著搖搖頭，埋首繼續自己的活計。

“嘶，燙。”蘇小將才拿起的包子一下子扔回蒸籠裡，呼呼地吹著手。

“誰讓你這麼急，這裡誰還和你搶了？”陳氏嗔怪地道，將筷子遞了過去，說道：“我瞧你搬出來了，性子倒更野了，沒點女兒家的矜持，以後得給我警醒點。”

蘇小吐了吐舌頭，撒嬌道：“娘，人家餓了嘛，誰讓姐做的包子那麼香？”

昏黃的燭火下，母女三人圍在桌子邊，桌子中間是一籠新鮮出爐的叉燒包，還有一鍋白稀飯，就是她們今晚的晚飯。

“娘別訓她了，你們也累了一天，早就累了，趁熱吃吧。”蘇柳將一個叉燒包夾到她碗裡。

陳氏笑了笑，夾起包子咬了一口，細嚼慢嚥，很是仔細。

“娘，怎麼樣？”蘇柳緊張地問。

“這包子？”陳氏很驚訝，說道：“吃下去很軟乎，肉也香，這肉汁還滲在包子裡頭。嗯，挺好吃的，這包子做法也新鮮。”

“比張記的包子還要好吃。”在陳氏說話間，蘇小已經啃完了一個包子，伸手去拿第二個了。

蘇柳聽了鬆了一口氣，也拿起一個包子仔細嚐了，許是肉醃製得沒那麼久，叉燒肉的味道差了那麼點，卻也很貼近了，若是麵粉更精細些就更好了。

“差了點，看來我們