見不鮮，能做到如今這種形勢已經是相當地不錯了。

“哈哈，說到了吃，朕前幾日看了清朝福臨每日吃的東西，心裡非常吃驚，他上地菜是講究‘吃一，看二，眼觀三’，有吃的菜，有看的菜，有觀的菜‘看’和‘觀’是不一樣的，看的菜，就是端上來看一眼就撤下去了；觀的菜，就是要擺那不動。皇帝如果請大臣吃飯那麼大臣就是受罪了不能坐著，要站著吃，否則就是和皇上平起平坐，要殺頭。其次的是禮節繁瑣，要行三遍六肅禮，就是‘請一個安，作倆揖，磕仨頭’來三遍，這個就是常說的三拜九叩以上禮節行完了，只能吃一種菜或一種食物，想吃下一種還要再行三遍六肅禮，每次夾菜，只能夾少量，不能夾的量大。他們上菜頭一道是看菜，是用江米麵做的一個山，上面用雞蛋黃攤四個字‘萬里江山’。皇帝要用筷子把這四個字摸掉，叫“萬里江山一掃平”，然後菜撤掉。第二道是觀菜。不擺在正桌，擺在旁邊的條案上。一排十三個，雙耳的海碗，碗裡盛各種菜，每一個碗上都墜一個銀牌，牌上寫著各省的名字。十三個全上齊了，表示四海安寧。如果有戰亂，丟掉哪個省就不上哪個省的碗，等征討回來再擺上。然後是吃的菜，一共三百六十樣，代表一年三百六十天。所有菜全上齊了，才能開始吃。先要有一個太監，叫嘗膳太監，每個菜都吃一口，為的是確保菜裡沒毒，他吃完了，皇帝才開始吃。桌