�９芎枚噯碩祭綽頡！�

這時候農民雖然不是非常富裕，但是生活中等的多，像老秦家那樣也少，他們算是貧困戶。村裡要是賣豬肉，一般的人家都會圖便宜去買兩斤的。

現在天涼快，不容易壞，再讓人四外村的一叫賣，那些賣豬肉的肯定知道會來看。他們主動找上門來就和他們談，他們如果壓價格就時候自己家可以零賣，他們想必也會害怕的。

商量好了，送走老柳頭之後，秦大福就去找秦二貴秦產幾個，又叫了秦德才還有三爺爺家的秦田，讓他們幫忙在附近村子裡吆喝，最好是挨家挨戶地去說一下。

準備了兩天，秦大福就請了後桃源周屠戶來幫忙殺豬。

周屠戶有點顧慮，提醒他們附近殺豬幫做人很獨，總想他們自己做殺豬賣肉的生意，不想人家摻和。秀瑤正是想把豬直接賣給他們，所以才想這個法子的，就沒太在意。畢竟開啟門做生意，不可能一家全壟斷了。

殺豬之前先敲敲打打了一番，四外村的人如今閒著沒農活，都來湊熱鬧。男人們說說笑笑，孩子們好奇，女孩子們雖然害怕，卻也要湊熱鬧。

“周老爹可是有名的快刀子，這一刀子下去，那豬就沒痛苦了。”有人議論著。

秀瑤在邊上聽了幾句，她不敢看殺豬的，聽他們說，會殺豬的一刀子下去，就能讓豬血流盡，死得快。若是技術不好，以為豬死了，結果剛鬆開，豬就滿園子跑，快得追都追不上。

這時候他們聽著豬嗷嗷地叫著，就見老秦頭領著秦大福、秦二貴和秦德才好幾個人把一頭大肥豬用木棍子抬出來，豬的四蹄兩兩一綁，木棍從中間穿過去。那豬可能知道要掛了，拼命地叫著。他們將豬按在了一張方桌上，秦業又將已經拌好麵粉和鹽的大缸盆子端過來放在桌子下面，等著周屠戶來下刀。

☆、182、本章重口

182、本章重口

那周屠戶讓柳氏先擺了香案；他上了香；祭了豬魂；就在一旁霍霍地磨刀。他看那刀磨得鋒利了；拿手指頭輕輕颳了刮，感覺刺刺的，知道是時候了。

周屠戶站起身；走到那豬旁邊；讓柳大喊一聲：“抓住了”然後他左手揪住豬耳朵，右手一刀子就捅下去，快準狠，刀子□，豬血夾雜著氣泡，嘩啦啦地流出來，那豬哼唧哼唧地慘叫著，隨後就沒了動靜。

豬血流在下面的大缸盆子裡，秦業用力地攪拌著裡面的麵粉和鹽等，被豬血一衝，就衝成了血豆腐。

等豬血放幹，豬也死掉的時候，周屠戶就讓人幫忙把豬抬起來，放到一隻大瓦盆裡。旁邊的灶間棚子裡，水滾開著，水汽蒸騰，周屠戶讓人趕緊抬滾開的水過來，他先把豬爪在開水裡一燙一澆，掌好火候，拿了專門的刨刀那麼一刮，就把黑乎乎的豬毛刮下來，一下就是白白的一條。他又用水瓢舀了開水燙豬皮，然後拿出了各種剃豬毛的鑷子和小刮子，讓秦大福等人幫他一起剃豬毛。

等豬毛都刮淨了，豬皮就白白淨淨的。秀瑤之前不敢看殺豬，現在秀容拉著她說要開始剝皮了，秀瑤尋思就好像課文裡看到的庖丁解牛一樣，就瞪著眼去看。

卻見周屠戶手裡拿著一根挺杆，用刀在豬後腿上割了一個口子，然後挺杆伸進去一通戳，戳了幾個地方之後他又抽出挺杆，開始對著豬後腿的口子吹氣。

秀瑤睜大了眼睛，驚訝地看著，就見那豬慢慢地變成了一隻氣球，白白的，鼓鼓的。這時候周屠戶又把豬後腿用繩子扎住，然後叫人把豬抬到香案上，對秦大福和柳氏道：“都來拜一拜吧。”

秦業就招呼秀瑤幾個趕緊過去，上了香，跪下對著豬拜。秀瑤看那豬被擺得正正當當的，豬眼睛還瞪著呢，被嚇了一跳，差點叫出來。秀容趕緊一拽她，讓她跪下磕頭，然後就跟著柳氏念那套話。

柳氏唸叨著：“豬呀，豬呀，你莫怪，你是人間一道菜。今天走了，祝你投個好胎。”一連唸叨了好幾遍，然後大家跟著磕頭，最後起來。

周屠戶喊道：“成了，豬魂已經走了，這就是你家的菜了。”

然後他就開始開膛破肚，取豬內臟、清理大小腸、剝皮剔骨，還要切下一片片的禮刀。禮刀兩斤半左右，長長一條，有肥有瘦有排骨，一般是給家裡有喜事的人家準備的。秦業成親擺酒的那天，家裡就得準備個十幾份這種禮刀，也是一種面子。

周屠戶把豬給殺了，豬下水拿出來，收拾乾淨。那邊柳氏已經燒開了水，先汆一下，然後就開始燉，加入菜園裡白菜，足足頓一大鍋。

秦大福就請周屠戶