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雖然一個人的名氣對於自己的影視片種會有一定的宣傳作用；但是；如果你拍的片不好；最終也會失敗。正如當年周凡的大話西遊；在開始的時候；不也是失敗了嗎？而且；這一部舌尖上的中國在開始的時候；也並沒有得到太多的推廣與觀注。甚至；在首播的時候；央視還是放到了點之後。幸好；舌尖上的中國太過於經典。哪怕放到點之後；表現也是非同凡響。於是；這才有了魔都電視臺在黃金時間段一舉推出；立即火爆華夏。

那麼；不是因為周凡的名氣；又是因為什麼？

這個時候；有心人兒；便開始在這裡面不斷的研究起來。

是的；這一些有心人兒；還真不少。

燕京師範大學藝術與傳媒學院教授、著名學者張同道接受記者採訪時說；這部片子之所以火爆；首先在於其選材具有高度的大眾性；所謂“食色性也”；不分階層、不分民族、不分年齡的人們都離不開食物；所以它能獲得最廣泛的認同；也就有了最廣泛的觀眾基礎。

這應該大家都認同。

畢竟；這個世界；大家都離不開吃；哪怕不是吃貨；他同樣還是要吃的。

其次；他認為；舌尖上的導演周凡本身就是一個文化大師。不管他是寫劇本；還是寫小說；他都能夠將我們華夏文化獨特的東西挑出來。正如舌尖一樣；雖然講的是美食；但他卻將美食裡面的文化挑出來。而且；這個挑出來挑的讓人大開眼界；挑得讓人想不可想；挑得讓人大呼過癮。這樣的功力；我想；華夏當真沒有幾個大師能夠做到。

另外；有一些媒體從業人員；也分析著舌尖為什麼火爆。

除了這一些專家學者所說的文化因素；他們對於舌尖上的拍攝手法；也進行了研究。

在他們認為；周凡一直在影視片上都有比較大的創新。而且；我們可以看到。周凡並不是為了拍片而拍片；也不是為了賺錢而拍片；拍片對他來說是一種興趣。更或者說；周凡所站的高度遠遠超過於任何人。在他所拍的各類片種裡面；我們都能發現種種獨特的東西。

哪怕；這一部紀錄片；我們也可以看出。

譬如整個影片的剪輯方式；在這幾段紀錄片裡；我們可以看到一種像碎片化的剪輯方式。他將不同地域之間的鏡頭；完美的組合與嫁接起來；向我們講述了同一種食材在天南地北之間的變化；這也讓我們觀眾在觀看這一部紀錄片的時候；有了更為的期待感。

同樣；在拍攝手法當中；舌尖上的中國也給了我們一種全新的看點。

譬如舌尖上的中國在介紹人的時候；可他並不介紹單個的人；而是講人物關係。譬如有一個鏡頭是在講卓瑪；可是；鏡頭慢慢表現出來之後；他卻並不講卓瑪；而是在講卓瑪的媽媽。而在另一集裡講聖武的時候；他也不講聖武；他講聖武的妻子與孩子。當這樣的一些鏡頭慢慢的表現出來；整個的人物關係也就徹底的呈現了出來；整個的故事也就變得更為的豐滿。

這與華夏傳統的故事有一些不一樣。

華夏傳統的故事是一個主角；一直打到結束；成為一個英雄一樣的人物。可是；在舌尖上裡面；他卻將這樣的一位人物與所有的人們聯絡了起來；並且；展現了一個精彩的故事。而且；這樣的故事；這才更加符合我們現實。畢竟；整個社會不是你一個人。而且；你一個人；也完成不了這麼多的事。

不得不說；這樣的方式也是一種獨特的創新。

從這；我們似乎也漸漸明白了；為什麼周凡會放棄很具有商業性的影視片不拍；而來拍紀錄片。恐怕；周凡也是想從舌尖之上；領悟到更為高深的拍攝手法吧。

當然；舌尖上的成功；他們並不只觀注這一些；還有的將研究放到了舌尖上的文案上面。

這個文案；也就是紀錄片裡的旁白。

是的；如果舌尖缺少了這一段段旁白；恐怕；他的質量絕對會下降n個層次。

看起來這樣的文案好像普普通通；但他卻給了我們另一種特有的享受。甚至；舌尖的爆火之下；還讓很多人開始模防這樣的文案說明。這也被很多人稱之為的舌尖體據說；有一位編輯就從舌尖體上得到了靈感；將他寫進了一部叫做龍門鏢局的劇本里面。

千言萬語；總結舌尖上的成功；似乎永遠也說不完。

魔都電視臺。

“秦臺；這個周凡；真是奇才呀。”

秦柏秘書在一邊；不斷的稱讚著周凡。

“呵呵；你又不是第一次認識他。”