我會做的中國菜很多吧！”索菲亞驕傲地說，“來中國之前我是完全不會做中國菜的。”

“所以呢？”李穆問。

“我曾經和人打賭，”索菲亞說，“一個吃了一輩子中國菜但完全沒有廚房經驗的中國人，和一個廚藝很好但是完全沒有做過也沒有嘗過中國菜的廚子，哪一個能更快的學會做中國菜。”

“結果呢？”李穆問。

“當然是我贏了啊！”索菲亞說，“一開始做簡單菜式，比如說炒雞蛋，炒青菜什麼的時候，她學的比我快。不過到比較複雜的菜式，比如說紅燒獅子頭，回鍋肉，釀茄子什麼的時候，她就比不上我了，到了燉魚翅、燒鮑魚、開水白菜那一個層次，她壓根就不會做了你別偷吃啊！這些紅燒肉還沒做好的呢！”

“我先吃點東西墊一墊！”李穆飛快的吃了兩大塊肉，又吃了幾根薯條，“要去給人敬酒呢！”肥肉解酒，酒解肥肉，李穆喝酒的時候就喜歡吃肥肉，最好是做老火湯裡面那種住了一個多小時的肥肉，蘸一點將有辣椒吃，別提多過癮了。這裡沒有煮湯的肉，那麼吃紅燒肉也不錯。因為吃東西墊肚子用來一點時間，肚子裡面有東西之後，李穆也顧不上找艾莉絲，就趕到了馮廳的房間。

馮廳的房間裡面有5個人，都是省經貿和市經貿的。本來楊局長也在這裡陪著，不過現在似乎被別人拉走了。房間裡氣氛也還算不錯，菜餚吃了很多，酒瓶子空了一半。看見李穆進來，幾個人都向李穆打招呼：“李老闆，你這裡的豬肉很不錯啊！價錢怎麼樣？要是便宜的話我們就常來。”

價錢要真便宜的話，這些人肯定就不來了。這些省領導吃飯，最講究的就是排場，第二講究的就是回扣。要是價格便宜了，排場自然沒有，回扣也少了。

“不好意思不好意思！”李穆對著馮廳說，“來遲了，我先自罰三杯！”說著就給自己倒了三杯酒喝了下去。這是楊局長提供的西鳳酒，也是放了10年了。

馮廳看著李穆把三杯酒都喝下去，才說：“哎呀，用不著那麼客氣，喝這麼多酒傷身啊。”

“要的，看見馮廳這樣的好領導，怎麼能不多喝幾杯呢。”李穆說，“不過不好意思啊，我養豬成本很高，這個價錢卻是不能便宜的。”

李穆看了看桌面上的東西，一碟子蒸排骨，一碟子炸豬排，一碟子紅燒大腸，一碟子魚香茄盒，還有幾個炒青菜，主菜是金銀橋——這是用整扇的豬排骨做出來的菜式，下面墊著炒粉絲，上面是炸排骨，這一扇排骨就是橋了，排骨上面鋪著半邊的煮白肉和半邊的古老肉，這兩樣東西就是金銀。吃完了煮白肉和古老肉之後，服務員會把排骨切開，伴著粉絲吃，不過現在菜這麼多，白煮肉和古老肉都還有一半多，還沒到這個階段。“這一桌子大概要2000塊錢呢。”李穆說。

“物有所值。”馮廳說，“你這裡的豬肉啊，是我這幾年吃過最好吃的了，和小時候吃的豬肉一樣，有肉味。現在的豬啊，都是用飼料喂出來的，幾個月就出欄，一點肉味沒有。你這裡豬肉這麼好吃，一定生意興隆啊。”

“謝謝馮廳吉言，我來敬馮廳一杯。”李穆又給自己倒上酒，所謂的敬酒，自然是領導隨意我乾杯，李穆把這杯酒喝下去。

馮廳搖搖頭，卻也把整杯酒都喝下去了，“這豬是小李你自己養的？”

“是我的養豬場生產的。”李穆不敢居功，“靠的主要是省城大學的黃益老師，我就是投了一點錢，找了一塊地而已。”

“那就是你自己養的了。”馮廳說，“在哪裡殺的？”

“是在養豬場裡自己殺的。”李穆慚愧地說。

“這我可要批評你了。”馮廳呵呵地笑了幾聲，“怎麼能私宰生豬呢。”現在市面上的豬肉，基本都是所謂的放心肉，也就是在政府指定的屠宰場屠宰出來的豬肉。省城這裡有好幾個屠宰場，收費統一都是包稅費50塊錢，其實價錢不貴。

但是李穆一家家都去看過，嫌他們都是先把豬電麻了再殺，放血放不乾淨，有些豬肉還會變白，糟蹋了李穆的好肉，所以李穆寧願出多一點工錢，讓養豬場的工人手工屠宰——這樣弄出來的豬肉自己吃沒問題，像李穆一樣拿去做菜然後公開銷售，其實是犯法的。而經貿局，不知道為什麼，就是管理屠宰場和私宰豬肉的部門。

“屠宰場殺得豬都不好吃啊，”李穆辯解說，“有腥味。”

“那也不能私宰啊。”馮廳說，“這樣吧，我幫你問問，看哪一家屠宰場能夠先放血，你的豬肉就不會被糟蹋了。”

“