“金錢肉？”李穆知道那是什麼東西，不過那是潘驢鄧小閒之中驢子身上的那樣行貨，因為驢子的傢伙大，所以才能做成菜。又因為味道很騷，所以要用滷水長時間浸泡去味，倒是和上來的東西差不多。豬的東西長，還是螺旋形的，但是並不粗，不可能片成這樣的大薄片啊。

“試試，試試！”田鵬說。

對於金錢肉這種東西，李穆並不歧視，但也不喜歡。動物身上的器官，只要是洗乾淨了煮熟了，哪裡不能吃呢？郭玉就不這麼看，她說吃這些東西好像和動物口爆一樣，打死都不吃。難道是以前給李穆口爆太多觸景生情有陰影了？當然李穆也不會像有些人（比如說李富貴）那樣迷信以形補形，吃這些東西壯陽。李穆掂起一塊吃了一口，軟軟的，在滷水裡面煮了這麼久，什麼東西都一個味道，也說不上好吃不好吃。“不錯！”李穆說。

“沒吃過吧？”田鵬哈哈大笑說，“我估計你沒有吃過，黃老師手藝那麼好，怎麼還會有這種東西給你吃呢。”

第二百章．終於入正題（2）

“黃老師的手藝？”李穆聽的一頭霧水。

“這是豬的睪丸啊！”田鵬說。

李穆這才明白田鵬是什麼意思。豬生下來當然是公豬母豬一半對一半，母豬沒問題，留種的留種，剩下的養5個月，然後當肉豬賣。公豬卻是不行，養5個月，生殖系統已經發育得有些規模了，所以除了留種的意外，其他的都要閹割掉，也就是把睪丸摘掉，免得豬肉有氣味，所以正常的肉豬不可能有睪丸。（現在還有更加厲害的技術，直接在豬飼料裡面加性激素抑制劑，豬吃了就光長肉不發情，連生殖系統都不怎麼發育，可是這種肉吃了）

“這個是漏網之魚？”李穆問。偶爾也有這樣的事情，閹割的時候沒有閹好，就會有睪丸剩下，這樣的豬既不能當肉豬吃肉，也不能當種豬留種，一般只能處理掉。不過偶爾也有生命力極為頑強的，李穆的養豬場裡面就有一隻，硬是憑著一隻睪丸把同一個豬欄其他幾條還沒有發情的母豬（也就是此公豬的同胞姐妹）搞大了肚子，硬生生的把自己和那些姐妹從屠刀下拯救了出來，當了幸福快樂的種豬。

“是啊，我們軍區自己也有養豬，可是養豬的人員來來去去的，手藝都不怎麼樣。以前農村的還勉強能把豬養大，城裡來的兵，不把豬養死就不錯了。所以我們軍區有幾個老大的養豬場，可還要向李老闆你們買豬肉啊。”田鵬說，“這個就是閹豬沒閹好，或者那豬有三個蛋蛋，反正就是有一個留下來了，結果豬肉沒法子吃，太騷，只能扔給下面的野戰連隊改善伙食。”

這麼做下面的連隊不會造反的嗎？李穆也看過沒閹割過的公豬，那肉是臊得沒法子吃，拿去餵狗，狗都不肯吃，寧願刨個坑埋起來。“原來是這樣啊。”李穆說，“真是難得。”

“那些養豬場我們拿著實在是沒用，李老弟你養豬養得這麼好，有沒有意思要擴大養殖規模啊？”田鵬問，“我們的養豬場很好的，雖然這個設施比較陳舊，可是地方很大，要是李老弟你想要租的話，我算便宜一點給你好不好？”

原來軍隊裡自己養豬是為了省錢，現在人工昂貴飼料昂貴場地昂貴，自己養豬根本一點錢都省不到，還不如到外面買。可是現在豬價下跌，養豬業不好混，沒多少人想要拓展業務租新的養豬場。要改做其他場地吧，先不說資金哪裡來，軍區上頭就很難透過。把場地臨時租出去，就算翻新一下，那還可以說是大膽探索新路子。要改變用途，那可就是正兒八經的後勤改革了。改變傳統可不是這麼容易的事情，萬一出了什麼事，那可都是改革者的錯。

“這個”李穆想了想，麻袋山養殖場大概今年之內就要被徵用了，那麼一大堆的豬總要安置下來，“到時候我讓黃老師看看，要是合適的話，我就租下來。”其實李穆原本打算，麻袋山養殖場被徵收之後就不大規模養豬了。但是現在紫羅蘭綠寶金菠蘿幾家餐廳，還有子烏餛飩鋪子和冷凍兩條線，還有網路銷售代理銷售都在大規模銷售子烏香豬。現在光是簽了合同的部分，每天就要賣好幾百頭，要是萬一不能繼續履行合同，損失會很大。

“那就多謝李兄弟了！”又有一大筆回扣即將進袋，田鵬高興起來，倒了一大杯茶，“只要心裡有，茶水也當酒，來，我們乾一杯！”話說這雖然是茶，可是一口氣灌下去也不容易，招待所裡的茶壺質量好，茶水放了這麼久還是滾燙的。田鵬沒注意，一口下去，然後全都噴了出來。

“咦？田鵬你小子什麼時候也搞以茶代酒這一套了？”說著門推開了，