是蒸熟，待熟後，又要將魚肚內蔥薑絲去掉，再鋪上一層蔥絲，澆上醬油。

做完這些，才僅是開始，接下來還要重新取鍋加入炸好的花生油，香油，接著燒至火熱，成湯均勻澆在魚身之上。

接下來的生炒排骨，則是注意火候，最主要的就是由醬油、鹽、糖、醋、黃酒調和的湯汁，而參絲雞湯主要是材料的問題，烹煮的方法倒是簡單的很，就跟一般方法煮的雞湯沒差。

歐陽月三兩下調好料一起下鍋煮，煮好後就可以下鍋了。

歐陽月做好後，一拍手：“春草，去看看我爹來了沒。秋月你在這裡看著，出鍋後，就端來內室。”

說著歐陽月手腕一甩，手上的刀，“啪”的一聲豎插在案板上，刀身上還晃動了兩下，那動作別提多帥氣了，明月閣下人們看的一呆，隨即開始“啪啪啪”的鼓掌，歐陽月剛才認真做菜，倒是沒注意這小廚房一下聚集這麼多人，當下也愣了下。

那張媽媽望著歐陽月的雙眼十分火熱，甚至泛著綠光：“三小姐，沒想到您在廚藝方面這麼有心德，您做的太好了，老奴當廚娘這麼多年來，也從來沒看過刀法這麼出眾的人，還有那些烹煮的方法，尤其這道鯇魚的做法，真是別出心裁，太好了。”

張媽媽這輩子還沒崇拜過誰，這回可是服了，其實也是歐陽月之前給她們的印象太深刻了，就是個不學無術的廢物，這下突然有個拿的出手的手藝，還比她會做，當然崇拜的不行了。

歐陽月淡淡一笑，自然看出張媽媽的心思：“張媽媽要是有興趣，我之後可以給你一個方子，到時候你自己學習吧。”