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第96部分

密措施做的好,一直到現在,壇中的酒都完好無損,能一直的儲存下去。而酒存放的時間越長,味道也越好,這是公認的。

此刻,雖然楚鵬的酒僅僅入窖了一個月,但是此地的靈氣充足,還被楚鵬佈下了風水大戰,更為主要的就是,隱者小築的酒窖含有神秘的功能,現在拿出來,至少也能與深藏了一年以上的美酒相媲美。

甚至,由於楚鵬那獨特的釀造工藝,再加上此地的絕佳材料,這美酒的味道遠遠的要比現代的酒要好。

進入酒窖之前,首先要做的是拿一根點著的蠟燭,這樣是為了自身的安全考慮。畢竟酒窖中經過可這麼長時間的發酵,裡面的氧氣含量,可謂是降到了最低。

而人若是貿然進去的話,就會吸入過多的二氧化碳,導致昏迷在地上,最終若是沒有人發現的話,那麼將會死亡,這樣的事情,在我國已經發生多例了。

當然,你要是拿著點燃的蠟燭的話,那麼就安全多了,畢竟蠟燭的燃燒必須要氧氣,若是二氧化碳過多的話,那麼蠟燭就會熄滅,而這時就是人的警戒線了,此時必須趕快退出來,若是繼續前進的話,那麼身體也受不了。

果真,就如同楚鵬所設想的那樣,自己的酒窖更加的全面,裡面幾乎與外界一樣,保持著良好的通風,其實按照真正的酒窖來說,就是這樣的。

對於酒窖來所,無論是從空間的大小、整體的設計、顏色的搭配、溫度的調節、溼度的調節、燈光的佈局、材料的選用、再到周圍環境的融入等等,都是無比重要的。

而隱者小築所形成的酒窖則完美的解決了這個問題,達到了理論當中的最理想的酒窖狀態。首先是溼度。對於酒窖來說,通風換氣的目的在於保持酒窖中較好的空氣,酒窖揮發過多而空氣不流暢,會形成易燃氣體聚集,那是比較危險的。較好的空氣還利於工作人員的呼吸,有利於保持酒窖的乾燥。 55%—…75%左右的溼度對酒的儲存都是可以的。

其次就是震動。震動干擾也容易造成酒品的早熟,比如臨近鐵道或震源較近的酒窖,酒品質地常常因此而下降變劣。據酒品專家們說,受過震動的酒品風格會發生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震後(如運輸震動),常常需要“休息”兩個星期,方才能恢復原來的風格。

還有溫度,酒品對溫度的要求是苛刻的。總而言之,一罈真正的好酒,可謂是天時地利人和,缺一不可。哪怕你釀好了,但那也只是成功了一半罷了,接下來還得主意酒窖。

不過,這一切對於楚鵬來說,倒是無需要那麼的小心照顧,只需要將釀好的美酒放入窖中,就可以安然大睡,一段時間以後,就能獲得蘊藏好的美酒了。

這可謂是方便無比,遠遠的比那些所謂的現代化,全自動酒窖讓人放心,而且根本不必在意什麼蚊蟲老鼠等東西,那效果甚至更加的強悍。

果真,酒窖的門一開啟,一股悠長的酒香迎面撲來,隨著空氣肆意。這酒香雖然不像以前那樣,很濃烈,猶如烈火,但現在,就像是流水一般,已經十分平淡了,但是,細心的人還是能從這股平淡之下,體味到那股如火的烈焰。

“小楚啊,我聞見酒香了,現在可以送上來了吧,這酒香明顯比一個月前好上不少,果真不愧是美酒啊。”還在小院中的老爺子立刻大聲的叫了出來。

這讓楚鵬十分的無語,沒有想到老爺子好酒竟然成這樣,隔著這麼老遠,對於這酒香都清晰可聞,同時,心中也發出一陣欣喜,畢竟這可是自己所釀造的酒,能獲得別人的認可,這對於釀酒師來說,那感覺是十分不錯的。更何況,品酒的這個人,身份可不凡。

“等等,馬上來。”雖然這樣想著,但是楚鵬還是趕快回答了,沒有多加觀察,便抱起兩壇酒就走,一罈是英雄血,而另一譚,自然就是女兒紅了。

酒窖中還剩下十八壇酒,也就是一百八十斤,每樣九十斤,雖然看起來很多,但是實際上並不是想象中的那麼多,若真的放開肚皮喝的話,也喝不了幾天。

更何況,楚鵬還答應了藥贈送給老爺子一樣十斤,那麼剩下的就更加的少了,到時候,萬一老李等人,來自己家裡喝上兩餐,那麼也就沒了。所以,楚鵬打定主意,要是接下來還有工夫的話,爭取多釀點酒。

“好你個小楚啊,竟然花了這麼長時間,我都等不及了。”楚鵬還沒有上桌,老爺子就已經跑了過來,二話不多說,立刻將楚鵬手中的酒罈結果,朝著吳老等人走去,一邊走一邊還在說著:“我和你們說啊,老班長,這酒可真不一般,