土的熱度燜烤熟，最後把燜烤熟的紅薯從泥土裡扒拉出來，分而食之。這樣的烤紅薯，除了紅薯特有的香氣，還帶著泥土的氣息。

而昨晚這一切的楚鵬，就拿出了燒烤工具，但就在此時，老李急忙跑來，同時它的手中還拎了兩條魚。只聽見他說道：“楚兄弟，這個魚可好吃了，今天剛好抓到了，你也就順帶燒下，讓我們嚐嚐。”

作為廚藝宗師的楚鵬，第一眼看見這魚，就已經辨認出它了，畢竟一名廚師，辨別食材的本領是最基本的。

這魚的名字叫雅魚。此種魚肉質肥美，富含脂肪。生長較快，個體也較大，一般可長至1…3公斤，最大個體可達10公斤。產量豐富，在產區的產量僅次於齊口裂腹魚。在雅安一帶，與齊口裂腹魚統稱“雅魚”，與齊口裂腹魚同以“雅安砂鍋魚頭”而聞名四方。除肉可食用外，其卵雖有毒，煮熟後也可食。

但是，現在市面上的雅魚流通量十分的稀少，而且所流通的全部都是養殖而成的，野生的幾乎絕跡。而養殖而成的魚的肉質就沒有野生的魚好，吃起來也不是那麼的鮮美了。

沒有想到現在竟然能夠在這裡看見如此大的野生雅魚，要知道，這裡的條條都不亞於三公斤，哪怕以楚鵬那挑剔的眼光來看，都能算的上是上品食材了。

自古以來雅魚肉質細嫩鮮美而深受人們喜愛，成為歷代貢品，與雅女、雅雨並稱“雅安三絕”。用滎經砂鍋烹製的“砂鍋雅魚”、“雅魚全席”被譽為雅安名菜、川味上品。唐朝詩人杜甫詠詩讚曰：“魚知丙穴尤為美”。

雅魚因其悠久的歷史文化、獨特的生理構造、絕佳的鮮美口味而久負盛