“玉饌齋？”程清泉將這三個字在口中咀嚼片刻，道，“好哇，這名兒既別緻又清雅，跟姑娘很相襯，不如就叫這個！”

姚織錦笑著點點頭：“至於跑堂的事，程大哥你現在是我的掌櫃，自然得有你出面替我考慮，你有什麼合適的人選嗎？”

“這個我有個發小，名字叫方立，跟我年齡差不多，家裡雖窮，人卻最是踏實肯幹。他還有個妹子叫小蝶，姚姑娘你若放心將此事交給我，我立即就去找他啊！”

“那就這麼著吧！”姚織錦實在不想再延擱下去，立即拍板道，“勞煩程大哥程掌櫃你跑上一趟，跟那兩兄妹說說，他倆的工錢我都給五百文，你去問問，若他們願意，就來鋪子上跟我見一面，合適就留下吧。這兩天我都在這裡打點收拾，還有許多東西得采買，等事情都弄齊全了，咱們立刻就開張。時間就定在”

一旁的謝天涯變戲法似的從懷裡掏出一本黃曆，見二人都眼睜睜瞧著他，兇巴巴地道：“看啥？老子就喜歡隨身帶著黃曆，你咬我啊！”

說罷，他將那本破破爛爛的小書拿在手裡翻了翻，道：“十天之後便是吉日，姚家妹子，不如你就定在那天開張如何？”

姚織錦心裡一下子翻騰起來。

期待了許久的願望終於就要實現，她還真是有點激動。在京城開飯館，這當然不是一件容易的事。但是，只要能自己做主，就算是吃些苦，又有什麼關係？

☆、第七十二話　開張鬧事

程清泉雖看上去文弱，辦起事來，卻頗有些雷厲風行的意味。第二日，他就去桐安城西找到自己的發小方立，說明來由，將他和妹子小蝶一併帶到玉饌齋裡。那是個身材高大的年輕人，臉上有著常年風吹日曬做苦工留下的痕跡，姚織錦見他雖然沉默寡言，人倒也老實可靠，心裡很滿意，立即拍板定下了他，讓在飯館裡幫忙傳菜招呼客人。

方立的妹子小蝶是個十二、三歲的姑娘，從小在兄長的庇佑下成長，性子單純，看什麼都覺得好奇。自打來了這玉饌齋，就一直追在姚織錦身後，姑娘長姑娘短地叫個不休，滿嘴裡都是問題。

這日她見姚織錦在廚房呆了半日，手中一直襬弄著一些寸來高的瓷瓶，便湊過去問道：“姑娘，我看你整個下午都在弄這些個東西，到底是什麼啊，值得你這樣仔細？”

姚織錦回身衝她一笑，隨手拈起一個小瓷瓶道：“喏，別說我沒教你啊，做吃食，各類香料是少不了的，擱進菜裡不僅辛香鮮美，更重要的是，它們能夠淋漓盡致的襯托出食材的本味。你瞧，我把茴香、八角、肉豆蔻、薄荷和花椒等常用的香料磨成了粉，就裝在這些個瓷瓶裡，回頭用紅箋紙標明種類貼在瓶身上，等要用的時候也方便些。”

小蝶似懂非懂地點點頭：“原來做菜還有這麼大的學問，在家時都是我哥管做飯的事兒，他總是所有東西都一把抓，手邊有什麼全一股腦扔進鍋裡，那味道別提多怪了！”

姚織錦心裡明白，方立之所以這樣做，說到底也不過是因為家窮，哪裡還顧得上味道？她心裡有些感慨，卻又不願意把事情想得太悲情了，於是誇張地哈哈笑道：“嚯，不會吧？我的老天爺，你可千萬別跟他學啊！咱這兒開的是飯館，煮一大鍋亂七八糟的客人，非把人全嚇跑不可！對了，說起來，你哥和程掌櫃呢？”

“他倆去買店裡要用的桌椅和碗碟了呀！”小蝶揪著一縷髮辮天真地道，“清泉哥說，姑娘你是個要求高的人，給咱飯館取這麼個雅緻的名兒，那一應器皿也不能糊弄，勢必得挑最好看的。我估摸著他倆還得耽擱上一會兒呢！”

姚織錦不禁苦笑。她能理解程清泉的用心，但說到底，他終究是考慮得不算周到。漂亮的碗碟桌椅誰都喜歡，可做工好材料精的，價格也必然不菲，她身上只有六十兩銀子現錢，得負責店內的各樣花銷，短時間內，又不能指望飯館立即返本，實是有些捉襟見肘。看情形，過些日子還是得想法兒另找個店，將谷沁芳給的那枚金釵賣掉，也好應付不時之需。

這些日子，藉著在桐安城內奔走的便利，她四處打聽了紅鯉和凌十三的下落。也不知他們是不是尚未抵達，竟一點音信也沒有。京城這麼大，要找到兩個人太不容易了，她也唯有指望著玉饌齋開起來，能令他們得到訊息，早日來尋自己罷了。

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轉眼便到了謝天涯選中的吉日，玉饌齋要開張了。

依著這位神醫的意思，原本是打算請些賣藝班子來熱鬧熱鬧，也好壯壯聲勢，但姚織錦