氏是個很溫順的婦人,教我很用心。前世我曾經一個人生活,所以簡單的菜會燒。刀法不用提了,味道嘛,只能是可以填腹。既然現在有人專門教,我就很用心的學。
只是現在是灶臺的,火候掌握不好,這讓我挺鬱悶的。賈氏道:“姑娘,你剛開始學,火候掌握不好是正常的,只要多練習才能掌握到。”
我無奈道:“難道沒有取巧的方法嗎?”
賈氏道:“沒有其他辦法,只有熟能生巧。”
沒法子嘍,只好多練習了。其實洗菜切菜母親都不讓我做,我只負責把菜下鍋而已,只是這個火候,鹽淡要自己控制。
賈氏細心的教我如何配菜,如何調味,如何做出色香味俱全的菜。我最喜歡的還是學煲湯,選好各種搭配的食材,然後將食材放入煲湯用的砂鍋中,煲上幾個時辰,就可以喝到香香的湯了。既省事又沒有油煙味。
我捧著第一次煲好的老鴨竹筍湯端給母親喝,“娘,這是玉兒第一次煮的湯,您嚐嚐。”
娘笑眯眯接過喝了一口,笑道:“很好喝,玉兒好聰明,第一次煮湯就這麼好喝。”
我美滋滋的聽著母親的讚揚,道:“娘,真有這麼好喝嗎?”
“當然嘍。這是娘喝過的最好喝的湯。”母親撫了撫我的頭髮道。其實我早就嘗過,哪有母親說的那麼好,只不過是自己女兒煮的,才會覺得特別好喝。
“玉兒,你要學廚藝娘不反對,不過小心點,不要動刀切菜,不要讓油濺在手上,知道嗎?”
“知道了,娘,我會很小心的。”我笑嘻嘻道。這些年,娘給了我最大的自由和最深沉的愛,只要我想學的,想做的,都會盡量滿足我,只有一條讓我牢記在心,就是要好好保護自己,不讓自己受傷。
“娘,您最近氣色好了很多。”我道。
“是嗎?我最近陪你一起侍弄那些藥草,可能在外面呆久了,氣色才會好。”娘最近看我弄那些藥草,也饒有興致的陪我一起弄,沒想到越來越有興趣,讓我替她買了許多醫書。
“那娘在外面呆久點,多活動身體,這樣對身體好,要不,娘,我把那套五禽戲教給您,您每天早上起來練習,對身體很好的。”我道。
“我都這把年紀了,不學了,不學了。”娘道