要把蘑菇清洗乾淨或者在做菜的時候現將蘑菇汆一道沸水高溫殺菌消毒，食用起來那就可以放心大膽。

面對處理這些蘑菇一定要細心不能取巧和馬虎大意，在下午清理那些蘑菇的時候，柳毅就從古健他們帶回來的揹簍中發現了好幾朵毒蘑菇。這些都是不能入口的，很多有毒蘑菇甚至能致命。

晚上的菜餚柳毅打算親自出手。他打算今晚弄幾桌蘑菇宴，也不能說全是用蘑菇做菜，菜餚裡面也有其他食材不過就是加入了蘑菇而已。

蘑菇宴的菜餚主要就是一道石灰菌燉豬排骨湯，石灰菌一般來說都是晾曬乾了之後再食用，新鮮的石灰菌要是不懂作法是不好吃的。

做這道菜主要就是先把石灰菌汆水過濾。在加入鹽分空出石灰菌裡面的那種澀味，然後再用清水浸泡半個鐘頭就差不多可以放進豬排骨湯中一起燉煮差不多1…2個小時，一份美味的食用菌燉豬骨湯就做好了。

這道菜做出來味道極鮮，把山珍的味道融入到有些油膩的豬骨湯中，那種特有的香氣即使吃過的人過了很久都能回味無窮。

湯有了，野生菌還能做幹炒、嗆炒和涼拌，一道辣椒炒松樹菌、涼拌茶樹菇、三鮮黃覺老、再有什麼野生菌炒臘肉、野生菌燒雞等等！

今天也正好是柳毅比較勤快的一天，放在冰櫃中的很多野味也在下午閒著的時候全部拿出來一起打整出來。其中一些野味正好配上同是野味的野生菌，他們的組合算得上絕配。

就像一隻糜子，柳毅紅燒的時候加入野生菌直接做成幾鍋小乾鍋放在桌上，只要看見的人就能被色香味俱全的菜餚打動。

另外有隻10多斤的獾豬，柳毅也卸下半邊來個先燉後燒，帶到這道菜的汁液收緊到獾豬肉和野生菌中的時候，那種帶有濃郁的奇特味道便從廚房中傳出老遠老遠。

所以在柳毅忙碌的一個下去，在院壩中撐起傘以防