聚餐在皇家那是一年難得幾次。絕大多數時候，皇帝都是被宮人包圍著，一個人在餐桌上孤獨的戰鬥；不管你吃不吃，喜不喜歡吃，祖制規定的御膳每天都必須做，做法也是永遠一樣。如果你沒有勇氣改掉，那就忍著吧！畢竟，不吃御膳，而另開小灶會惹得宮外那群忠臣們側目不已。

而且，等到按照禮儀官所說的建立起祖制的什麼光祿寺、御膳房等機構，那貓膩就更多了，坑皇帝的事情數不勝數。比如歷史上的光緒，一天吃四個雞蛋，御膳房竟是報價三十四兩銀子。

一兩銀子就算二百塊錢，那一個雞蛋豈不是要一千六七百塊？這樣一算，光緒皇帝一年光吃雞蛋就可以吃掉一萬二千四百一十兩白銀，合人民幣二百多萬塊。嗯，要是這麼說的話，清朝內廷一年用掉四五百萬兩白銀，也就不足為奇了。

再比如末代皇帝崇禎，也曾學太祖吃野蔬糲食。但御膳房同樣想出了變通之法，為他加工野菜那是“門道”多多：先將菜放在生鵝肚子裡入鍋悶煮，鵝熟，取出菜，用酒浸一浸，再淋以香油，拌以調料，裝盤上桌。

這樣一來，原本價格低廉的一盤野菜，實際開支就上升數十倍，御膳房上下個個有得賺。崇禎皇帝哪裡知道其中的貓膩，夾一筷嚐嚐，嗯，味道不錯嘛，誰說百姓吃糠咽菜苦？

由小見大，朱永興便認為歷史教訓多多，今人不可不察。別以為皇帝的敕令就能“威加海內兮”，如果監督不到位，僅憑下面自覺，恐怕皇家御廚“坑帝”的故事還將不斷出現，廉政節儉之風也只能漸行漸遠了。再放到政務上，制定出臺一種政策或法規，並不難，難就難在實施過程中不被打折扣，難就難在如何防範