下足了勁。鴨血要新鮮，粉嫩粉嫩的那種，加上粉絲、鴨肝、鴨腸、香菜，用鴨湯煮，待到香味撩人時，色澤乍現。翠綠的香菜，晶瑩的粉絲，細碎的鴨胗、鴨肝、鴨腸沉澱碗底，微微地透著馨香，在唇邊繚繞。適時，送一塊鴨血入口，香嫩粉滑，舌尖蠢蠢欲動。

梅花糕也常常讓老饕們回眸一笑。形如梅花，色澤金黃，是一種特別好吃的糯米甜點。如果在梅花糕的上層平撒上點綴的紅綠絲，加點瓜子仁，一層層吃下去，保準無限驚喜。鬆軟可口，糯香鮮美，實乃人間美味。

此外，赤豆元宵也頗得美女喜好。濃濃的赤豆羹，浮著大大小小晶瑩的元宵，彷彿大珠小珠落得玉盤，別有景緻。偶爾夾雜幾塊酒釀，碎金般的桂花，著實令人感嘆，古美女的雅緻彷彿瞬間映上眼簾。纖細玉指，濃濃赤豆，秦淮河畔佳人有約便如此產生了（未完待續。。）

第三十二章　魚龍白服

小吃還是正餐，點心而非果腹，原本就是一種閒暇中的享受。特別是南京夫子廟的小吃，更是演繹出中華飲食文化的博大精深。

夫子廟的小吃，“色、香、味、形、具”式式精湛，要模樣有模樣，要滋味有滋味，更有一種讓人感受詩一般遐思和聯想的情趣，讓人饞涎欲滴。

金燦燦，黃澄澄，綠油油，白花花，如大千世界，五彩繽紛；甜滋滋，鹹味味，酸漬漬，辣乎乎，似磊落人生，百味俱全。葷素果菜，隨心所欲，春夏秋冬，各領。

而夫子廟的特色還在於靈活生動的經營方式，不僅有青磚小瓦、粉牆坡屋，張燈結綵的“老淮揚”，鱗次櫛比排列著的是香氣四溢、現做現吃的小吃攤，燈