傳承最久，來頭最大的。”陳伯番又笑道。

“哦？”張力來了興趣，“這我還真不是很清楚。”

“魯菜，其實就是魯地的意思，傳自春秋戰國時期的齊魯二國。”見張力感興趣，陳伯番也不願拂了他的興致，又道：“傳說中那個將自己的兒子蒸熟了獻給齊桓公吃的易牙，實際上是當時善於調味的烹飪大師。再有，，就是孔子。許多人都知道孔夫子講究“食不厭精，膾不厭細”可他們卻不知道除了這兩條，孔夫子還有一系列“不食，的主張，比如：“魚餒而肉敗不食，色惡不食，臭惡不食，失餒不食不時不食，割不正不食，不得其醬不食”。這其實就說明當時的魯菜已經相當講究。不僅注意衛生，還很追求刀工和調料，幾乎可說是到了日臻精美的地步。”北魏的《齊民要術》也對主要是山東地區的烹調技術作過一些總結。

不僅詳細闡述了的、燒、炒、煮、烤、蒸、膀、臘、燉、糟等烹調方法，還記載了“烤鴨烤乳豬。等名菜的製作方法。到元、明、清時期，魯菜已經大量進入宮廷，成為御膳的珍品，並在北方各地廣泛流傳。清高宗弘曆曾八次駕臨孔府，並在第五次駕臨孔府時，將女兒下嫁給孔子第刀代孫孔憲培。還賞賜一套“滿漢宴存良質點銅錫仿古象形水火餐具。給孔府。而這“孔府菜”也同樣是魯菜裡的一個流派，可說是其中的奇葩啊。”

“嘖嘖，想不到，真是想不到，陳大使居然這麼博聞廣識。了不起，佩服，佩服！”張力沒想到一個“魯菜”居然能引出陳伯番這麼一篇大論，頓時對這個原本印象中略有些窩囊的駐日大使大為改觀。不管怎麼說，這個陳大使做個歷史類的學者估計是足夠了。

“呵呵，見笑，見笑了！”陳伯番連連自謙道。

“對了，陳大使，您剛才說“滿漢宴，？難道乾隆在孔府吃的是滿漢全席？那這滿漢全席也都是魯菜系列裡的一支？”張力突然又問道。

“滿漢全席？”陳伯番一怔，旋即笑了起來：“我知道了。張先生您的意思，肯定說的是那個“報菜名。！”

“報菜名？”張力又是一怔。滿漢全席跟報菜名又有什麼關係？

“呵呵，這個世界上哪有什麼滿漢全席？所謂的“滿漢全席”其實是出自一段相聲！”陳伯番笑道。

“相聲？”張力這一下更有興趣了，“我知道“報菜名。確實是介，相聲段子，以前好像也聽過，可這怎麼又引出了滿漢全席了？那不是滿清皇庭的看家大菜嗎？”“嗨，什麼看家大菜？一個什麼都不懂，就只知道奴才主子的蠻子朝廷，又懂什麼能吃什麼不能吃？”陳伯番的嘴角漏過一絲不屑，“那些滿清的輪子，入關以前，一般宴會，就是露天鋪上獸皮，大家圍攏一起，席地而餐。《滿文老檔》裡記載：“貝勒們設宴時，尚不設桌案，都席地而坐”菜餚，一般也就是火鍋配以燉肉，豬肉、牛羊肉加以獸肉。皇帝出席的國宴，也不過設十幾桌、幾十桌，也是牛、羊、豬、獸肉，用解食刀割肉為食。比南方一般的顯貴都遠遠不如。後來雖然他們入了關，受到了一些影響，”一二討會弄此場面一，一你想想，一個皇帝。頓吃卜幾甘凹非，他吃得過來嗎？還不是由著那些御廚自己？願意讓他吃，就做得好吃點兒，不願意讓他吃，就做得難吃點兒，”

“那那些御廚就不怕皇帝發火？”陳夫人突然問道。

“有什麼好發火的？皇帝吃菜之前，都要先有人試菜。試了之後，再等上一段時間，試菜人沒死，才輪到他。這時候，不管什麼菜，早就都涼透了氣兒了，還能有什麼味道？他又能吃得出來什麼？又能怪得了誰？，，這種情況，那宮廷御膳又能有什麼好吃的？又能弄出什麼上得了檯面的大席來？要不然，怎麼乾隆非要跑到孔府去吃人家的孔府菜，而且還是連著去了好幾次？說到底，還不是讒的？”陳伯番笑道。

“哈哈哈，有道理，有道理。”張力忍不住大笑，“我就說嘛。乾隆這老東西怎麼就那麼喜歡下江南，原來就是想吃喝玩兒樂！”

“呵呵，見笑見笑。一家之言，開個玩笑而已。”陳伯番又笑道。

“那陳大使，這滿漢金席又怎麼來的？”張力又接著問道。

“以訛傳訛而已！”陳伯番笑道：“二幾年的時候，有個很有名的相聲名角，叫萬人迷，在北京和天津獻藝。他編了一個段子，羅列大量菜名，名為“報菜名”頗受歡迎。三幾年的時候，在北京跟張傻子、高德名、緒德貴、湯瞎子一同登臺說過相聲的戴少埔也擅長這個段子。因為他說的好，所以很多人都喜歡，可不知道為什麼，後來傳來