此後，他出任過短時期的陝西道監察御史。乾隆五十一年（1786年）至乾隆五十四年（1789年），出任浙江巡撫。嘉慶元年（1796年）至嘉慶六年（1801年），出任大理寺少卿。

這三個官職，可以說頗有些實質意義。但是，在陝西道監察御史任實任時間很短，不久便放在編纂《四庫全書》任上。而浙江巡撫和大理寺少卿，雖為單獨實職，但又置身京師地面，壓在天子腳下。乾隆帝對於下屬貪官汙吏懲治又嚴厲。據此情況，帥承瀛有幾個腦袋敢做出意外！

在清季，官員想發財，得要外任。儘管乾隆是個英明、勵精圖治的君主，但是他哪裡會管得許多，面面俱到！為此，那些外放的官員，便有了發財的機會。常言，“三年清知府，十萬雪花銀”，即指此言，大有人在。

再者，人與人不同，官與官有異。帥承瀛生來情性直正，蔑視貪官，主持清白。他有句名言，便是“憑本事吃飯”、“凡事要來得明去得白”。正因如此，他與貪官汙吏素合不來，更恨怨那些為非作歹的奸商。

傳說曾有這樣一件事：

帥承瀛的家鄉尋陽南邊，便是揚子江。

尋南的人，多以打魚為生。

在尋南的江邊上，有著一個外號叫“蠟燭頭”的魚行商。

他為什麼獲取了這個賀號呢？

那是因為他既吝牆，又苛刻。據說，他家用蠟，總是點到底為止，有時竟將那流淌下來凝固了的蠟油子拾起來，捏成小蠟頭，再點；有時，還上廟堂拔人家送上的蠟頭子。而他對於捕魚的人，卻非常嚴厲，凡事總想占人家的便宜，拔一毛利於他人都不為之。

正因為如此，大夥都叫他“蠟燭頭”。

一日，帥承瀛欲乘船去江西廬山，便來到了揚子江邊。

那個“蠟燭頭”耳朵更長，聽說帥承瀛是鄂東有名才子，便找了來，要他給自己的兒子取個雅號，給兒子的書房取個堂號，並要給題寫成匾額。

原來，“蠟燭頭”的兒子得中了秀才，很想再有長進，長大好做大官，享清福。他見帥承瀛的名氣大，是個寄託，便要帥承瀛題字。

帥承瀛聽了後，便欣然為之。

他給“蠟燭頭”的兒子取號為“海山先生”，給其書房取號為“衡玉山房”。

“蠟燭頭”看了，高興得不得了。回去後，鐫成匾額便懸了起來。

不久，帥承瀛的幾個同窗看到了那匾額，便跑來質問道：

“都說你厭奸商，恨髒官。可是，你怎麼給個奸商起那麼好的名號呢？”

“啥名號？”

“‘海山’、‘衡玉’唄。”

帥承瀛聽了，笑道：

“看來，你等是不甚瞭解了。”

“不甚瞭解？”

“對。”

“對？”

“我問你，祝壽的對蠟，上面有副常用的聯，是啥來著？”

“上聯：福如東海；下聯：壽比南山。”

“好。若對蠟燃過前三個字，下剩的字又該是啥來著？”

“‘海’“‘山’。”

“這就對了。蠟燃此，豈不是蠟燭頭！”

“那麼‘衡玉山房’呢？”

“你將‘衡玉’二字拆開看看。”

友人聽了，想了想，說道：

“‘魚行主’？”

“對了。這個魚商，豈不就是魚行主！”

“好好，貼切，挖苦。”

“蠟燭頭。”

“魚行主。”

大家都叫起好來，都為帥承瀛的才智所歎服。

帥承瀛晚年，還與《紅樓夢》後四十回續書發生了關係。

那是由高鶚與程偉元二友所引起的。

帥承瀛雖居高位，但不願結交官府權勢。由於此種稟賦的註定，使得他多有貧困友人，尤其久試不第、且有實才的學子，他最喜交遊。他在順天府丞任上時，其在尋陽老家的好友高鶚，以及高鶚的好友程偉元，與他過從甚密，甚至因候考乾脆落居於他家。此間，與他交往較厚的好友，還有禮部尚書德保、上書房總師傅竇光鼐。

高鶚，字蘭墅，又字雲士、蘭史，別署紅樓外史，又稱夢覺主人，奉天鐵嶺人，距帥承瀛老家尋陽僅二百餘里地。他小帥承瀛10歲，活了77歲。少年有為，屢試不第。乾隆五十三年（1788年）戊申科鄉試時，他前來找在順天府丞任上的帥承瀛幫忙。帥承瀛在翰林院編修任上