關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第48部分

勢龍蝦法師料理,也不可能拿到93分的好成績。

在氛圍的營造上,黑木場涼還不及中華小當家的阿飛。

“嘛,我是特邀嘉賓,不參與其中,只負責吃好了。不管怎麼說,這個小子可以駕馭這麼多高階食材,已經很厲害了。”

並非高階食材,就可以做出美味的料理,食材是基礎,廚藝才是根本,而高階食材,只不過錦上添花。

黑木場涼結束後,下一位廚師上來了。

“哦,是那個肉魅啊。話說,學校中穿的這麼性感暴露,真的好嗎?”

君亦邪見到“肉魅”上前,目光一亮,但見其他人沒有反應,也就沒說什麼。

反正“秀色可餐”,多看一塊“肉”,也不吃虧啊。

“有請各位品嚐我做得咖哩料理!”

小麥色肌膚的肉魅,身穿超短褲,上身只有一件迷彩比基尼,大膽展示火熱的身材,同時呈上了她的咖哩料理。

“這是……東坡肉咖哩飯!”

“之前再看她翻炒豬五花肉,原來是要做東坡肉咖哩飯啊!”

在中華小當家的世界吃了東坡肉面,在食戟之靈又見到東坡肉咖哩飯,看來東坡肉在料理上,還真是有著特殊而重要的地位。

只見一個大瓷碗中,盛放著“肉魅”的東坡肉咖哩飯,一層精肉一層肥肉的交替,宛若精心製作的蛋糕一般,堆放在熱騰騰的米飯上。

加上東坡肉上澆注的蜜汁,顯得色澤鮮豔,光豔動人,散發出無比誘人的香氣和色澤。

無疑,在色澤與香味上,東坡肉咖哩飯是合格的。

和之前的伊勢龍蝦不同,完全兩種風格,一種是高貴,一種則是親民!

“厲害,了不起的手法。”

君亦邪發現,肉魅完全把東坡肉的質感與本色,發揮到了極限。

只是輕微碰觸一下餐盤,其中的東坡肉,竟然像是布丁一樣,會隨之晃動。

證明燉得相當柔軟,又完全沒有燉爛,可見肉魅的火候工夫了得。

連著一層肥肉、一層瘦肉的厚度,都像是以尺子丈量過似的,厚度完全是符合了人的口感要求。

這簡直……還沒吃,光是看著,口水就忍不住快速分泌出來!

君亦邪開動了,筷子夾住一塊色澤鮮豔,肥瘦適宜的東坡肉,立即感覺到從筷子傳遞過來的彈性!

連君亦邪都微微一驚,無比期待地送入口中。

“唔……好吃!”

表面一層肥肉,軟乎乎的,遇到唇齒間滋生出來的口水,立即像雪花一樣消融,滑而不膩。

可是牙齒咬到瘦肉的時候,那種彈性和嚼勁,又立即突顯了出來。

一口下去,伴隨著極致的東坡肉的質感,還有濃香的肉汁噴濺,簡直……太好吃了啊!

“軟乎乎的,一口咬下去,那些肉汁像瀑布一樣滿溢而出!”

“帶皮的豬排肉所特有的腥味,也被香料所去掉了,舌頭能感受到的只有肥肉的甜味,和濃郁的咖哩味!”

不僅僅是君亦邪了,連其他評委,也是忍不住讚不絕口,甚至感覺舌頭,快要被美味無比的東坡肉融化了啊。

“嘿嘿……”

肉魅露出一道自信的笑容,和她小麥色的面板相襯,牙齒無比燦白,說道:

“豬排肉事先過水煮過,再將表面烤至香氣四溢後,加入蠔油,醬油,紹興酒等調料燉熟。”

“為了增加香味,香料我特意新增了八角、茴香、生薑和花椒!”

“還有這個滑而不膩的口感,應該是在米飯中加入了少量的岩鹽香味油‘藤椒油’!”

“藤椒油中帶有的麻味和爽利的香味,中和了東坡肉的油膩,考慮真是周到呢。”

說著,君亦邪不僅吃了一口東坡肉,還夾了一小團米飯,送入了口中。

米飯的軟糯,和東坡肉的口感,簡直完美融合到了一起!

“這個肉魅啊,真是把肉的境界,發揮到了極致呢!”

“是的沒錯,原本以為她對其他食材的掌握,太過單薄,但是現在看來,光是一個‘肉’,就足以讓人學習終身,受益匪淺了啊。”

觀眾看到幾位評委的表現,不由有點目瞪口呆,同時下意識的吞嚥了一口口水。

想吃?

沒錯,想吃!

這個時候,君亦邪覺得,他以分身術,變成兩個人,同時吃A、B區域兩個會場的料理,實在是太明智