荷花亭的秦奮秦大廚,天下無雙!秦師傅那個豆腐雕刻簡直就是神蹟,讓人歎為觀止。
我酷愛華夏美食,很小的時候隨父親來過,之後就深深的迷戀,它博大厚重,菜系繁多,做法讓人眼花繚亂,法國菜以精緻出名,但是在我眼中,它遠不比上華夏美食,那就不是一個層次,數千年的沉澱讓我深深的愛上它!
豆腐雕刻我以前見過張師傅做,可惜,遠沒有秦師傅的影片來的震撼,所以這次來到華夏,我無論如何都要見您一面,這才冒昧的打擾了黃書記!”格蘭特很會說話,言談舉止得體大方,不僅僅讚賞秦奮,末尾還捎帶這位父母官。
“您客氣了,入席吧,我已經準備好了!”秦奮一伸手就將兩人引到了餐廳,寬大的餐桌上已經擺放好了幾個精緻的菜品。
格蘭特和黃書記落座,對著秦奮一招手,“來,小秦,都不是外人坐下一起,順帶幫我介紹一下吧!”
格蘭特也點點頭,回頭一看,發現了跟上來已經有些懵逼的昊學,因為廚房中此刻走出兩個人,羅傑斯和張名言!
“師傅,您怎麼也來了?”昊學有些好奇。
“我和張師傅是朋友,難得遇到,就一起過來了。”羅傑斯笑著說了一句。
據江湖傳聞,羅傑斯在山亞對戰島國第一刀工高手曾經得蒙大廚子指點,拜其為師,那麼兩人出現在這裡也不算不合理,只是昊學看著羅傑斯,再看看秦奮有些詫異,他真看不出來,秦奮有什麼可以教這位歐羅巴頂級名廚的。
“哈哈,羅傑斯,老朋友了,來,既然都是熟人,那麼就不要見外,要是讓你們站在邊上,我還吃不下去,能和幾位頂級名廚吃飯,對於我這個老饕來說也是一件美事,黃書記,您不會介意吧?”
雖是詢問,但是格蘭特的話語中卻透露出一股說一不二的霸氣,顯然是久居上位。
三人也分別坐下,看著桌上的菜沒有動,黃書記臉上一笑,“秦奮,給介紹一下吧!”
可不等大廚子開口,昊學先說話了,邊上的羅傑斯和張名言皺起眉頭,有點喧賓奪主的味道啊,這是要幹嘛?
他們是後來的,當然不知道昊學鬧的笑話,也不知道他和大廚子的恩怨。
現在昊學就有一種打壓秦奮的衝動,加上他老師在場,雖然輸給羅傑斯,但不是廚藝不精,而是年紀大了,他個人覺得自己的師傅才是一代宗師,秦奮?在過幾年吧,現在,他有一種為師傅證名的衝動,這個意圖,是真的一心為老師?還是存在別的什麼目的,那只有他明白。
但在場的沒有傻子,都是人精,昊學一開口,就有種衝著秦奮而去的味道,打壓秦奮,彰顯張老的技藝,對於徒弟的昊學來說也是有好處的,大樹底下好乘涼,名門之後,就是他以後的資本。
“這兩道是開水白菜,其中一道湯色金黃,應該是雞汁,也就是高湯以老母雞為主,另外一道,湯色潔白,應該是!”昊學用手一扇,聞了一下,“應該是牛骨,羊骨,加入了雞鴨,豬肚,牛肚,甚至是海鮮熬製的,因為內臟骨頭長時間熬製,就會使得湯色潔白!口感清甜!
這兩道一道以雞汁為主味道濃郁,一道以骨頭海鮮內臟為主,味道清甜,就本身的搭配來說都是經典,特別是其後一道,加上新鮮蔬菜的清甜,相得益彰!”
僅僅靠聞,便能說出秦奮的湯底,一時間黃書記和格蘭特兩人不由得對昊學另眼相看,這是高手,還是超級高手。
秦奮笑而不答,沒錯,對方說的都中,唯一一點就是食材的來源,這才是他的殺手鐧。
不過一口道出材料搭配,昊學的確有真材實料。
看著秦奮沉默不語,兩位外行更是心裡大叫一聲好。
“那麼這一道牛肉呢?”格蘭特不愧是吃貨,有些迫不及待了。
昊學心裡一聲大吼,等的就是現在,他眼睛猛的一眯,詭異的笑了,“這就是一道普通的土豆燉牛腩!”此話一說,格蘭特有些失望。黃書記倒是還好,因為他可是點了大廚子的成名菜式,冬瓜盅。
“秦師傅本身就是做家常菜的,格蘭特先生,看看這道冬瓜盅吧,我跟你說,我這輩子就沒吃過那麼好吃的東西!”
“是嗎?”格蘭特眼睛一亮看向了昊學。
昊學臉上的笑容更加濃厚了,剛才對方臉上那絲失望他看的真切。
“冬瓜盅是一道粵東的名菜,清淡滋補,做法多變,但是這道菜最考較的就是刀工,因為不論怎麼變化,裡面的內容不會有太大的突破,它最精緻的就在