是比較偏門的題目，比如冷盤、炒飯之類的或許雲山還有機會拼一把，起碼不會輸的太難看。但湯菜是菜譜中最為重要的一環，是最為考驗廚師實力的，其中涉及到刀工、火候、調料……幾乎涉及廚藝中所有的技法。

而且，每個菜系都有自己獨門湯菜，比如閩菜佛跳牆、東北大亂燉、粵菜、豫菜套四寶……都是聞名中外的湯菜。這樣的名菜都有獨門密料，如果不經過系統的學習和培訓是絕對難以掌握的，像雲山這樣的普通人，比說做，可能見都沒見過。

湯菜！雲山默不作聲，心中卻大喜。如果是其他菜、比如炒飯、麵點之類的他沒有辦法應對，但如果是湯菜，他有絕對的把握能贏下了。

因為，他除了靈菜之外，還有一樣作弊利器，那就是靈水！

靈菜，本身味道就無比鮮美，如果再配上可以洗毛伐髓的靈水，那燉出來的湯絕對是世間僅有，如果這還贏不了，那就真沒天理了。

主席臺上，幾名裁判確認題目無誤，便宣佈比賽正式開始。

限時是兩個小時。

廚藝，考核的不但是做法、味道，還有時間。否則客人點了一道菜，你做了大半天都沒做好，客人早就走了又有什麼用呢？

兩個小時，說長不長，說短不短！湯菜一般都比較費時，一鍋好湯至少也要燉一個小時以上，加上處理食材等各方面，三個小時並不長。甚至對於一些比較耗時的湯菜來說時間還很緊迫。

所以，聽到比賽開始後，各大酒店的代表都開始緊急的忙碌起來。

不像雲山孤家寡人，其他參賽廚師都是總廚級別，手底下都至少帶了三五個人幫忙打下手、處理食材，否則就憑參賽總廚一個人，想要在規定時間內完成一道大菜可不是容易的事情。

兩個小時，大家當然不可能就乾坐著看這些廚師做菜。在做的大部分都是一方老總，當然不會放過這麼好的交流機會。很多人已經把這當作了一次良好的談業務的機會。

所以，要是忽略掉場中間那十幾個帶著廚師帽的身影，場面看上去更像是一場商務酒會。

雲山可沒有那麼複雜的菜式和烹飪方式，他心中已經選定了一道湯，只需要處理幾樣簡單的蔬菜就行，所以一點也不急，反而這裡逛逛，那裡看看，半個小時過去，一直在看別人做菜，自己一點動手的跡象都沒有。

他不急，卻有人替他著急。

“你這傢伙，到底在搞什麼啊，難道不知道我們都很為你著急和擔心嗎？”談瑤在一旁低低自語。她幾次想要追問雲山到底在做什麼，可惜卻被冷新雲按下了。

“嘿嘿，新雲，你們的大廚好像自信滿滿，一點也不著急啊！”一個令人討厭的聲音響起。

冷新雲皺了皺眉頭，眼中閃過一聲不悅，儘管他也不知道雲山到底在做什麼，但也不能忍受金萊特的調侃，冷聲道：“我相信雲山有自己的打算，用不著金大少你關心！”

“姓金的，你憑什麼說雲山，你自家的廚師不是也沒幹正事嗎！”談瑤不悅的說道。

只見金萊特酒店的總廚同樣沒在準備大菜，反而用一把小刀精心的雕刻著水果，似乎在做一個果盤。又過了幾分鐘，金家的廚師已經徹底擺弄好了果盤，一顆鳳梨被精細的刀工雕刻成一隻黃金麒麟，栩栩如生，親自端給主席臺上的評委品嚐。

“那傢伙在幹嘛？”這時雲山回來了，順著幾人的視線看過去。

“做果盤！有些廚師為了給評委和裁判增加印象分，會提前弄些果盤給評委品嚐，如果做得好，在後面肯定能取得一些優勢。”冷新雲對這個比較瞭解。

“靠，姓金的果然都是一個模子刻出來的，連無恥都是一樣的。”雲山驚詫道。

“也不能這麼說，其他廚師也在做，不過果盤這種增色的東西一般都是交給助手去做，不想金家的廚師這樣自己動手罷了。”冷新雲說完也奇怪的看著金萊特，不知道對方到底再搞什麼把戲，現在時間已經快要過去一個小時，對方想要匆忙之間弄出一個好湯可不容易。

對此，金萊特嘴角劃過一絲陰笑，神情中充滿了得意，彷彿早已勝券在握一般。

見此，冷新雲心中的疑惑和不安越發濃重起來，難道對方有什麼陰謀詭計？不過，很快冷新雲的心情再次評價起來，就算對方有陰謀詭計又如何，難道自己這一方的結果還能比現在更差？

“有了！他們做，咱們也做！”雲山一拍手，做了決定。反正自己現在也沒事幹，不如搞個果盤出來，自己有靈菜在手難道還P