於哥，聽你這麼說，我到是很想去這個翡翠集市看看。」 「沒問題，吃完飯咱就去。」 「成！」 篤、篤、篤。 隨著三下輕輕的叩門聲，進來兩位服務員。 都是年輕漂亮的女孩子，一個是專職的點菜員，另一個負責為雅間的客人倒水斟茶。 沈愈與於茂林馬上選擇住口不言。 「先生請點餐。」 於茂林直接把選單接了過來。 這倒不是說於茂林擺譜什麼的，而是他知道讓沈愈點菜的話，那什麼也點不出來。 照沈愈的性子肯定就是點上幾個比如油燜大蝦，水煮大蝦，爆炒蛤蜊，清燉小海鮮之類的。 估計大海蟹都不一定點。 所以還是自己來吧。 「店裡現在帝王蟹有活的嗎？」 「有鮮的，是國外漁船靠港後馬上空運送來的，您也知道活蟹離水後置於溼冷環境下最多可存活24小時，吃活的帝王蟹很難，不過鮮蟹的味道並不比活蟹差，您可以放心食用，並且活蟹實在是有些貴，在經濟角度講真的很不合算。」 於茂林手腕一抖把金卡再次甩了出來，「少跟我提錢，我知道你們這裡有活的帝王蟹，來你們蟹鮑樓就是吃活蟹的，趕緊的，別怕我沒錢。」 「貴賓您好，我們這裡確實是有活蟹，但是店裡規定必須先介紹鮮蟹，畢竟活蟹實在是太少了。」 「活蟹都是多少斤的？」 「最小的三斤，四斤的最多，再往上就……」 「就什麼，你就說有沒有！」 「有是有，不過……」 「不過什麼？磨磨唧唧的，你別擔心我們吃不起，錢在我這裡從來就不是問題。」 點菜員有些為難的說：「先生，這還真是錢的問題，我們店裡帝王蟹活蟹四斤以下是五百元一斤，超過四斤後就是一千元每斤了，所以我必須要提前告知您。」 李鐵頭一拍桌子，「什麼？這話怎麼說的？咋就翻倍了？」 沈愈在桌子底下狠狠踢了李鐵頭一腳，然後朝點菜員微笑道：「來三隻四斤的就可以。」 「好的先生。」 點菜員熟練的在小本本上記錄好。 「酒水呢？」 「下午有事，不喝酒，再來一壺熱茶就可。」 「不行，四斤的蟹怎麼夠吃？來三隻六斤的，另外再來幾個你們這的招牌菜。」於茂林大手一揮做了最終決定。 點菜員有些發愣：「還點？這三隻帝王蟹我覺得就夠了。」 「好了於哥，多了咱真吃不了，你的心意我明白，咱們就算不缺錢也不能浪費不是？」 正在給三人倒茶的另一個服務員到是提出了自己的意見：「您三位消費已經超過萬元，店裡有規定，會贈送四道菜，今天的菜式是爆炒河蝦，清蒸石斑魚，椒鹽皮皮蝦，還有撈汁海蜇，再有這四道菜足夠吃了。另外，我建議您幾位去樓下水族館親自挑選活蟹，然後也可以在玻璃外看著廚師烹製。」 於茂林與沈愈對視一眼，然後拒絕了服務員的建議，「沒必要，既然來你們這裡吃飯，就信得過你們店，再說我跟你們東家是好友，不然也不會有你們這裡的五折卡。」 「謝謝先生的褒獎，再請問一下，不知幾位要選擇哪種吃法？哪種調料，是否可以吃辣？」 於茂林直接打斷了服務員的話，「肯定是清蒸啊，調料不需要你們調製，直接給我來一瓶醬油加一瓶醋就可以，嗯，再來一頭大蒜。」 點菜員還想要開口，卻是被倒茶的那位咳嗽一聲給阻止了。 倆人對視一眼後，點菜員瞬間明白過來，能到這vip房間的哪個都是老闆的朋友或者說是貴賓，要一瓶醬油醋，這也不是什麼過分的要求，給就是了。 菜上的很快，十分鐘後，在特製的瓷盤中三隻冒著騰騰熱氣的帝王蟹以及四道贈菜就端了進來。 「吃螃蟹就是得自己動手才有那股味道。」 於茂林親自做大廚，幾下就將蟹腿剪了下來，「這蟹身你們帶走吧。」 「蟹身這麼大不要了？太浪費了吧？我說你們怎麼點六斤的螃蟹呢，這合著只吃幾條蟹腿啊？」 沈愈知道李鐵頭家裡雖然是開飯莊的，但卻是第一次吃帝王蟹，於是解釋道：「帝王蟹屬石蟹甲殼類，嚴格來講，帝王蟹並不是真正的螃蟹，鐵頭你想想，咱平常吃的梭子蟹、青蟹、大閘蟹都是有八條腿的，而帝王蟹只有六條腿，並且它的蟹身雖然看著大，但蟹肉與蟹黃非常少，肉質也不如腿上的鮮嫩，所以帝王蟹只吃蟹腿。」 於茂林畢竟跟李鐵頭是第一件見面，這話沈愈說可以，自己說，就好似那種看不起人了。 「鐵頭兄弟，相比蟹腿，帝王蟹的蟹身更易藏有寄生蟲，所以很多人會選擇吃相對安全一點的腿肉，何況吃腿肉才過癮，肉質鮮嫩，吃起來也方便，很多飯店或者是海鮮自助也只提供腿肉，沒有完整的帝王蟹，這裡整隻端上來，為的就是證明這蟹是新鮮的。」這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！