這做老鴨湯的鴨子，熙樂特意挑的一隻很肥的鴨子，收拾出來果然腹下都是一層厚厚的肥油。 “春江水暖鴨先知，”要知道，三月的水，再暖，那也是冰寒入骨的，人要是腳踩裡一盞茶的功夫就能凍壞，鴨子卻能在江水裡暢遊，那都得益於這腹部的肥油。 這肥油是最補陰虛的。而且鴨子性寒，在夏日用鴨肉進補，即補了虛，鴨肉的寒性又能中和掉夏日的熱氣，不會上火。 特別是鴨油，一塊鴨油，頂上十口肉。 熙樂把剁好的鴨肉汆水，擺入砂鍋，又加了蟲草，蓮子，芡實，最後添上大米水，少許米酒，文火煲著。這樣煲出來即便有很多鴨油也不會膩。 綵鳳又極細心的盯著這鍋老鴨湯，看著火候，有一點冒了都要趕緊調整灶下的柴火.做事極是認真。 靈犀在旁邊聞著漸漸煲出來的香氣：“聞著就香，老夫人肯定喜歡喝，這幾日老夫人吃的好，氣色好很多呢，夜晚咳嗽也輕了呢。” 熙樂聽著，也禁不住咧著嘴笑道：“我好不容易想到的這道藥膳，只要母親愛吃，病能好，那就謝天謝地了。” 綵鳳依然默不作聲，只是更認真的盯著砂鍋看著火候了。 老鴨湯適合虛損的病患，但對於健康年輕人，大熱天的老鴨湯雖也是不錯，但肯定還是沒有吃烤鴨過癮， 柴火烤制的烹飪方法可以中和掉鴨肉的寒性，火烤又可以去掉過多皮下的油脂，又能烤的鴨皮酥脆。沒有人會不喜歡。 夏季吃鴨肉解暑生津。不像其他的肉吃了過熱，熱的直想裸奔。 不像現代，有空調，不然胡吃海塞大魚大肉，也肯定是要裸奔的。 熙樂做烤鴨，那可是一絕。 她不像傳統的做法，傳統的把整隻烤鴨掛在烤爐裡，那種就鴨皮是酥的，裡面的肉稀軟，實際一點不好吃。 如果鴨肉不是冬季肥厚的那種，還正趕上是春夏的，那乾瘦不說，肉質還一股腥臭味，實在是倒胃口。 所以熙樂做烤鴨，是把整隻鴨子從腹部拋開，整隻攤開鋪平， 鋪上蔥姜去腥去寒，再抹上醬油，鹽。 熙樂找鐵匠打了一個特別的烤制工具， 兩個像扇子一樣的鐵網格。 把鋪平的像被車碾過的“一片鴨子”。 用鐵網格把這“一片鴨子” 夾在中間，刷上香油，伸到已經剩下果樹枝紅炭火的灶膛裡，翻轉的烤制。 烤到焦香再刷上蜂蜜水，再撒上椒鹽料，最後撒上厚厚一層白芝麻。再在灶火裡稍微過一下就成了。 烤好的鴨肉，因為是“一片鴨子”，很薄。 所以裡裡外外都是酥脆的，焦香的肉加上甜芝麻，就是妥妥的女子喜歡的消遣零嘴呀。 剛烤好時，靈犀已經饞的不行。 熙樂撕下一塊，還熱的滋滋冒油，想讓靈犀嚐嚐，靈犀直接就伸嘴過去要接下。 綵鳳連忙提醒：“別燙到。” 靈犀才用手接過來吹了幾下就放進嘴裡了， 一小塊沒等嚼，就香的靈犀要暈過去了。 熙樂看她沒像往日那樣，手舞足蹈的誇著好吃，只是盯著熙樂分烤好的鴨子。 熙樂和綵鳳都瞧著靈犀這小饞貓的模樣，止不住的笑。 一隻鴨子平分兩半，一份是她和父親的，一份是綵鳳和靈犀的。 熙樂和父母在東廂房吃了飯。 飯後，彩雲和靈犀過來收拾碗筷。 靈犀看著竟然還剩了一小塊鴨肉，眼光發亮。 熙樂善解人意的讓她把剩下的一塊吃了吧。 靈犀開心的謝過夫人。 熙樂說這個烤鴨是好吃，小女孩都喜歡，我以後常做就是了。 靈犀忍不住笑道：“夫人，實際我今天吃了好多呢，那半隻都讓我吃了，本來我把鴨腿給了綵鳳，綵鳳就撕下來一小塊肉，剩下的就又放我碗裡了。” 說著又看著剩下的這塊接著說道："實在是太好吃了。從來沒吃過這麼香的。" 熙樂好奇的問，“將軍府應該吃食也不錯啊。” 靈犀嘆道：“為了身段，教習是不許吃飯的，餓了只能喝水充飢，一日要量好幾次，水喝的變重了都要打的。” 反正熙樂是酷愛美食，如果讓她失去吃的自由，那真是人生無樂趣了。 日子就這麼在吃吃喝喝中歲月靜好著。 一日，天氣炎熱，熙樂正在母親房中陪著母親說話。 就聽見有女子在廚房那進院子慘叫:"救命！”叫聲很是悽慘。 熙樂趕緊的和母親說了聲：“我去看看，”就衝了出去。 她衝到垂花門到了臺階上，就看見廚房門前一隻渾身黑褐色的，能有男人手腕一般粗的一條大蟒蛇，趴在那不動。 她本是已經要踏下臺階的，嚇得本能的就往後退，被臺階絆倒，一屁股摔坐下，但也靈活的轉身就爬進二進院，躲在垂花門後。 她被嚇得不知所措，但看見父親已經拿著一個大掃帚在輕輕的驅趕著這條大黑蟒。 父親宮連山邊驅趕邊說:"你們不用怕,廚房吃食多，老鼠就多，蟒蛇是來抓老鼠的，你們不惹它，就不會傷人。”這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！